巧克力酥皮泡芙的做法
1.制作巧克力酥皮，把室温软化的黄油加上细砂糖，少许香草精搅拌成糊状。
2.然后加入可可粉拌匀，再加入低筋粉拌匀。
3.放在保鲜膜上包好，压成1厘米厚度，放冰箱半小时左右。
4.取出，放在两张防油纸之间擀压成2毫米厚度的薄片，放入冰箱冷冻，2小时或隔夜使用。
5.冷藏快结束时把牛奶、水、盐、细砂糖一起放小奶锅内加热煮沸，离火。
6.倒入低筋粉拌匀，用打蛋器不停地搅拌，然后再次加热两分钟离火。
7.奶锅的四壁及锅底会出现薄薄的膜状。
8.离火后倒入深盆里，用打蛋器打发冷却至体温差不多即可。
9.然后分次加入打散的蛋液一起打发，提起时，面糊呈倒三角状，则面糊已经搅拌完成。
10.用圆形裱花嘴，或者接近的也可以，把面糊装进裱花袋里，挤出大小等同的面团。
11.这时酥皮冷藏结束后取出，用模具印出同等大小得圆片。
12.把酥皮盖在面团上，下面用油纸垫着放在烤盘上。烤箱预热175度，放中层烤40分钟即可。
13.泡芙快烤好的同时，打发淡奶油，不加糖直接打发，有明显纹理，提起有毛尖即可。
14.泡芙体烤好后，用小刀在头部切一个小洞，不是酥皮的已经被等不及的小家伙先吃掉了(ー_ー)!!
15.接着把奶油装进裱花袋，往泡芙体里挤进奶油，再盖上小帽子即可享用。
16.阳光下，我在这里。
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泡芙裱字面包
泡芙裱字面包的做法
1.先称量准备好做面包所有材料。
2.面粉，糖，盐，搅拌均匀。
3.酵母用一半的温水化开。
4.面粉中加入酵母水，剩下的温水，鸡蛋液，开始和面。
5.刚开始很黏手，揉搓大约20分钟，面粉开始光滑。
6.中途觉得有点累，转移到面包机里揉面了，可以一开始就让面包机帮忙揉面，揉至光滑加入黄油继续揉。
7.揉至出膜，发酵40分钟。
8.此时准备做泡芙，准备好材料。
9.水和黄油一起放锅中。
10.烧开。
11.筛入面粉。
12.搅拌均匀炒5分钟。
13.出锅，放置五分钟，分三次加入蛋液，每次加入后搅拌均匀。
14.醒发好的面整成四分，放入烤箱发酵，烤箱里加一杯开水。
15.四十分钟后取出刷上蛋液。
16.用曲奇枪挤上泡芙。
17.放入烤箱180度15分钟。
18.出炉。
高颜值闪电泡芙
高颜值闪电泡芙的做法
1.准备好所用食材
2.把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
3.煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
4.一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
5.面粉和水完全混合后，有点锅巴状，锅底稍微有点结层即可关火。
6.稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
7.挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。
8.烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。
9.烤箱提前预热，上下火200度，烘烤8分钟左右，当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
10.泡芙出炉后放凉
11.把黑白巧克力分别隔热水溶化。
12.在泡芙表面蘸上一层巧克力，最好根据自己喜好进行装饰即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《巧克力酥皮泡芙》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问妙芙妙芙蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！