推推乐蛋糕

推推乐蛋糕的做法

1.蛋白与蛋黄分离

2.蛋黄里加糖35克，打发起泡颜色变浅。

3.往蛋黄液里加水加油，继续打发，再加香草精。打匀。

4.把低筋面粉加入，用打蛋器充分搅拌面糊有黏性。

5.蛋白分次加糖，打发成硬性发泡，加一勺玉米淀粉打发1分钟。

6.取一半蛋黄液加可可粉，拌匀。

7.另一半打好的蛋白加蛋黄液拌匀。

8.模具刷上油，倒入拌好的蛋液，抹平。

9.烤箱预热170度，中层上下火，烤15分钟。

10.100克淡奶油加10糖，隔冰水打发可裱花。

11.将烤好的蛋糕片用推推乐扣出圆。