抹茶米菲兔饼干怎么做，抹茶米菲兔饼干的制作教程，抹茶米菲兔饼干的7步做法
送给老妈的生日礼物外加母亲节礼物。没有每个步骤都照相，但却是我亲身实验了几次都成功的经验，希望与大家分享交流，我是小菜鸟一枚。
主料：黄油40克，低筋粉100克，糖粉30克，蛋液20g(约半个)
辅料：抹茶粉一小勺，盐四分之一小勺
抹茶米菲兔饼干的做法步骤
1.将黄油软化，等待手指可以按凹陷时，用打蛋器打至泛白。
2.加入糖粉和盐，继续用打蛋器混匀。
3.分二到三次加入蛋液，每次加入蛋液时需混匀后再进行第二次的加入，最后用打蛋器打至呈羽毛状。
4.筛入低筋粉和抹茶，用刮刀混合均匀成面团，但不可揉久了。
5.将面团用保鲜膜包裹，置于冷藏室半小时至一小时左右。
6.取出面团，用擀面杖压成需要的厚度，再用米菲兔压出模型，烤盘内放入油纸，将压好的饼干放在烤盘上。
7.将烤盘置于烤箱中层，180度10分钟，这样香喷喷的小饼干就做好啦。
小贴士
在压模型时，擀面杖和板上都可以撒少许低粉，这样会就不会粘在板上啦。
延伸阅读：香草抹茶饼干（棋盘饼干）的简单做法
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抹茶萌兔曲奇饼干
低粉过筛备用
黄油室温软化，放入干净的盆里，加入糖粉
用打蛋器打发
加入蛋黄
继续打发均匀
倒入过筛的低粉
拌成团，面团的总重量是322克，把面团平均分成两份
一份面团加入抹茶粉
和均匀成抹茶面团
把原味面团分成两个20克的小面团，一个121克的面团，两个小团做耳朵，大的做脸
整形成扁状，不要太薄哦，大面团整形成扁状，上面整成弧形，如椭圆形状的条，如图，不太会形容，放入冰箱冷冻至硬
抹茶面团擀成片
切成方形
剩余的边角料，分成两个小团一个大面团，同样整成扁条状，放入冰箱冷冻至硬
现在就剩组装了，把大的抹茶条放在大原味面条的中间
放上两个耳朵
两个小抹茶条放在兔耳两边
用抹茶面片包住即可，放入冰箱冷冻至30分钟
冻硬后取出稍微回温，切成片
排入烤盘
把黑芝麻做眼睛和嘴巴，用筷子沾水把黑芝麻放上即可，放入预热好的烤箱170度烤16分钟，中间烤8分钟后盖锡纸
出炉放凉后就可以吃了，清香酥脆，还真有点不忍心下口
抹茶兔兔曲奇的超详细做法
用料
低筋面粉150g,糖粉(细砂糖也可)70g(怕甜的可以减到40g),无盐黄油100g,生蛋黄1个,抹茶粉1茶匙(3g),黑芝麻适量
抹茶兔兔曲奇(比熊猫简单!超详细实物图+超良心手绘图)的做法
黄油室温软化手动打至顺滑分三次加入糖粉混合然后加蛋黄混合均匀筛入低筋面粉切拌均匀混合成团
混合出来的面团全部有345g平分成两份(一份172g)其中一份加入抹茶粉揉匀
原味面团分成20g20g132g的三份20g的两个是兔兔耳朵132g的是兔兔的脸
原味面团滚成如图的形状(都是20cm长20g是扁扁的条状132g的是椭圆形)抹茶面团擀成20cmx20cm的正方形
放冷冻库(是冷冻不是冷藏!)里冻5-10分钟至面团变硬图上这个是兔兔的脸!椭圆横截面的长宽比越为2：1
面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条叠在椭圆兔兔脸的中央
为了之后不出现空隙包上油纸将两种面团之间用手压实弄平
在抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵
同步骤7再包油纸压实弄平
切两条6mm宽的抹茶条
像图中一样粘在兔兔耳朵的外侧(紧贴耳朵根部开始)
还是如步骤7包油纸压实弄平
卷上剩下的抹茶面团
如步骤7包油纸压实弄平然后先冷冻20分钟再冷藏20分钟
整个曲奇条冻硬之后切成5mm宽的薄片
用黑芝麻粘出鼻子嘴巴用筷子稍微沾一点点水会比较好粘眼睛像图里粘成八字的形状会比较萌萌~
原谱里说这样弄成八字就变得更像【ピョン太】了谁能告诉我【ピョン太】是个什么鬼好像是个动画人物
烤箱预热170烤10-15分钟烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深
烤好啦~~~
曲奇凉了以后包装起来送给小伙伴~
酱～酱～4.22.2015更新啦～根据大家的作品所反馈粗来的问题我画了小图来提醒一下新的小伙伴们()
我画了两种比较讨喜的兔兔整形方法在图上大家参考下
抹茶条和耳朵
错误案例大揭秘()╭
错误案例大揭秘()
谢谢大家()
怎样自制抹茶曲奇好吃，各种家常3抹茶曲奇的做法
分享3种抹茶曲奇的制作方法与技巧
二、抹茶格子曲奇
这里有抹茶控和格子控吗?将原味曲奇和抹茶曲奇面团结合起来，花少少时间拼成格子状，曲奇卖相的吸引度立即提升不少，而且同时品尝到两种味道。
白砂糖50克，蛋黄2只，抹茶粉1汤匙
香草精1茶匙，盐少许
中筋粉250克
无盐黄油(软化)170克
1，用电动打蛋器将黄油打至松发。2，加入白砂糖、蛋黄、香草精拌匀。3，筛入中筋粉及盐拌匀成面团。4，将面团分开两半，其中一半加入抹茶粉搓匀。5，将面团再分开两半，将4份面团搓成同样大小的长条状。6，铺上油纸，将面团排成格子状。用油纸包紧，将面团黏在一起搓成方形，放入冰箱冷藏1小时
