手镯双色饼干的制作有图

2020-09-22
双色蛋糕的做法 饼干的做法 烘焙饼干的知识

怎么做手镯双色饼干,手镯双色饼干的做法是怎样,手镯双色饼干的制作技巧

饼干的造型丰富多彩化,可以捏成各种各样的的形状,非常有趣,可尽情发挥自己的创意,让生活因为你的创意更精彩

手镯双色饼干的主料:

原味:低筋面粉(1白砂糖80g)白砂糖(25g)糖粉(50g)黄油(100g)鸡蛋(1个)

手镯双色饼干的调料:

巧克力:低筋面粉(180g)鸡蛋(1个)白砂糖(25g)糖粉(25g)黄油(100g)可可粉(15g)

做手镯双色饼干所需厨具:

电烤箱

手镯双色饼干的做法步骤

1.准备好材料

2.先制作原味部分,将黄油室温软化,加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

3.再加入鸡蛋进去继续搅拌

4.加入过筛的低筋面粉,低速搅拌均匀,不要出面筋,将面团整成面团状

5.再来制作巧克力部分,做法同步骤二一样

6.低筋面粉与可可粉混合过筛,加入黄油中搅拌均匀,不要出揉面筋,将面团整成面团

7.这个分别弄好的两个面团

8.取一小块原味面团和巧克力面团,分别搓成长条(15克)

9.将两根面条拧在一起,然后把两端连起来,捏合成圆圈形状

10.放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤25分钟

11.烤至金黄即可

12.还有另一个形状的做法,就是两种面团叠一起冷藏,再切片

延伸阅读

双色杏仁饼干的制作片


怎么做双色杏仁饼干,双色杏仁饼干的做法是怎样,双色杏仁饼干的6步做法

双色杏仁饼干的制作食材包含以下

主料:黄油100克,糖粉65克,低筋面粉100克+90克

辅料:盐1/4小勺,蛋液35克,可可粉10克,大杏仁40克,蛋白(粘合用)10克

双色杏仁饼干的做法步骤图

1.黄油室温软化后加糖、盐,用打蛋器打松发。分两次加入打散的鸡蛋液,每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀,然后分成两份备用。

2.一份黄油中筛入B(低筋面粉100克)的面粉,用橡皮刮刀拌匀成黄色面团。

3.另一份黄油中筛入C(低筋面粉90克,可可粉10克,大杏仁40克)的面粉、可可粉和大杏仁,拌匀成黑色面团。两份面团分别包裹保鲜膜后冰箱冷藏20分钟。

4.从冰箱取出整形,黑色面团用刀背或刮板整形成截面3*3厘米的方条状,白色面团用刀整形成长条,用擀面杖擀成厚1厘米的饼状,用刀切成两块3厘米宽的长方形。

5.将两块白色面片上刷上蛋白液,放黑色长方条在中间,压紧实,放入冰箱冷冻30分钟。

6.烤箱提前5分钟预热,175度;双色面团取出,切成厚1厘米的片状,放入铺好不粘油纸的烤盘;将烤盘放进烤箱中上层,上下火,烤约20分钟。

小贴士

饼干的切割不能太薄,否则烘烤时很容易变形。

迷你纽扣饼干的制作教程有图


迷你纽扣饼干怎么做,迷你纽扣饼干的做法是怎样,迷你纽扣饼干的9步做法

平时在家喜欢做些快手小饼干,这样既节省时间又能满足孩子的胃口,一举两得。如果你还在为没有合适的饼干模具发愁,那么就动手做这款迷你纽扣饼干吧,动用你身边有的东西作为模具来造型,比如瓶盖、筷子等等可以,就能快速做出可心的小饼干了。简单的造型效果就截然不同,希望大家喜欢,也一起跟着做吧!

