《世界杯之德国队必胜蛋糕卷》主料明细
鸡蛋250g低粉80g牛奶50ml淡奶油200ml淡奶油用糖5g
《世界杯之德国队必胜蛋糕卷》调料明细
细砂糖60g植物油50ml可可粉若干红曲粉若干
《世界杯之德国队必胜蛋糕卷》做法步骤
1
鸡蛋蛋白蛋黄分离2
蛋白加入细砂糖打至大弯勾。因为很好打，所以不需要分次加糖3
蛋黄打至体积变大，发白。加入植物油打均匀，加入牛奶打均匀，筛入低粉拌匀4
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，以切拌方式拌匀。然后取一勺出来，等下当作德国队的金色用5
将蛋黄糊倒入蛋白中，以切拌手法拌匀。具体的，可以参加我的菜谱戚风蛋糕6
取两个小碗，各舀一勺蛋糕糊，分别加入可可粉、红曲粉拌制成德国队的黑色和红色。粉量自己控制哦，烤后颜色会加深一点的。夏天舀好蛋糕糊后剩余的蛋糕糊要入冰箱冷藏。7
将大力神杯的图片左右转曲，打印，垫在油纸下。注意上下位置在烤盘中央，左右位置在烤盘三分之一处。