面包材料除黄油外一起放进面包桶揉面十分钟。
十分钟后加入黄油继续揉面半小时。
检查一下能拉出有韧性的膜揉面结束，没有请继续。WWw.hp299.COM
发酵面团到两倍半大。
发酵面团的时候可以做奶黄馅，一颗蛋液加25克砂糖打匀。
加入牛奶40克搅打均匀。
筛入15克低粉、10克澄粉、10克奶粉的混合物。
搅拌匀加入软化的15克黄油。
开小火加热至凝固，边加热边搅拌。
离火，再次挤压细腻放一边冷却备用。
发酵好的面团移到案板排气后分成大小相等的8个剂子每个大约50克左右。滚圆盖保鲜膜静置十分钟。
取一个擀成椭圆形。
放上八分之一的奶黄馅，看图涂抹一半。
对折
卷起，形成花朵状。
放在8寸圆形蛋糕模具里，收口顶住模具壁，不然发酵后会歪倒。
发酵到1.5倍大，刷上一层蛋黄和牛奶调兑的液体。
烤箱提前越热，上下火160度中下层烤25分钟左右，具体温度时间根据自己烤箱来。盯着点儿烤。
出炉，上色还不错。
奶香味十足
超级柔软
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杏仁花环面包
杏仁花环面包的主料：
高筋面粉(180g)杏仁花环面包的调料：
酵母(4g)鲜奶(75g)鸡蛋(50g)糖(25g)盐(2g)黄油(25g)杏仁片(适量)做杏仁花环面包所需厨具：
电烤箱杏仁花环面包的做法步骤
1、高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶，启动和面程序20分钟。
2、放入黄油继续搅拌30分钟。
3、面团能拉出薄膜，就可以做面包了.
4、面团发酵至2---2.5倍大小。
5、将面团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
6、将面团按扁，成圆饼形。
7、面团由上向下卷起，捏紧收口。
8、将面团搓成长条形。
9、将三条面团的头部捏紧。
10、由上向下编辫子。
11、最后将两端的面团捏紧。
12、放温发酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。放入己预热的烤箱190度，上下火烤20分钟左右放凉，出炉。
小窍门：面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
菠萝花环面包
菠萝花环面包的主料：
高粉(200克)低粉(50克)糖(40克)盐(2.5克)酵母(2.5克)蛋(25克)牛奶(130克)黄油(25克)菠萝花环面包的调料：
菠萝(适量)冰糖(适量)做菠萝花环面包所需厨具：
无菠萝花环面包的做法步骤
1、材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克
馅料：菠萝、冰糖
2、选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
3、待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团分成所需要的份数。
6、滚圆，进行15分钟中间发酵
7、将鲜菠萝切小块，放锅里加少许水、冰糖。
8、煮至软糯浓稠即可，晾凉待用。
9、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；自上而下卷起，底边捏紧。
10、将面条缓缓搓长，轻轻的打个单结，长的一端再从下方穿过来，翻下去与另外一头捏紧，整形好的面团放入烤盘。
11、将烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。
12、发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。
13、塞上菠萝块。
14、烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。
节日花环面包
简介
原本想做圣诞面包应景的,但没有红绿樱桃,只好用棉花糖这么装饰下,也算花哨,虽然算不上圣诞面包，但还是有点节日的气氛哈~
材料
面团材料：，细砂糖1大匙，干酵母1小匙，温水115-120毫升，黄油10克，高筋面粉200克，内馅：，肉桂粉适量，葡萄干25克，表面装饰：，棉花糖适量，银珠糖适量
做法
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他面团材料放在一起揉成面团，再把黄油加入慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜(尽量揉到光滑有弹性亦可)
2.好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右
3.揉好的面团取出，用手掌压下轻轻排去大部分空气，案板上撒少许干面粉，将面团擀成大约19CM宽，32CM长左右的一个长方面片，切下1CM宽度左右的一个边条放一旁备用
4.面片上撒上适量肉桂粉，喜欢甜一些的可以再撒些糖粉或者细砂糖，再把处理好的葡萄干撒在面片上
5.将面片卷起，在用刀子把面卷从中间切开成2半，但一头留下大约2CM左右长度不要切开，将切好的两条面卷交叉扭卷在一块，结尾处捏弄，把面条卷在案板上在搓一搓，扭一扭再给弄长条一些，然后圈成一个环状，接口处捏弄，5个蛋塔模重叠在一起或者其他合适大小的模型，用锡纸包起来，放到环状中央
6.整理好形状的面团放到烤盘上，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右，取出烤盘，将之前裁下的那根面条，搓成一根圆长条，再做成蝴蝶结，放到环形面团上，稍微按压一下
7.烤箱预热190度，烤箱中层20分钟左右，开始上色之后，将面包取出，把棉花糖剪成适当大小，摆放在面包上，在放进烤箱烘烤3-5分钟左右，待棉花糖和面包粘紧，面包上色足够即可出炉，出炉后可以用蛋糕铲或者其他工具把棉花糖压一压，稍微整理下，再摆一些银珠糖做装饰即可
小诀窍
1.第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成；可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵2.放置蛋塔模时，中间放的模型大小以和环形面团中间的空间大小差不多为准
枣泥花环面包
枣泥花环面包的做法
1.除黄油外所有材料混合，连摔带揉至扩展阶段
2.加入软化的黄油，连摔带揉至完全阶段，既可以拉出手套膜。
3.揉圆盖盖发酵
4.发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷，发酵完成
5.取出排气分成九份，盖盖静置十分钟
6.取一面团，擀成椭圆型
7.在上面边上放上一长条枣泥馅。
8.从边上卷起来抻长些
9.下边用刮刀切成排列整齐的条
10.把下边的条依次卷在上边的枣泥卷上。
11.围起来，连成花环
12.盖盖二次发酵
13.发酵到两倍大小时发酵完成，表面刷蛋液
14.烤箱预热180度15分钟即可。
【黑豆枸杞花环面包】
将主料放入面包桶。
和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。
发酵至2倍大。
排气后分成7等分松弛15分钟。
取一面团搓成长约50厘米的条状。
如图所示，将面条摆成“6”字，将一端压在下面，另一端穿过去（像条蛇一样哈）
做成花环状。
逐一做好所有面包坯。
送入烤箱中层做最后发酵，成2倍大，刷蛋液，撒上瓜子仁。
将烤箱170度预热，烤制15-18分钟。
做面包方法很多，由编辑撰写的《【奶黄花环面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问奶黄面包的做法专题！感谢您的阅读！