《酸奶慕斯蛋糕～不用烤箱的夏日小清新甜点》主料明细
奶油奶酪200g淡奶油120g酸奶180ml消化饼干80g黄油40g柠檬汁10g吉利丁片2片白兰地1勺(可不加)
《酸奶慕斯蛋糕～不用烤箱的夏日小清新甜点》调料明细
细砂糖60g
《酸奶慕斯蛋糕～不用烤箱的夏日小清新甜点》做法步骤
1
80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎2
倒入40g软化的黄油搅拌均匀3
倒入模具中压实，放入冰箱冷藏备用4
200g奶酪软化后，搅打成细腻的糊，倒入60g细砂糖、180ml酸奶、10g柠檬汁，搅打均匀，再加入白兰地搅打至光滑细腻无颗粒状态5
泡软的吉利丁隔热水加热，变成吉利丁水后倒入奶酪糊中6
淡奶油打发至不可流动，再将奶酪糊倒淡奶油中搅拌均匀7
到入模具中，冷藏4小时，凝固即可，冷藏过夜味道更好，用吹风机吹其四周或用热毛巾捂模具周围使其四周轻微融化，这样能够好的进行脱模，装饰上自己喜欢的水果即可8
成品图～