食材明细
主料黄油80克黑巧克力100克鸡蛋2个糖50克桑葚适量
辅料香草精少许中筋粉15克盐少许糖粉少许
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
桑葚布朗尼蛋糕的做法步骤
1
预热烤箱为180度，用少许黄油涂抹模具内侧2
小火融化黄油3
加入隔水融化的巧克力溶液，拌匀，晾凉到室温4
将鸡蛋打在蛋盆中，面粉过筛，细砂糖和盐备用。鸡蛋加香草精入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至起泡，加糖继续打发至发白粘稠状态5
把常温的黄油巧克力液沿边缘缓缓倒入鸡蛋液，以免消泡6
筛入面粉和盐，从底部翻起拌匀7
倒入一半蛋糕液，洒几个桑葚在上面，继续用蛋糕液注满模具8
入预热好的烤箱中层，上下火160度烤25分钟左右。取出晾凉切片，洒少许糖粉装饰即可