主料:低筋粉160克,黄油80克,蛋清20克,砂糖50克,椰粉10克

辅料:盐1克

迷你纽扣饼干#长帝烘焙节#的做法步骤图

1.将黄油室温软化加入砂糖拌匀后打发至蓬松;

2.加入蛋清打匀;

3.加入香草精拌匀;

4.加入过筛的低筋粉拌匀;

5.将面糊团成团放在保鲜膜上然后盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀开成2mm的薄片;

6.用直径约2cm的圆形模具(可以用饮料瓶盖也可以用裱花头的另一端圆形宽口)在面皮上压出一个圆形;

7.用较小一号的直径约1.8cm的圆形模具在圆片上压出一个内侧的圆形印记;

8.用筷子头在圆形的内侧戳出4个空作为扣子眼;咸香芝士饼干做法

9.将做好的饼干胚子摆放在烤盘上。烤箱预热160,中层上下火,时间10分钟。

制作巧克力奇普饼干有图


巧克力奇普饼干的超详细做法

巧克力奇普饼干:随心制作美国家庭最爱做的小点心

用料:低粉200g,黄油110g,蛋液50g,红糖65g,细砂糖35g,盐1/4小勺。泡打粉1/2小勺。香草精1/2小勺。(改自君之)

巧克力奇普饼干的做法

1.红糖与细砂糖混合,黄油切小块室温软化;

2.黄油加糖、盐打至顺滑;

3.分次加入蛋液,每次都要充分打匀;

4.倒入香草精,拌匀;

5.筛入低粉,切拌均匀;

6.倒入适量巧克力豆,拌匀;

7.捏出适量面团,压扁在铺了锡纸的烤盘上;

8.烤箱预热190度,12分钟左右即可取出,烤架上晾凉。

既然选择了远方,便只顾风雨兼程。

鞭策迷茫中的自己。

唇印翻糖饼干的制作有图


如何制作唇印翻糖饼干,唇印翻糖饼干的超详细做法与君分享

唇印翻糖饼干的主料:

低筋面粉(200克)黄油(100克)蛋黄(1个)糖粉(80克)自制翻糖(300克)水(5克)

唇印翻糖饼干的调料:

白巧克力(2块)粉色食用色素(适量)

做唇印翻糖饼干所需厨具:

电烤箱

唇印翻糖饼干的家常做法

1.准备材料图中没有水和面时需加入5克水

2.黄油里加糖粉搅拌均匀

3.在加入蛋黄搅拌均匀

4.筛入低粉加上5克水

5.和成面团放10分钟

6.杆成5毫米厚印出饼干形状

7.烤箱180度预热烤15分钟

8.烤箱散发出的温度软化翻糖

9.蘸上食用色素

10.揉至均匀上色

11.杆成1毫米厚印出形状

12.融化剩余翻糖做粘合剂

13.巧克力切小块微波炉加热10秒

14.搅拌成巧克力酱

15.灌入笔中

16.画出轮廓完成

双色小饼干


如图,“主料”里的是原味的面团配料。

如图,“配料”里的是巧克力味的面团配料

首先我们来制作原味部分:将65克的黄油用手动打蛋器搅散。(这里不用打发,所以不用电动打蛋器)

加入60克糖粉后继续搅拌直到糖粉完全融入黄油内。

分两次加入30克鸡蛋液,每次都要等上一次的鸡蛋液完全融入黄油内后再加入第二次。

将150克的低筋面粉用筛子慢慢筛入黄油中,最好一边筛入一边搅拌,可使黄油与面粉更好的融合。

用手将初步融合好的黄油面粉揉成面团

制作巧克力味部分这里不用多说,做法和原味的一模一样,只是在筛入135克面粉后再筛入15克可可粉就行了,还是和上文一样揉成面团。(如图中)

将两份面团个取等量的一部分。将原味部分擀成越3毫米的面片,并切除多余部分使它变成一块长方形。另外,将巧克力味的面团也擀成那样。如果天气很热将擀好的面皮放入冰箱冷藏20分钟,至黄油稍稍凝固再拿出,这样操作起来更方便,患有不会粘的到处都是。

将两个面团叠在一起,中间涂一点鸡蛋液。并将这整个大面片从同一边卷起来,放进冰箱里面冷藏半小时左右使里面的黄油重新变硬。之后拿出来,用小刀把它切成一段一段的,厚度大约是3毫米。

烤箱预热五分钟,190度,上下烤,十分钟左右,烤到表面金黄即可。

另外还可以根据自己的创意用模具作出各种不同形状的,还可以用叉子在上面叉上小洞。烤之前最好在烤盘上垫上一张油纸。

烤后实品图

烤后实品图

烤后实品图

双色杏仁饼干


《双色杏仁饼干》主料明细

黄油100克低筋面粉100克+90克蛋液35克大杏仁40克蛋白(粘合用)10克

《双色杏仁饼干》调料明细

糖粉65克盐1/4小勺可可粉10克

《双色杏仁饼干》做法步骤

1

黄油室温软化后加糖、盐,用打蛋器打松发。分两次加入打散的鸡蛋液,每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀,然后分成两份备用。

