全麦葡萄干面包的做法

2020-11-10
葡萄干面包的做法

1.材料除葡萄干外全部混合,面包机两个揉面程序,面团已经相当有劲。在揉面结束前7、8分钟加入一半葡萄干揉匀。

2.面团发酵至两倍大,充分排气后分成两块静置15分钟。每块擀开,撒上葡萄干卷起,略按扁。送入烤箱,加一盘热水进行第二次发酵。发至两倍大后表面筛上全麦粉,每条面包割3条口。烤箱预热,180度中层45分钟。

3.美味啊!

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葡萄干红糖全麦吐司


葡萄干红糖全麦吐司的做法

1.葡萄干用水泡着备用,除黄油外所有材料混合,揉搓至能拉出厚膜。(红糖我是用料理机打粉末状,没有的可以用配方内一半的水加红糖加热成糖水冷却备用)加入黄油继续摔揉至拉出大片薄膜

2.揉圆放入大碗保鲜膜密封,放置温暖的地方发酵至2.5倍大。

3.取出排气,分割成等量的三份,揉圆用保鲜膜盖住中间发酵20分钟。

4.葡萄干沥干水分,用厨房纸擦干净水分,待用。取一块面团擀成长舌状,将葡萄干均匀的码在上面,再由上往下卷起,放入模具。放进烤箱,烤箱里放一碗热水(二发温度38度、适度80%最好)发酵至模具九分满

5.烤箱预热上下火175度,放中下层,烤55分钟左右。中途注意加盖锡纸,以免上色过重。烤好后马上取出脱模冷却。

葡萄干奶酥球的做法


1.准备好食材,蛋黄两个,一个放面团里一个刷液用。

2.黄油切小块放室温软化,加入糖粉。

3.用电动打蛋器打至黄油颜色变浅时加入蛋黄。

4.加入蛋黄后继续打发至黄油颜色发白,加入葡萄干。

5.拌匀后加入低筋面粉与奶粉。

6.揉成面团。

7.分成每份约5克左右重的小球,用手搓圆,放在烤盘里,刷上一层蛋黄液,这个方子的量我做了45个。

8.放入预热好的美的烤箱中层,160度烤15分钟左右,这款烤箱预热很快,三分钟左右就预热好了。

9.出炉,成品奶香浓郁,特别的香酥,一口一个,好吃停不住。

椰蓉葡萄干酥饼的做法


1.黄油室温软化,手动搅打均匀

2.加入糖继续打匀

3.蛋黄打散,分次加入黄油中打匀

4.把低粉和椰蓉筛入黄油和成团

5.把朗姆酒泡过的葡萄干切碎加入面团

6.将和好的面团切成小份

7.将小份面团搓成球,放入烤盘

8.将小份面团揉成小球,放入烤盘

9.先去把烤箱预热,把小球刷上蛋液

10.入烤箱开烤,上下火,170度,中层烤25分钟,关火后别开烤盘焖上十分钟。

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1.出炉喽,香

葡萄干蛋挞的做法


葡萄干蛋挞的做法

1.准备好所有食材!

2.把淡奶油,牛奶,糖放入小锅中搅拌均匀,加热至白糖融化!

3.把奶糖液凉凉后,筛入低筋面粉!

4.蛋黄打散倒入小锅中,搅拌均匀!

5.把蛋挞液过筛!

6.把蛋挞皮摆入烤盘中!葡萄干泡开,洗净,沥干水份放入蛋挞皮中!

7.盛入蛋挞液!

8.放入烤箱!烤箱预热,220度,中层,15分钟即可!

9.烤好了!

10.!

全麦面包水果披萨的做法


1.准备自制全麦面包

2.面包切除四边后,均匀切成6小块

3.表面涂抹青豆泥碎

4.摆放好木瓜、半个车厘子,火龙果

5.撕碎拉丝奶酪芝士

6.均匀洒在水果上,放入烤盘

7.放入烤箱,上下火130度,烤3-5分钟即可

8.宝宝咀嚼能力有限,土司面包片可以提前洒少量奶或水防干硬

9.味道清甜,营养丰富。

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