做法共13个步骤反馈
1.戚风蛋糕坯的材料
2.将蛋黄加20g砂糖打至颜色发白后分别加入牛奶、葡萄籽油搅拌至乳化
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入搅拌成面糊
4.蛋白中加少许盐和柠檬汁数滴打至起大泡，之后分两次加入砂糖，打至接近硬性发泡
5.将蛋白和蛋黄面糊混合
6.倒入模具中，震出气泡
7.入提前预热的烤箱中，160°烤制55分钟，取出倒扣晾凉，脱模。
8.蛋糕分成三层，修剪平整，夹层中抹打发的奶油及切碎的罐头黄桃
9.同样的方式重叠好三层蛋糕
10.用奶油抹面，并将戚风中间的孔也抹平整
11.四周的立面用抹刀顶部稍微倾斜的抵住，然后旋转转盘，造成自然的纹理
12.利用玫瑰花嘴挤出花纹，重叠旋转着铺满表面
13.筛少量的抹茶粉，装饰黄桃丁和蓝莓即可