2

一份黄油中筛入B(低筋面粉100克)的面粉,用橡皮刮刀拌匀成黄色面团。

3

另一份黄油中筛入C(低筋面粉90克,可可粉10克,大杏仁40克)的面粉、可可粉和大杏仁,拌匀成黑色面团。两份面团分别包裹保鲜膜后冰箱冷藏20分钟。

4

从冰箱取出整形,黑色面团用刀背或刮板整形成截面3*3厘米的方条状,白色面团用刀整形成长条,用擀面杖擀成厚1厘米的饼状,用刀切成两块3厘米宽的长方形。

5

将两块白色面片上刷上蛋白液,放黑色长方条在中间,压紧实,放入冰箱冷冻30分钟。

6

烤箱提前5分钟预热,175度;双色面团取出,切成厚1厘米的片状,放入铺好不粘油纸的烤盘;将烤盘放进烤箱中上层,上下火,烤约20分钟。

巧克力黄油环的制作有图


巧克力黄油环怎么做,巧克力黄油环的做法是怎样,巧克力黄油环的制作技巧

看似平淡无奇的饼干,有时稍加装饰,瞬间让人眼前一亮。这款饼干就是如此,做法很简单,类似于曲奇的做法,但在烤后,又裹了一层巧克力和椰蓉,在口感上更具有层次感,造型有了档次。总之我很喜欢它的口感,比一般的曲奇更加丰富。爱开小差的我,从一款小饼干不禁又联想到了人,尤其女人。不同的场合,适时的穿着和装扮,总能加分不少。常说一定要做个精致女人,时刻都要精致,自然而然会赢得更多的掌声。也许接下来,我会给自己的要求,就是要做一个如甜品般集优雅与美味于一身的女人。

巧克力黄油环的主料:低筋面粉(100g)黄油(80g)可可粉(10g)蛋液(20g)细砂糖(50g)朗姆酒(5g)

巧克力黄油环的调料:巧克力(50g)椰蓉(适量)

做巧克力黄油环所需厨具:电烤箱

巧克力黄油环的做法步骤

1.备好所需食材;

2.黄油软化后和细砂糖混合,用电动打蛋器搅拌,混合均匀;分次加入蛋液,搅拌至全部混合;

3.筛入低筋面粉和可可粉,加入朗姆酒,用刮刀拌和呈面团状;

4.选出合适的裱花嘴,将面团放入裱花袋中;

5.烤盘铺油纸,均匀的挤出圆环状;烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可;

6.烤好后的饼干,放凉,巧克力隔水融化,手持饼干一端,蘸取少许巧克力后,裹上一层椰蓉,放入盘内,待巧克力凝固后即可。

小窍门:1、这款饼干,基本没有太大难度,在每一步的搅拌中,保证原料与原料间充分融合即可;

2、此配方的拌和好的面团稍硬,裱花袋尽量选择布的,用塑料裱花袋以免挤破,裱花嘴尽量也选择宽口径的,相对容易操作;

3、没有朗姆酒,也可以稍加些红酒,虽然不及加朗姆酒的效果,但会比不加,风味更好些;

4、没有椰蓉,也可以用一些坚果代替,如花生碎,开心果碎,等,只要与可可的颜色对比度明显即可;

5、虽然在做法上,这款饼干与曲奇类似,但是最后一步,将其稍作装饰,整体感觉大不相同。

延伸阅读:无糖无油的酸奶燕麦饼干怎么做

抹茶双色饼干的制作教程


抹茶双色饼干怎么做美味,抹茶双色饼干的做法是怎样,抹茶双色饼干的8步做法

主料

细糖100g低粉160g蛋1个黄油90g高粉40g抹茶粉1大匙

抹茶双色饼干的做法步骤

1.黄油软化拌匀。

2.加入细砂糖打发。

3.分次加入蛋液拌匀。

4.筛入粉类,揉成团。

5.取一半面团加入抹茶粉揉匀。

6.面团冷藏松弛30分钟。

7.擀成大薄片,用模具刻出形状。

8.入预热好的烤箱,170度上层10分钟左右。

小贴士

喜欢别的颜色的饼干可以加入别的食材哦,比如南瓜、芒果之类的。

延伸阅读:双色饼干圈怎么做?双色饼干圈的7步做法

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