今天这蛋糕,也为这过年添了节节高的含义。面糊挤在杯子里,经过烘烤,顺着杯子壁层层攀升,爬上来,膨胀成型,是不是很像也在祝愿着我们年年高呐?
核桃红糖蛋糕
配方
黄油:105g,红糖:135g,鸡蛋:170g,低筋粉:250g
泡打粉:3g,盐:1g,牛奶:72g,核桃仁:110g,
表面装饰
核桃仁:30g
核桃红糖蛋糕的做法图解
1.先将核桃仁进入烤箱内以180/160℃烘烤7-8分钟,然后将红糖和黄油一起搅拌至发白。
2.分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3.将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀。
4.把烘烤好的核桃仁压碎进入搅拌均匀。
5.装入裱花袋内挤入模具杯内8分满。
6.在挤好的面糊表面摆上核桃仁。
7.以180/160℃大约烘烤15分钟左右。
8.出炉在表面刷上光亮剂即可。