黑松露巧克力的做法
1. 准备好黑巧克力，我选用的是德芙，也可以选用可可含量更高的黑巧。
2.将黑巧克力用刀切碎，切的越碎融化的时候操作越方便。
3.淡奶油放入锅中加热到边缘起泡的微沸状态，熄火，将切碎的巧克力放入。
4.像画圆圈似地搅拌至巧克力全部融化。
5.黄油放室温下软化，将搅拌好的奶油巧克力酱放至手温时加入软化好的黄油。请注意温度一定不能高，否则黄油会融化浮出影响口感。
6.搅拌直到巧克力与黄油完全融合，加入朗姆酒（酒可以适当多加些，可以减低巧克力甜腻程度）。
7.继续搅拌至呈现光泽。将盛具用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分钟，巧克力呈浓稠状时取出。
8.准备4个碟子，分别放入适量可可粉、椰蓉、杏仁片、绿茶粉。
9.取出部分巧克力，用2只小匙将其整形为直径2-3公分的圆球状，形状不好看也没关系，松露巧克力就是没什么形状，和法国的松露菌长的相似所以取其名。
10.融化装饰用的巧克力，制成巧克力酱，再将巧克力球先裹上一层巧克力酱。
11.然后将巧克力球放入碟中滚动，粘满装饰的粉粉。
12.依次做好剩下的巧克力。静置一会儿即可食用。
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榛子松露巧克力
榛子松露巧克力的做法
1.巧克力掰小块，隔水加热融化巧克力。巧克力融化的温度是40度，不要超过50度，也不要让水汽进入，搅拌至完全溶解
2.取一些榛子压碎，留一些整颗的榛子
3.整颗的榛子包裹上生巧克力（这是我自己做的生巧）
4.再榛子碎里滚一圈。（好吧，我承认我贪心了，还可以再碎一些）
5.再用筷子夹着在巧克力糊裹一圈
6.放到硅胶模具里放凉
7.凉透了就可以吃啦～ 满满的榛子粒大满足～
松露酱配面包条
简介
松露这种感觉高级的食材，最适宜在开派对时招呼朋友，不用担心成本很贵，因为松露酱价钱大众化，用来做成沾酱点面包条吃，一定很受朋友欢迎。
材料
白豆1罐蒜头2瓣白松露酱1汤匙小茴香粉1茶匙盐及胡椒粉适量面包条适量
做法
1
白豆沥干洗净后放在搅拌机内
2加入蒜头、白松露酱、小茴香粉、盐及胡椒粉
3搅拌至幼软
4将面包条放在焗盘上，放入焗炉焗至暖和
5趁热将面包条沾松露酱享用
巧克力冰激凌
巧克力冰激凌的做法
1.准备食材
2.将牛奶放奶锅中，小火加热到80度。
3.蛋黄打入在一个容器中，加入60克白糖！
4.将蛋黄和白糖用手动打蛋器打至蛋黄发白即可。再把加热后的牛奶，缓慢的倒入蛋黄中。边倒边搅拌，一直搅拌均匀
5.把把巧克力豆加入到蛋黄牛奶液中。
6.小火加热，边加热边用手动打蛋器搅拌至巧克力融化。
7.巧克力融化后，关火，搅拌均匀。
8.用起一个容器，把可可粉筛进去，加入一小部分步骤7的溶液，搅拌均匀
9.再把步骤7和步骤8混合在一起，拌匀
10.把步骤9的溶液过滤一遍
11.过滤后，就很细腻了
12.淡奶油加入20克白糖，有电动打蛋器打发至有纹理的状态。
13.把步骤11和步骤12混合在一起，搅拌均匀，冰激凌糊做好啦
14.做好是这个样子
15.把容器的盖子盖好，放在冰箱冷冻凝固即可拿出食用，中间不需要再拿出来搅拌
16.从冷冻室取出，用冰激凌勺挖出冰激凌装在容器里就可以吃啦。
巧克力卷
巧克力卷的做法
1.黑巧克力两块，白糖20克
2.巧克力去皮掰开，加入白糖，用半碗热水化开，晾至常温
3.加入2克酵母拌匀
4.取适量面粉（大概150克左右），分次加入步骤3，用筷子搅成棉絮状
5.揉成光滑的面团，盖布放一旁醒发至两倍大（大约两个小时左右）
6.白面团：150克面粉，2克酵母，加适量温水，用筷子搅拌成碎片，揉成白面团，盖布放一旁发酵至两倍大
7.看，发酵好的面团明显膨胀了许多
8.白面团发酵的更好，好多蜂窝
9.巧克力面团取出，排气揉匀。用擀面杖擀成厚2厘米的片状
10.白面团也取出，排气揉匀。同样擀成薄片状
11.把两个面片摞在一起，用擀面杖略擀一下（让它俩更好的粘在一起）
12.从一边卷起
13.卷好以后
14.用刀切成均匀的小块，放一旁二次醒发十分钟
