食谱原料:
现成的比萨面团454克,橄榄油2汤匙,中等大小的洋葱2个,粗盐1/2茶匙。
工艺做法:烘焙
配菜专区:面包的做法
菜谱属地:意大利料理
制作方法:
1、取一大烤盘,薄薄抹上一层油。面板上撒些面粉,将比萨面团塑成30x15厘米长方形,然后切成12条15厘米长的长条。每条面团稍稍拧扭一下,放在烤盘上。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵1个小时,至面团发至两倍大。
2、锅中下油,中火加热。放入切丝后的洋葱,翻炒至洋葱柔软金黄。
3、烤箱预热至205摄氏度,烤架分别放在最低格和最高格。煸炒好的洋葱摆放在面团上,撒上粗盐。wWW.hp299.COM
4、烤盘放在最低的烤架上烤15分钟,然后转移到最高的烤架上,续烤5至8分钟,至洋葱香脆金黄即可出炉。
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日式洋葱面包的做法与功效
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日式洋葱面包的制作材料:
高筋面粉350g低筋面粉150g洋葱粉15g洋葱丝20g盐6g细砂糖50g干酵母6g鸡蛋50g水250g酥油50g洋葱一个(切丁)芝士丝适量柴鱼适量沙拉酱少许
日式洋葱面包的功效与作用:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水
日式洋葱面包的家常做法:
1.将干性材料材料(除奶油)倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌
2.搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌
3.室温发酵40分钟
4.将面团分割成130g一个,松弛20分钟
5.将面团包入馅料卷成圆柱形
6.将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具8分满
7.面包发酵好后,在表面洒上低筋面粉划上刀口,挤上奶油
8.以上火200℃,下火200℃烘烤15分钟
芝麻面包条做法
主料:高粉150克
辅料:低粉50克
调料:盐二分之一小勺,糖15克,水100克,无盐黄油15克,酵母2克,黑白芝麻适量,蛋清20克
芝麻面包条做法:
1.将除黄油外的主料按先液体后粉类最后酵母的顺序加放面包桶内,稍拌后启动面包机。
2.面团成形后加入黄油,重复和面程序。
3.至面团可以拉出较粗的膜时开始发面;发好的面团。
4.将面团排气整形,擀成大片,厚约3-4毫米;均匀的刷上蛋清,撒上黑白芝麻。
5.用擀面棍和轮刀将面片切成宽一厘米的条。
6.将面包条生胚逐一扭成形,入烤箱启动发酵功能,发好后启动烤箱烘烤功能,中层,180并二十分钟左右,上色均匀即可。
椰蓉面包条怎么做,面包条的13步做法
#美的绅士烤箱#椰蓉面包条
椰蓉,面包条
主料:
高粉300克、糖30克、盐3克、鸡蛋1个、黄油25克、酵母3克、牛奶160克
辅料:
黄油40克、椰蓉70克、糖40克
椰蓉面包条的做法:
1.先将所有材料倒入盘里
2..混合所有材料
3.揉搓成一个光滑的团
4.放入干净的盆里发酵
5.现在的天30左右放室温发就可以了,发至二倍大
6.切割成8份,醒发约15分钟(我这个方子大概一个是73克左右,相对模具来说有点大了,大家可改成50克左右)
7.醒发的时间做椰蓉馅,把材料都倒进盆里
8.用手搓匀就可
9.醒发完的面团扁,尾巴用手脂压出来,放上椰蓉馅
10.卷起来,尾巴和各接口一定要捏紧
11.中间切一刀,二条扭几下就好了
12.放入模具进行2发
13.二发至二倍大时,180度上下火20分钟即可
小贴士:
方子可缩小
面包条的做法,教你如何烤黑芝麻面包条