7，将面团切成2厘米厚。8，放入烤香烤10-12分钟至金黄色。9，取出放凉即成
二、抹茶曲奇怎么做
牛奶30克，砂糖50克
低粉135克，抹花粉5克
杏仁粉28克
黄油110克
1、牛奶和糖放入小锅中小火加热的糖融化，冷却备用。2、黄油室温软化到牙膏状，用电动打蛋器打到颜色发白体积蓬松。
3、分三次加入冷却后的牛奶糖水，每次糖水完全融到黄油里再回入下一次，直到牛奶糖水全部被黄油吸收，有光泽黄油蓬松。
4、筛入所有的粉类。5、以按压的方式至无干粉状态。6、花嘴我用三能7162，装入裱花袋套，裱花袋套在杯子上装入面糊，逆时针方向挤出花型。
7、入预热好的烤箱上下火170度，入炉时为了防止表面上色过深，就用锡纸盖表面，记得锡纸是搭在烤盘边缘的，不要粘到曲奇上。烤17-20分钟就可以了。
三、抹茶曲奇的家常做法
抹茶曲奇的材料:
低筋面粉-----220克抹茶粉-------15克
黄油---------120克细砂糖-------60克鸡蛋---------1个
抹茶曲奇的家常做法过程:
1、黄油室温软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
2、分2次加入打散的鸡蛋液。
3、用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。
4、把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里。
5、用橡皮刮刀切拌。
6、用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收。
7、把面团放案板上，分成两块。
8、把面团团成圆柱形,用保鲜膜包好(也可以直接放在保鲜膜上慢慢团成圆柱形，这样不会粘手),放冰箱冷冻室冷冻1-2小时.
9、把完全冻硬的圆柱形面团取出，用刀切成半厘米厚的圆片.
10、把切好的圆片摆放在平底锅中,盖上锅盖，将火调至最小火处加热10-15分钟。
11、在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置。
12、当底部呈深颜色时，翻面继续烤3分钟左右即可。
小技巧：
1、一定要盖上锅盖：因为烤箱有上下火，所以烤制的过程底面和上面是同时烘烤的，而用平底锅制作时，热量是从底面向上去的，所以为了防止热量散失，必须将锅盖盖上。
2、要擦干锅盖的水：在烘烤的过程中，会有水份被蒸发出来，所以锅盖上有凝结有蒸馏水，有它还没滴入锅内前，就要把它擦干。
3、锅中不用放油：因为是利用平底锅的热量来烘烤，所以锅中不要放油。
4、火候的大小：饼干在有烤箱制作时，以180度的温度烤15分钟左右，用煤气灶时，将火调到最小火或是小火的1/2处，因各家的炉灶不一样，火太大，饼还没烤熟底部就焦了，所以要注意观察。
以上是(meichubang.com)分享3种抹茶曲奇的家常做法自己也能做好吃的曲奇饼
米菲黄油饼干的制作教程
米菲黄油饼干怎么做好吃，米菲黄油饼干的6步做法
主料：无盐黄油150克，加伦果干52克，低粉150克，鸡蛋1/2只
辅料：杏仁粉50克，盐3克，糖粉80克
加伦果饼干的做法步骤
1.准备工作：1、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。
2、低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉也过筛.如果家里没糖粉，可用普通白糖用料理机打成细沫即可。
3、蛋液打散。
4、加伦果干去籽后用刀切碎。
2.软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状。
3.分次倒入蛋液，继续打匀。
4.倒入加伦果干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌)。将饼干面糊装入保鲜袋(我分了两个袋子装)中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身。
5.取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上(长帝25B的烤盘正好两盘)
6.烤箱160度预热好，上下火中层，约15分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。
如何在家自制抹茶小饼干
如何在家自制抹茶小饼干，抹茶的起源
抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
主料：低筋面粉265克，抹茶粉三勺，糖霜150克，黄油150克，蛋黄三个
抹茶小饼干的做法步骤
1.抹茶粉和糖粉混合均匀
2.黄油软化后和糖分抹茶粉搅拌均匀
3.鸡蛋逐个放入搅拌，当上一个鸡蛋搅拌完全之后才可以放下一个鸡蛋!