15.锅中烧开水，放入湿的屉布，拾入巧克力卷，盖盖。开锅蒸十五分钟，在焖三分钟
16.成品图，是不是美美哒
17.来张近照
巧克力馒头
巧克力馒头的做法
1.巧克力两块，白糖10克
2.巧克力用热水化开，放置常温加入酵母拌匀
3.准备面粉200克
4.分次加入巧克力水搅拌成面片，揉成光滑的面团，放一旁发酵至两倍大
5.发酵好的面团好多蜂窝呢
6.取出排气揉匀，多揉一会
7.分成大小相等的块
8.揉成光滑的馒头，醒发十分钟
9.锅中倒入适量热水，放入馒头开锅蒸十五分钟。在焖三分钟
10.成品图，很喧软吆！
巧克力汤圆
巧克力汤圆的做法
1.我用的德芙巧克力，把块状的巧克力切成小块，要注意把巧克力块尖锐的角修圆一点儿，以免包的时候尖角从面里戳出来。
2.用开水掺入糯米粉，一边放水一边搅拌，不要一次放多水，太湿了就得加面了。
3.揉成柔软光滑的面团，放保鲜袋里防止变干。
4.每次揪一个剂子，揉圆按扁
5.包入一块巧克力
6.包住在手心里滚圆
7.全部包完，吃不了的装保鲜袋里放冰箱冷冻。
8.水开后煮汤圆，大约三分钟，汤圆飘起来就熟了。
9.总共十几分钟，自己吃到馅料满满的汤圆，比去超市买还要快捷哦。
巧克力面包
主料
面包体配料：高筋面粉185g可可粉15g黄油25g黑巧克力45g鸡蛋液25g细砂糖25g清水90g酵母（1+1/4）小匙夹心配料：黄油25g黑巧克力45g巧克力面包的做法步骤
1.准备好材料过称。
2.将面包体配料中的黑巧克力与黄油加热搅拌均匀。
3.将面包体材料按直接法来揉面团，但巧克力混合液与水一起加入面粉中揉成团，揉至面团能拉出薄膜。
4.揉好的面团放入盘中，盖上保鲜膜。
5.放入X6烤箱中进行第一次发酵。
6.发酵至2倍大小，用手指蘸面粉在面团中戳孔不回缩，就标示发酵好了。
7.发酵好的面团用手揉出空气，再次揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.用擀面棍在案板上擀成圆形。
9.夹心配料中的黑巧克力和黄油提前加热融化拌匀，把巧克力酱涂抹在擀开的圆形面饼上。
10.将面饼如图所示卷起来，成为长椭圆形。
11.卷好的面团如图所示。
12.将面团放在垫有油纸的烤盘中放入X6烤箱进行2次发酵。
13.发酵至2倍大小后，取出在表面刷一层全蛋液。
14.X6烤箱用面包档智能预热，预热好后放入烤箱中层以上下火160度烤20分钟。
15.烤好才面包放凉后就可以开吃了，口感柔软，浓浓的巧克力味！
小贴士
有疑问可以加烘焙帮Q群一起交流的。
巧克力土司
巧克力土司的做法
1.准备好所有的材料
2.巧克力用刮刀刮碎备用
3.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
4.启动和面程序，直至机器自动停止。（共23分钟）
5. 等程序停止后加入黄油，再启动“和面团”程序，23分钟，
6.全程一共揉了46分钟，这是揉出的膜
7.直接在面包机里发酵两倍大左右
8.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
9.直接在面包机揉几分钟，相当于给面团排气
10.取出面团分成三份，醒发20分钟
11.取一个面团，擀成长舌状
12.放入巧克力碎
13.由下往上卷起
14.放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
15.发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上火135度，下火165度预热
16.放进预热好的烤箱，上火135度，下火165度，下层40分钟
17.烤到表面金黄色即可
18.趁热脱模晾凉即可食用
19.成品图
20.切片图。
做面包方法很多，由编辑撰写的《黑松露巧克力》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问松露蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！