小编教你推推乐蛋糕的18步制作方法
主料：低筋面粉40g，白糖30g，鸡蛋2个，玉米油14g，清水30g，玉米淀粉1茶匙，淡奶油50g，糖粉5g，装饰彩针适量，蜜红豆适量
步骤：
1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离
2.蛋黄中加入35g的细砂糖，用打蛋器打至发白起泡
3.分别加入清水和玉米油，然后充分搅匀。
4.筛入低筋面粉
5.用打蛋器充分搅拌至面糊出现粘性。
6.蛋清滴几滴柠檬汁，打至粗泡
7.分次加入30g细砂糖，打发至硬性发泡。
8.然后加入玉米淀粉，继续打发1分钟左右。
9.先加入3分之1蛋白到蛋黄糊里切拌均匀