奶香蛋糕卷的做法
1.蛋清蛋黄分开、放入无水无油的容器
2.蛋黄里加入30克白糖、用打蛋器打至融合无颗粒
3.加入牛奶、玉米油、搅拌至均匀
4.分次筛入低筋面粉
5.搅拌至无颗粒待用
6.蛋白打至粗泡沫，加入25克白糖和两三滴白醋
7.打至细泡沫、在次加入25克白糖
8.打至细腻是，最后加入25克白糖
9.打至打蛋器提起有小尖角就可以了
10.把一部分蛋白加入搅拌好的蛋黄中搅拌均匀
11.搅拌均匀后再次加入剩下的，直至加完，每次都要搅拌均匀（这时候可以预热烤箱180度）
12.烤盘内铺上油纸，倒入搅拌好的蛋糕糊，震几下，把气泡震出来
13.放入烤箱中层180度20分钟，烤好后把蛋糕倒扣脱模晾一会
14.表面放上新油纸、扣过来开始卷
15.像卷寿司一样卷起来、卷好放入冰箱冷藏定型
16.可以开动啦！美味的蛋糕。