《花生酥，琅琊榜里榛子酥的替代品》主料明细
花生100g低粉130g黄油90g鸡蛋2个
《花生酥，琅琊榜里榛子酥的替代品》调料明细
糖70g
《花生酥，琅琊榜里榛子酥的替代品》做法步骤
HP299.CoM1
材料准备好2
花生干炒去皮，不要炒糊3
去皮后的花生晾凉放入料理机打碎4
打碎的花生，可以不用特别碎，这样口感更好5
黄油打发6
筛入面粉和糖粉7
加入花生粉8
加入一个鸡蛋，拌匀9
拌好的面团分成小球，另一个鸡蛋只要蛋黄，表面刷蛋液10
烤箱180度预热，大概20分钟左右11
完成小编推荐
栗馅榛子酥
《栗馅榛子酥》主料明细
低筋粉220g猪油80g榛子仁70g芝麻少许鸡蛋一个栗子泥适量
《栗馅榛子酥》调料明细
糖粉15g
《栗馅榛子酥》做法步骤
1
材料合影2
烤箱150度15分钟烤熟榛子仁3
晾凉料理机打碎4
猪油，糖粉，蛋液（留出少量最后刷面用）混合均匀筛入低粉拌匀，倒入榛子仁粉拌匀。5
将皮和馅分别均分等份，我做了32个。6
包好栗子馅7
刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热175度18分钟。8
成品图+_+9
成品图酥酥落花生
《酥酥落花生》主料明细
花生85g低筋面粉150g鸡蛋1个
《酥酥落花生》调料明细
食用油40g白砂糖30g
《酥酥落花生》做法步骤
1
将花生放入空气炸锅150℃，8-10分钟或者烤箱150℃，10-13分钟或者自己锅里炸花生米2
花生米好了之后剥掉花生皮3
放在料理机里打碎，或者用擀面杖敲碎4
不要太细，打成这种感觉就行5
盆里放40克油，放糖，搅匀6
再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，尽量让糖融化7
倒入低筋粉，花生碎，和好面8
大概活成这个样子，这时候烤箱预热，180℃，5分钟9
将面团揉别10克一个的小球，摆在烤盘上，铺上吸油纸，放在烤箱中层180℃，20分钟10
20分钟好了以后，不要立即拿出来，让余热闷5分钟，我用的是九阳25升的烤箱11
然后就好了一品蛋黄酥
《一品蛋黄酥》主料明细
油皮：面粉450g温水160g油酥：面粉240g红豆沙适量咸蛋黄12个
《一品蛋黄酥》调料明细
玉米油120g糖60g油100g
《一品蛋黄酥》做法步骤
1
准备好所有的材料，首先把油皮的材料混合，放入面包机，选择揉面程序，揉好以后保鲜膜覆盖醒面2
把油酥材料混合，揉成团，保鲜膜覆盖醒面3
咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄，切两半，想直接包一个也可以，别问我蛋白浪费了怎么办，因为我全扔了4
提前煮好的红豆，用料理机打成泥状，再加糖在锅里熬，熬的干点比较好，太稀了不好包哦，像图中一样豆沙包裹蛋黄，豆沙不要太多，不然会露馅，团成一个球球5
大号绝情丹来一盘6
油皮分成20克左右7
油酥10克左右8
一份油皮包裹一份油酥，包包包起来，不用多好看，不漏就行9
包裹好的面团用擀面杖擀成牛舌形10
再卷起来，反复两次，次数多了会破，两次已经很起酥了11
保鲜膜覆盖12
把面团压扁，擀成圆形，包裹豆沙蛋黄馅，随便怎么包，底下不好看没关系，表面圆的不破就行13
全部包好刷蛋黄液14
洒上黑芝麻，进烤箱，中层180度，20分钟左右15
出炉，香气扑鼻也很漂亮16
凉了再吃哦花生小酥
《花生小酥》主料明细
低粉120g黄油75g鸡蛋3个花生80g黑芝麻3g
《花生小酥》调料明细
糖粉50g
《花生小酥》做法步骤
1
隔水软化的黄油加入糖粉，搅拌后用打蛋器打发。2
打到略发白3
加入蛋黄继续打发。4
发白发稠5
倒入过筛的低粉搅拌6
倒入花生（花生放在干的锅内小火翻炒，听见花生仁上面的皮啪啪裂开时候关火，凉一会儿用手轻轻一搓皮就掉了，再把花生仁捣碎就好。）一起拌匀。7
揉成等量大小的球，放在烤盘上。8
冰箱冷冻5-10分钟9
大拇指蘸上黑芝麻轻压在小球上面。10
刷上一层蛋黄液。11
烤箱上下火175度，20分钟。12
出炉～～哈哈13
光线有点黑14
光线还是有点黑15
味道不错经典花生酥
《经典花生酥》主料明细
面粉250g鸡蛋1个花生仁50g黑芝麻适量
《经典花生酥》调料明细
小苏打2g糖70g植物油110g
《经典花生酥》做法步骤
1
花生米提前烤熟去皮取50g。2
用擀面杖擀压成颗粒状的碎粉收好。3
鸡蛋打入植物油内，鸡蛋选用大个的，我用的这个约60g。4
搅拌均匀。5
加入砂糖。6
再次搅拌均匀。7
筛入面粉和小苏打。8
粗略混合。9
倒入花生碎。10
在混合揉成团。11
把揉好的面团分成约31g的小面团，揉圆放到备好的芝麻上，两面沾满芝麻。12
沾满芝麻的小面团直接放到烤盘上。13
三根手指并拢直接按压小面团成饼，小饼自然开裂14
放入提前预热好的烤箱内，中上层，190度，15分钟。15
成品16
成品