烤黑芝麻面包条的制作技巧
金黄香酥的烤黑芝麻面包条
材料:白面包、黄油、鸡蛋、黑芝麻
烤黑芝麻面包条的做法
1、白面包去掉四边
2、将面包切成2厘米宽的长条
3、黄油隔热软化香葱面包条的做法
4、加入一个鸡蛋和黑芝麻充分拌匀
蒸茄子的做法大全蛏子的做法大全香葱面包条的做法
用料:土司面包2-3片,大蒜3瓣,细葱4根,黄油15克,黑胡椒0.5克,盐0.5克
香蒜面包条的做法
1.将面包片1切4条
2.将动物黄油融化
3.加入切成末的葱末和蒜末,加入盐和黑胡椒,用勺子搅拌均匀
4.将面包条放在铺了烤盘纸的盘上,将调制好的蒜酱涂在面包条上
5.入烤箱:180度,上下火,中层,5分钟.(温度和时间仅供参考)一般闻到香味了就是快好了
芝士面包条的做法
不喜欢芝士的人觉得芝士的味道奇怪,喜欢芝士的人会觉得芝士有一种甘香。很多朋友喜欢吃芝士制作成的面包,今天小编就介绍一款芝士面包条的制作方法吧。
材料
高筋面粉195克,低粉90克,汤种75克,温水65克,蛋60克,糖30克,盐6克,干酵母6克,奶粉12克,黄油45克
做法
1.现将酵母加入温水中,搅拌一下,静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成团。
2.用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。(加黄油要等吸收后再加入,比较好操作)
3.继续摔打面团至可以拉出薄膜。薄膜破口除成锯齿状为扩展阶段即可。
4.基本发酵45~60分钟,用手沾高粉,插入面团不会缩即可。(体积约2.5倍大)
5.将发酵好的面团用手轻轻按压,排气并将它分割为九个重60克的面团,松弛15分钟。
6.将面团由中间向两端擀开(擀成长度15厘米即可),卷成长条状,收口压实。
7.最后发酵40分左右,在再面包条上撒上芝士粒或芝士条,跟少许葱粉(我没有就用用巴西里粉一样很香)即可。
8.烤箱预热175度10分钟。上下火175度15分钟~20分钟出炉再撒上一些巴西里粉。
小诀窍
口感很好哦!可以些美乃滋一起烤~更香更浓郁哦!
辣味面包条怎么做?辣味面包条的12步做法
主料:面团材料:高粉(240克)酵母(3.3克)盐(10克)砂糖(5克)水(175毫升)香料油:橄榄油(100毫升)桂皮(2根)丁香(10粒)干辣椒(5个)混合胡椒(适量)辣椒面(适量)海盐(适量)
做法步骤:
1、将橄榄油、丁香、干辣椒段、桂皮微波加热2分钟后密封放置3小时以上。
2、所有材料称量好倒入面包机。
3、选择发面工作档和面。
4、面团揉至光滑即可进行基本发酵。
5、面团发酵至原来的2倍大,手指沾水戳进面团不回弹,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、面团分成所需要的份数30克/个,滚圆后松弛15分钟。
7、将面团擀开成面片,翻面,由上至下卷起,收口处捏紧。
8、面团搓成长条,收口朝下摆入烤盘,进行最后发酵约20分钟。
9、在面包表面均匀的刷一层香料油。
10、研磨少许海盐、胡椒,撒辣椒粉。
11、烤箱预热210度,面包生坯儿以烤架托入烤箱倒数第二层,烤箱最底层插入注有2/3温水的烤盘,上下火烤制25-30分钟。
12、面包条表明呈现漂亮的烘焙色即可出炉。
冰淇淋面包条怎么做?冰淇淋面包条的7步做法
主料:面包片(1片)蛋液(少许)冰淇淋(适量)杏仁片(少许)
做法步骤:
1、将面包片切成与厚度相应宽度的长条
2、摆放到烤盘中
3、在面包条表面刷一层蛋液
4、撒几片杏仁片
5、将烤盘放入预热好的烤箱,中层180度,烘烤约10分钟
6、取出后放在一边晾凉,备用
7、取出容器,加入约容器一半高度的冰淇淋,然后将晾凉的面包条插在表面即可
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