1.材料除葡萄干外全部混合,面包机两个揉面程序,面团已经相当有劲。在揉面结束前7、8分钟加入一半葡萄干揉匀。
2.面团发酵至两倍大,充分排气后分成两块静置15分钟。每块擀开,撒上葡萄干卷起,略按扁。送入烤箱,加一盘热水进行第二次发酵。发至两倍大后表面筛上全麦粉,每条面包割3条口。烤箱预热,180度中层45分钟。
3.美味啊!
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葡萄干红糖全麦吐司
葡萄干红糖全麦吐司的做法
1.葡萄干用水泡着备用,除黄油外所有材料混合,揉搓至能拉出厚膜。(红糖我是用料理机打粉末状,没有的可以用配方内一半的水加红糖加热成糖水冷却备用)加入黄油继续摔揉至拉出大片薄膜
2.揉圆放入大碗保鲜膜密封,放置温暖的地方发酵至2.5倍大。
3.取出排气,分割成等量的三份,揉圆用保鲜膜盖住中间发酵20分钟。
4.葡萄干沥干水分,用厨房纸擦干净水分,待用。取一块面团擀成长舌状,将葡萄干均匀的码在上面,再由上往下卷起,放入模具。放进烤箱,烤箱里放一碗热水(二发温度38度、适度80%最好)发酵至模具九分满
5.烤箱预热上下火175度,放中下层,烤55分钟左右。中途注意加盖锡纸,以免上色过重。烤好后马上取出脱模冷却。
葡萄干奶酥球的做法
1.准备好食材,蛋黄两个,一个放面团里一个刷液用。
2.黄油切小块放室温软化,加入糖粉。
3.用电动打蛋器打至黄油颜色变浅时加入蛋黄。
4.加入蛋黄后继续打发至黄油颜色发白,加入葡萄干。
5.拌匀后加入低筋面粉与奶粉。
6.揉成面团。
7.分成每份约5克左右重的小球,用手搓圆,放在烤盘里,刷上一层蛋黄液,这个方子的量我做了45个。
8.放入预热好的美的烤箱中层,160度烤15分钟左右,这款烤箱预热很快,三分钟左右就预热好了。
9.出炉,成品奶香浓郁,特别的香酥,一口一个,好吃停不住。
椰蓉葡萄干酥饼的做法
1.黄油室温软化,手动搅打均匀
2.加入糖继续打匀
3.蛋黄打散,分次加入黄油中打匀
4.把低粉和椰蓉筛入黄油和成团
5.把朗姆酒泡过的葡萄干切碎加入面团
6.将和好的面团切成小份
7.将小份面团搓成球,放入烤盘
8.将小份面团揉成小球,放入烤盘
9.先去把烤箱预热,把小球刷上蛋液
10.入烤箱开烤,上下火,170度,中层烤25分钟,关火后别开烤盘焖上十分钟。
11.出炉喽,香
葡萄干蛋挞的做法
葡萄干蛋挞的做法
1.准备好所有食材!
2.把淡奶油,牛奶,糖放入小锅中搅拌均匀,加热至白糖融化!
3.把奶糖液凉凉后,筛入低筋面粉!
4.蛋黄打散倒入小锅中,搅拌均匀!
5.把蛋挞液过筛!
6.把蛋挞皮摆入烤盘中!葡萄干泡开,洗净,沥干水份放入蛋挞皮中!
7.盛入蛋挞液!
8.放入烤箱!烤箱预热,220度,中层,15分钟即可!
9.烤好了!
10.!
全麦面包水果披萨的做法
1.准备自制全麦面包
2.面包切除四边后,均匀切成6小块
3.表面涂抹青豆泥碎
4.摆放好木瓜、半个车厘子,火龙果
5.撕碎拉丝奶酪芝士
6.均匀洒在水果上,放入烤盘
7.放入烤箱,上下火130度,烤3-5分钟即可
8.宝宝咀嚼能力有限,土司面包片可以提前洒少量奶或水防干硬
9.味道清甜,营养丰富。