4.筛入低筋面粉，搅拌成面团，用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏半个小时
5.拿出来之后，擀成薄皮，用模型刻出形，烤箱预热，烤箱160度，烤十分钟左右，(根据自己家的烤箱情况烤饼干，饼干烤的时候，自己留意一下)
延伸阅读：黄金芝士小饼干的做法
怎样在家自制牛奶卡通饼干
牛奶，卡通饼干
主料：黄油10g，牛奶150ml，鸡蛋150g，低筋面粉300g，奶粉80g，白砂糖30g
如何做小熊卡通饼干
看好多饼干的做法都好复杂，我简化了一下，也同样很好吃哦(说实话烤的焦一点会更好吃哦，特别脆，想吃软软的就烤到变色就好了)
怎样在家自制牛奶卡通饼干步骤
1.黄油切块
2.隔水融化，一定是隔水，很快的哟
3.融化的黄油中加入一个打好的鸡蛋，并搅拌均匀
4.加入奶粉和白砂糖还有牛奶，可以不用过筛
5.再筛入低筋面粉，这个最好要过筛哦不然揉出来的面团会有疙瘩
6.揉好的面团擀成薄饼，想吃多厚的饼干就擀多厚，用膜具弄出来，也可以切成方块或者条状
7.铺上锡纸，刷层油，180度上下火15分钟，具体火候根据实际境况调整，等待叮!的一声
小贴士
烤饼干之前可以在锡纸上刷一点油烤完之后就不会干巴巴的
怎样在家自制巧克力曲奇饼干
非常简单的一款曲奇饼干，用预拌粉制作，没有经验的也可以胜任。
巧克力曲奇饼干的主料：巧克力曲奇预拌粉(一盒)无盐黄油(120克)
巧克力曲奇饼干的调料：清水(25ml)
做巧克力曲奇饼干所需厨具：电烤箱
巧克力曲奇饼干的做法步骤
1.准备材料，黄油切小块，室温软化;
2.黄油软化至用手指能按个坑;
3.打发黄油至颜色发浅，拿起打蛋器能拉出尖尖的尾端;
4.倒入一袋预拌粉;
5.放入二汤匙清水;
6.用刮刀按压、在盆底摩擦，拌匀黄油与预拌粉;
7.拌匀的粉捏成面团;
8.用手捏一块面团，大约在12克左右，团成圆球，保持间距排放在烤盘上，
9.再用手将圆球压成小圆饼，
10.放入已预热好的烤箱中，170-180度之间，15分钟左右，
11.到时取出;
小窍门：预拌粉：卡壳了曲奇预拌粉，一盒=250克成品：12克左右的曲奇32块烤箱：中层，170度，15分钟左右，要根据自家烤箱的脾气调整
兔兔饼干（纯手工 不用模具）
《兔兔饼干（纯手工不用模具）》主料明细
低筋面粉150g黄油80g巧克力40g黑芝麻少许
《兔兔饼干（纯手工不用模具）》调料明细
糖粉40g
《兔兔饼干（纯手工不用模具）》做法步骤
1
把这两种黄油和巧克力都要隔水融化2
化好了3
黄油化好搅拌润滑4
用电子秤把材料秤好5
把40g糖粉分三次放入黄油6
加入面粉7
加入一个鸡蛋黄（应该在前一部放的忘了呵。）8
搅拌好了把面团分开二份其中一份放入巧克力就成这样了（又是忘了拍照）9
把黄面团放在三份一份兔子脸（大）二份耳朵10
把脸部揉成长方体（稍圆）在上面贴上一条巧克力面11
把二个耳朵揉在条状分别贴在两边12
再做二条巧克力条贴在二个耳朵边注意压紧（为了耳朵立起来）13
好把弄好的兔子放在巧克力皮上14
小心的把兔子包起来15
用保鲜膜包好放入冷蔵半小时16
好冻好了用刀一刀慢切17
兔子脸出来了放入烤盘18
用黑芝麻点眼睛鼻子（不懂方向会有不同表情哦）19
放入烤箱170度8分钟就可以了20
好了21
嘻嘻可爱感谢您的阅读，希望《怎样自制抹茶米菲兔饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的抹茶蛋糕的做法专题！