小羊肖恩饼干怎么做?小羊肖恩饼干的10步做法

2020-09-22
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主料:低筋面粉150g,鸡蛋25g,黄油55g,可可粉10g,细砂糖50g

步骤:

1.材料。

2.黄油切小块室温软化加入细砂糖打发至颜色变浅、体积膨大的状态。

3.分次加入蛋液,搅打均匀。(每次都要蛋液完全混入黄油后再加入下一次)

4.筛入低筋面粉,拌匀后即是原色面团。

5.分取一半原色面团加入可可粉揉匀成咖啡色。

6.托盘里铺上烘焙纸,取20克面团压一圆型。

7.用刀画出小羊的耳朵。

8.取小许原色揉成小羊的毛发。

9.取两色揉成眼睛粘在相应的位置上。用筷子压出鼻子的形状。

10.烤箱预热175度放中层烤20分钟。

小编推荐:樱花饼干的做法

扩展阅读

小羊曲奇饼干


《小羊曲奇饼干》主料明细

低筋面粉220g黄油100g淡奶油30g巧克力一小块

《小羊曲奇饼干》调料明细

糖粉40g

《小羊曲奇饼干》做法步骤

1

黄油室温下软化,加入糖粉。

2

搅拌均匀。

3

加入淡奶油。

4

搅拌均匀后筛入低筋面粉。

5

和成面团。

6

取出30g左右面团,加可可粉做成咖啡色面团。

7

取一块原色面团搓成水滴状。然后搓两条细的粘在两边做耳朵。

8

可可面团搓成圆球状头发~

9

用牙签戳出鼻孔,然后入预热170℃的烤箱烤20分钟左右。

10

最后用巧克力点上眼睛即可~因为巧克力用量少,我是用小的块装巧克力放进热水融化,然后袋子上剪一个针尖大的小孔来挤,很方便也不浪费材料。

造型面包:小羊面包怎么做


怎么做小羊面包,小羊面包的做法是怎样,小羊面包的制作方法

小羊面包的主料:

高筋面粉(450克)全麦粉(50克)糖(40克)盐(2克)鸡蛋(一个)水(80克)酵母(6克)黄油(40克)牛奶(150克)

做小羊面包所需厨具:

面包机、电烤箱

小羊面包的做法图解步骤

1.1、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中,拌均匀。

2.2、启动面包机和成初具延展性的面团。

3.3、加上黄油继续启动和面程序。

4.4、至面团可以拉膜。

5.5、让面团发20分钟。

6.6、发好的面团取出,排气松弛,大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。

7.7、松弛后的面团分割出若干大面团,若干中面团,若干小面团,大面团约40克,中面团约大枣大小,小面团约花生大小。具体到一份,应该是一份大面团(二只羊的身体部分),两个中面团,(两只羊的羊角部分)四个小面团,(两只羊的四肢)这里没有准备羊头部分,因为一会大面团上会切下来一部分,刚好可以做头部。

8.8、将松弛好的大面团擀成圆形,如图,将面棍压住的部分切掉。

9.9、然后横着再一分为二,这个就是小羊的身体部分,将切下来的部分一分为二,滚圆,成为小羊肉的头部。

10.10、将中面团搓成长条形。

11.11、卷成羊角。

12.12、将四肢头部和四肢分别用少量水粘连上。

13.13、用剪刀将四肢剪开,背部剪几刀。

14.14、为了防粘和方便移到,将小羊放在油纸上,一盘不要放多了。

15.15、放烤箱进行发酵,这个图是第一次做的小羊,发酵时要放一碗热水保持湿度。

16.16、发好的小羊出炉刷蛋液。

17.17、再次入烤箱,180度15分钟。18、这是最后一次做的小羊,能看出来是小羊吗?嘿嘿。

小羊印花抹茶饼干的8步做法


小羊印花抹茶饼干的图解做法

抹茶小羊印花饼干

材料:黄油50克、鸡蛋15克、糖粉30克、低筋面粉100克、抹茶粉适量

抹茶小羊印花饼干的做法

1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

2、加入糖粉,继续拌匀;

3、分两次加入鸡蛋,搅拌均匀;

4、筛入低筋面粉,翻拌成均匀的面团;

5、放在案板上擀成薄片,先用圆形的饼干模切割;

6、然后用配套的小羊图案的塑料模覆盖在圆形饼干胚上,在表面撒上一些抹茶粉,用羊毛刷刷均匀,去掉多余的抹茶粉;

7、拿起塑料模,磕去多余的抹茶粉,再继续做下一个;

8、全部做好之后摆入烤盘,烤箱预热175度,上下火,放在烤箱中层,大约15分钟。

小贴士

1、模具来自某宝;

