简介
此款蛋糕适合炎炎夏日不喜欢用烤箱的小伙伴
用料:消化饼干(好吃点)一包,奶油奶酪250g,淡奶油250ml,色素若干,吉利丁片2.5片,砂糖50g(可不加)
彩虹慕斯蛋糕(不用烤箱)的做法
将饼干弄碎放在八寸蛋糕模内
吉利丁片用冷水软化好，切忌冷水!
将奶油奶酪隔热打发到顺滑
加入淡奶油继续混合，可加糖
开始调色素了，第一层要用差不多一半得料，依次减少一半，我最后调了五种颜色，因为蛋糕不够大了。
颜色很nice吧～就是蛋糕底不大给力，总体超满意!
小贴士
倒调好后的蛋糕料时要快，不然吉利丁片会很粘稠，就不那么好倒了。