《芝香豆沙饼》主料明细
中筋面粉100g鸡蛋1个酵母2g水60g中筋面粉50g
《芝香豆沙饼》调料明细
盐2g玉米油25g
《芝香豆沙饼》做法步骤
1
芝香豆沙饼面皮中筋面粉100g盐2g酵母2g水60g油酥中筋面粉50g玉米油25g白芝麻适量蛋液少许2
100g面粉里加入盐、酵母、水揉成面团盖上保鲜膜发酵20分钟3
50g面粉里加入25g玉米油4
然后揉成油酥面团5
大的面团压平放上油酥，包好收口，再擀成长方形的饼，然后再卷起来。6
分成等量的剂子7
擀皮放上适量的豆沙8
收口翻过来9
刷上蛋液撒上芝麻10
烤箱180°预热10分钟，烘烤15分钟，颜色呈焦黄即可。11
豆豆非常爱吃豆沙，自己一个人吃了一整个[亲亲]12
香脆看得见13
非常好吃延伸阅读
鹰嘴豆豆沙饼
《鹰嘴豆豆沙饼》主料明细
无盐黄油60g低筋面粉100g高筋面粉55g水30ml无盐黄油60g低筋面粉100g鹰嘴豆200g鸡蛋黄1个
《鹰嘴豆豆沙饼》调料明细
糖10g盐1g糖30g盐1g蜂蜜20g
《鹰嘴豆豆沙饼》做法步骤
1
浸泡鹰嘴豆：用清水浸泡一天，直到鹰嘴豆膨胀饱满。2
去皮：将鹰嘴豆在高压锅中压30分钟，然后篦掉多余的水，过一下凉水，将豆皮剥去。3
豆沙：用手持式搅拌机打碎，如果豆沙很干，直接加入蜂蜜和糖；然后，分成15克一个一份，共16份。如果不够粘稠则需要放在不锈钢锅内，小火加热至去除掉多余的水份。要不断翻炒，避免糊锅，均匀加入糖，炒至豆沙成块状。等豆沙馅儿不烫以后再放蜂蜜，避免破坏蜂蜜的营养。4
面皮：黄油与面粉揉搓在一起，加糖和加水，揉成光滑的面团；用保鲜膜包好，冷藏醒20分钟。然后分成16份，备用。香酥红豆沙饼
《香酥红豆沙饼》主料明细
水油皮材料：低筋面粉90g高筋面粉40g水60g油心材料：低筋面粉100g白猪油50g馅料：豆沙馅适量
《香酥红豆沙饼》调料明细
白砂糖10g色拉油20g
《香酥红豆沙饼》做法步骤
1
来个材料的集体照2
油心操作步骤将低筋面粉与白猪油混合均匀3
揉成这样的面团4
水油皮操作步骤将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀5
加入面粉，揉成水油皮6
松驰30分钟7
水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克8
用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状9
卷起，压扁后折二折10
再将折好的小面团擀开成圆形11
豆沙每份分30克，将豆沙馅包入，收口捏紧12
按扁稍微擀开成圆形，在饼的圆边用刀间隔切开13
把饼边切开的部分扭90度，放烤盘上刷上蛋液，撒些白芝麻即可14
放入预热好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分钟15
等待出炉栗子面豆沙饼
《栗子面豆沙饼》主料明细
栗子面糯米面豆沙泥芝麻
《栗子面豆沙饼》调料明细
白糖
《栗子面豆沙饼》做法步骤
1
把生栗子炒熟2
把栗子壳剥掉，费功夫哦3
拨好的栗子弄小一点放榨汁机，专门粉碎成面的那个容器里，粉成面4
看，粉好了5
我放的栗子面和糯米面是，栗子面三分之二，糯米面三分之一6
把白糖放在温水里化开，加入二面之中，活成面团，醒一会7
把面团揪成小剂子8
把面剂子沾水摁成小饼，再把豆沙放进去，注意的是包豆沙早手沾水做哦9
每个小剂子都吃到豆沙了10
香甜软糯的栗面豆沙饼核桃枣粒奶香豆沙饼
《核桃枣粒奶香豆沙饼》主料明细
核桃根据个人喜好中筋面粉适量红枣根据个人喜好豆沙根据个人喜好纯奶根据个人喜好
《核桃枣粒奶香豆沙饼》调料明细
《核桃枣粒奶香豆沙饼》做法步骤
1
面团加牛奶酵母发到2倍大，擀薄。2
将豆沙分成若干长条，铺在面饼上，上面盖上保鲜膜后，将豆沙擀匀，撒上核桃仁，枣粒。3
将面饼卷起拧起几圈。4
两头按住压扁，擀成同锅同样大。5
上面再撒上核桃粒和枣粒，高兴的话可以表面涂一层蛋液。6
选电压力锅蛋糕档，将饼放入。到中途翻面，出锅如图。7
切成小块装盘，豆沙层层分明，果仁货真价实，老公的最爱，隔二三天就做一次，营养美味。豆沙馅老婆饼
《豆沙馅老婆饼》主料明细
高粉125克低粉125克+250克豆沙馅约700克清水95克无盐黄油100克+125克
《豆沙馅老婆饼》调料明细
糖粉50克盐2克
《豆沙馅老婆饼》做法步骤
1
将油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、盐和匀，加入黄油和匀2
分次加入水，揉成光滑面团，醒20分钟3
将油酥材料中的低粉与黄油和匀4
揉捏成油酥面团5
将油皮面团与油酥面团分别擀成牛舌状，将油酥面皮放在油皮面皮上面，擀合6
如图六将擀合的面皮卷起7
将面卷竖放8
如图8再擀成长牛舌状9
如图9再卷起，重复7-9步两次10
搓成长条，分割成约50克一个的剂，醒20分钟11
将面剂擀成圆皮，每个包上约40克的馅12
捏合收口，并将收口朝下放置，在饼面轻划上几刀，不要暴露内馅，再刷上一层蛋黄液即成饼坯。将饼坯排放在烤盘上，入预热好的烤箱中，以180度，中层，烤约18分钟即成