2、烤好的饼干要密封保存,否则图案容易受潮。

小羊曲奇


《小羊曲奇》主料明细

黄油33g低筋面粉73g牛奶或淡奶油10g巧克力或食用色素

《小羊曲奇》调料明细

糖粉20g

《小羊曲奇》做法步骤

1

黄油软化后加入糖粉,用刮刀搅拌顺滑

2

分次加入牛奶搅拌

3

筛入面粉拌匀

4

揉成面团后用保鲜膜包好

5

取一半面团揉成8g的小面团备用,剩下地做耳朵和头发

6

取一个8g面团揉圆饼形状

7

取2个1g左右的小面团,揉成太大长滴水状,压平,用牙签压两道压痕

8

取一个小面团揉成长条卷起,放到头上

9

放入预热烤箱170左右,烤18分钟左右

10

饼干放凉后,用巧克力或色素画上表情即可

砂糖饼干怎么做?砂糖饼干的10步做法


主料:低筋面粉115G黄油40g全蛋液10g白糖10g糖粉42g牛奶15g泡打粉2g

做法步骤:

1.准备好食材

2.把黄油在常温下溶化然后打发

3.然后加入糖粉搅拌均匀

4.分两次加入蛋液,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。

5.搅拌后的形状

6.分两次加入牛奶,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次

7.筛入混和均匀的低粉和泡打粉

8.揉成团

9.把面团放在两块油纸之间,擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分(我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状,不至于太丑),按适合的大小切出饼干胚,然后用牙签扎很多小洞,刷上一层牛奶,撒上适量白砂糖

10.放入预热好的烤箱中,170度上下层烤8分钟即可

小编推荐:绵白糖、赤砂糖、冰糖的鉴别

【番茄配方】小羊曲奇


今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹,这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。储存:常温密封30天/制作时间:120分钟/成品出:大约30只小羊/制作难度:三颗星使用工具:打蛋盆,手动打蛋器,面粉筛,玻璃纤维垫,大号一体硅胶刮刀,毛笔刷,烘焙油纸,一次性裱花袋/使用材料:黄油100g糖粉60g淡奶油30g低筋面粉220g巧克力适量可可粉适量白色糖霜适量蛋液适量

主料黄油(100g)糖粉(60g)淡奶油(30g)低筋面粉(220g)调料巧克力(适量)可可粉(适量)白色糖霜(适量)蛋液(适量)厨具其它、电烤箱

黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。

加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。

搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。

然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。

揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。

用手揉成可可面团。

将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。

然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。

可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。

然后将小圆球粘到顶部。

最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。

取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

小窍门:

红薯饼干怎么做,红薯饼干的10步图文做法


红薯饼干做法详解

接地气的象形小甜饼红薯饼干

材料:红薯一个(实用红薯泥60克)、低粉200克、黄油80克、糖80克、蛋黄2个、紫薯粉适量、蛋清少许(刷面用)、盐1克、黑芝麻适量

红薯饼干的做法

1.将红薯切片蒸熟后碾压成泥。

2.黄油切丁后室温软化。

3.将软化好的黄油加糖打发至黄油变成乳白色。

4.加入红薯泥搅拌均匀。

5.加入蛋黄搅拌均匀。

6.将盐和低粉混合均匀后筛入红薯糊中拌匀。

7.将面团放在油纸上滚成直径约4厘米的圆柱形,放入冰箱冷藏至面团变硬。

8.将变硬的面团取出,在表面刷一层蛋清,滚上一层紫薯粉。(最好将紫薯粉倒在油纸上操作,我直接倒在了案板上,不好清理)

9.将面团切成约8毫米厚的片。

10.将饼干坯平放在烤盘中,撒上少许黑芝麻,放入烤箱170度烤20分钟左右。

趣味小饼干怎么做?趣味饼干的10步做法


主料:低筋粉(220g)黄油(100g)鸡蛋(1个)白砂糖(65g)可可粉(20g)白巧克力(适量)草莓果酱(适量)泡打粉(5g)

做法步骤:

1.用打蛋器将黄油打发

2.加入白砂糖,拌匀后继续搅打黄油

3.将调好的鸡蛋液分次倒入黄油中

4.打发好的黄油分成两份.

5.将一份黄油加入120g低粉,放入一半泡打粉

6.将另一份黄油加入100g低粉20g可可粉,放入另一半泡打粉

7.揉好两个面团

8.按自己的喜好揉捏不同形状的小饼干

9.烤箱预热180度,烤15分钟

10.根据自己喜好用巧克力或者果酱装饰小饼干

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