蔓越莓汤种吐司的做法
1.所有配料
2.将液体配料及汤种加入面包机内
3.加入高筋粉、奶粉，留一坑加入酵母，启动面包机和面程序20分钟，时间到加入黄油，再次和面20分钟
4.将面团取出揉匀静置15分钟，覆盖保鲜膜
5.擀成长条排气，再卷起，静置15分钟。
6.擀成长条将蔓越莓均匀撒在上面再卷起，放入吐司模中
7.发酵至两倍大，烤箱预热165度十分钟，将吐司模放入中层，设定45分钟。Ok
8.切片、装盘
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蔓越莓吐司盏
蔓越莓吐司盏的做法
1.淡奶油、牛奶、鸡蛋混合一起打散。
2.吐司切块。
3.把吐司块放入打散的液体中，上下翻动，让每块吐司沾满液体。
4.奶酪片切块。
5.香蕉切片。
6.连膜底部逐一滴入芥花油，涂抹均匀，方便脱模。
7.把吐司块放入连膜，中间形成一个窝。放入香蕉片
8.再放上蔓越莓、松子仁和奶酪片。
9.烤箱180度预热5分钟，放入连膜烤制20分钟至奶酪片上色即可。
10.吐司金黄酥脆可口。
牛奶蔓越莓吐司
牛奶蔓越莓吐司的做法
1.准备好食材。
2.除黄油外，所有食材称好重量放入面包机桶内。
3.开始启动面包机搅拌。
4.面团揉20分钟后取出加入黄油，继续手工揉，直至黄油全部融入面团里。
5.放入面包机继续揉20分钟，直至出这样的膜。
6.然后把面团分成3个剂子。
7.擀成牛舌形。
8.蔓越莓剁碎铺在面饼上。
9.从上至下卷起。
10.卷好的面团放入吐司盒内。
11.盖上保鲜膜发酵。
12.发至9分满。
13.保险起见盖上锡纸。
14.烤箱180度预热10分钟，设置35分钟开始烤。
15.叮咚，时间到出炉。
16.很自然的脱模。
17.很有拉丝呦。
18.再来张侧面的。
19.来张美照。
燕麦蔓越莓吐司
燕麦蔓越莓吐司的做法
1.面包材料除黄油外，先把液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。（鸡蛋放半个）
2.最后放入燕麦片和高粉，再把酵母埋入面粉中。
3.选择两个和面程序，和成面团。把室温软化的黄油放入，选择一个和面程序继续和面。最后放入蔓越莓，继续两个和面程序。
4.直至黄油和蔓越莓完全与面团融合。
5.基础发酵结束，面团发至二倍大。
6.取出面团，按压拍出气体后静置十分钟。平均分割成三份。每一份揉圆后盖保鲜膜再静置一会防止回缩。
7.取一面团擀成长椭圆形，两个长边向内折，在由上往下卷成卷。
8.三个面团都卷起来，放入土司盒中。进行第二次发酵。我选择了利用烤箱来发酵，放入一碗开水，然后把吐司盒放到烤网上面发酵40分钟。
9.二次发酵的面团表面涂一层鸡蛋液，烤箱预热160度，5分钟。在设置40分钟，之后土司盒放下层，烤到表面上色后记得盖一层锡纸，避免表面上色过重。
10.面包出炉后趁热脱模，放到晾架上放凉。如果不脱模面包外壁就会有水分。用保鲜膜保存即可。
汤种可可吐司
汤种可可吐司的做法
1.制作汤种 在小碗中称出20g面粉和100g水 搅匀
2.放入奶锅里小火煮到粘稠的米糊状 要不停搅拌 防止糊锅
3.加热到65度左右 如图中米糊的样子就可以了
4.将汤种倒入小碗中盖保鲜膜冷却备用
5.面包机桶里依次放入45g 水一个中等大小鸡蛋大约50g 盐 2g 白糖50g高筋面粉245g可可粉12g酵母粉3g 汤种90g
6.开启面包机的快速和面功能 开始和面
7.结束后加入室温下软化的黄油 再开启快速和面功能 还是20分钟
8.20分钟后揉出手套膜揉面结束
9.放入大碗里盖保鲜膜在室温下发酵1个小时左右
10.等发到2倍大取出排气
11.排气好平均分割成3份盖保鲜膜醒发15分钟左右
12.醒发好的面团擀成长舌状约30公分长
13.翻面后自上而下卷起
14.依次卷好其他的面团 整齐摆放在吐司模具中
15.放在烤箱里二次发酵 底下放一烤盘热水 增加温度和湿度 大概50分钟到一个小时左右 中间要换一次热水
16.如图发到9分满时结束发酵
17.放入170度预热好的烤箱下层 上下火170度烘烤25分钟左右
18.烤5分钟左右表面上色充分了加盖锡纸 防止颜色过深
19.25分钟后吐司好了 趁热出模 成品非常松软
20.拉丝效果超赞
21.可撒上糖粉 装饰
蔓越莓手撕吐司
蔓越莓手撕吐司的做法
1.面团的材料除了黄油，其他倒入盆中揉成团，再慢慢加入软化的黄油，揉出手套膜
2.放入温暖潮湿处发酵至两倍大 可以手指粘面粉戳个洞，不回缩即可
3.把发酵好的面团拿出排气 ，然后用保鲜膜盖住静置20分钟，
在静置期间可以把黄油和炼奶混合隔水融化成液体，蔓越莓切碎
20分钟后把面团擀成一片
4.在上面均匀涂上一层黄油炼奶液（黄油炼奶液要剩下部分留着等下刷面包表面）撒上蔓越莓，喜欢更酸甜的可加蔓越莓
5.撒好蔓越莓，把面团切至跟吐司盒差不多宽的长度
6.重复叠上，放温暖潮湿的地方二次发酵至两倍大，下面这张是发酵好了的嘻嘻没发酵的忘了拍自行脑补
7.发酵好的面团表面刷上黄油炼奶液，烤箱180º预热
8.放入预热好的烤箱烤35分钟左右（盒子有点小黄油留出来啦不过挺香的）