食材明细
主料黑巧克力100克鸡蛋75克全脂牛奶75克黄油75克细砂糖60克高筋面粉10克
辅料可可粉20克
甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度
巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤
1
准备所有食材2
牛奶、糖，巧克力倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。（隔水加热）3
加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化。4
拌匀5
打散的鸡蛋备用6
将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里，搅拌均匀。7
将面粉倒入混合物里。8
搅拌均，面糊就做好了9
烤盘里倒入开水10
模具内壁涂一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具里11
把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤45分钟左右。当蛋糕完全膨胀起来，摇晃模具的时候，蛋糕无流动感，就可以出炉了。12
出炉13
出炉的蛋糕，冷却片刻后，小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。14
冷藏后的蛋糕，用刀切成小块15
准备适量的可可粉16
放入可可粉里滚一圈，使表面粘上一层可可粉，就可以享用了17
装盘