材料：
高筋粉：180g，低粉50g，细砂糖30g，酵母2g，盐2g，鸡蛋1个，黄油30g，冰水90g
配料：
肉松，香菜末，烤肠丁，马苏里拉，沙拉酱各适量
做法：
1：备好材料。
2：备好配料。
3：面包桶里加入盐，高筋粉，低筋粉，鸡蛋，细砂糖，酵母。
4：冰水分几次加入面粉里，并用筷子搅拌下。(天气热如果用面包机和面要换成冰水来做了)
5：先在面包桶里搅拌20分钟，然后加入黄油继续搅拌。
6：揉出薄膜为止。
7：最后揉成团静置醒发5分钟。
8：平均分割成5个小面团再醒发5分钟。
9：取其中一个擀长，擀宽。(面团如果粘可以用少许油防粘，不可用干面粉哈)
10：放上些烤肠丁。
11：一些肉松。
12：一些香葱末。
13：在面皮的一侧拉出褶皱，从另一头卷起。(拉出褶皱是为了最后好收口，不至于露馅)
14：直到卷到头为止。
15：2头在结合一下。
16：快速的在面团上剪出口子。(剪的时候稍剪的深些，速度并快速些哈)
17：放入烤箱，加碗热水发酵到2倍大，刷层蛋液，撒些马苏里拉和沙拉酱。
18:烤箱预热180烤15分钟左右。
19：烤后还是再震下面包，最后撒些香葱末装饰下。(震下是为了使面包的外形不易起褶皱)
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花朵面包
主料：
高粉200g、牛奶80g、鸡蛋1个、盐1g、酵母3g、糖20g、黄油18g、熟芝麻【装饰】适量、杏仁片【装饰】适量
做法步骤：
1.除黄油外的材料，揉至有一定延展性后，加入黄油。揉至完全拓展阶段。
2.温暖处，盖上湿布发酵一个小时左右，即俩倍大
3.排气后，分割出一个100g的面团。剩下的面团六等分。
4.100g的面团擀开，在六寸模具中间放了也硅胶杯，面饼铺上去。
5.摆好六个小面团。面皮上用刀六等分。
6.将每个角拉到面团上固定好。取出硅胶杯。
7.烤箱内进行二次发酵，烤盘内加热水，模具放在烤网上，发酵到俩倍大。刷上蛋液。
8.撒上芝麻和杏仁片。
9.预热烤箱170度。入中下层。烤25-30分钟。颜色足够时可以盖上锡纸。
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花生酱也是自己做的～花生酱参照君之微博方法
主料：
高筋面粉240g低筋面粉60g酵母3g糖48g盐1g鸡蛋1个小鸡蛋牛奶160g黄油30g
辅料：
花生酱适量
做法步骤：
1.黄油以外的所有食材按照先液体后粉类投入面包机
2.和面12分钟后加入黄油继续和面24分钟
3.发酵至4倍大
4.排气，分四小团
5.擀圆形(模具大小)涂花生酱
6.涂一层叠一层
7.最后一层盖住其他边缘
8.横竖切两刀
9.在从分好的4份中间各切一刀(不到底)
10.相邻的两片叶子向内反转结合
11.入模具
12.发酵至两倍大，涂蛋液，入烤箱底层150度15分钟烘烤，烤后顶层加烤盘再烤7分钟
13.出炉!
14.皇冠
15.香气扑鼻～
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菠萝大皇冠
原料：
面团：金像高粉250g+低粉150g，蛋2个(约120g)，牛奶140g，糖60g，盐3g，酵母4g，黄油80g(我减量到46克)
馅料：糖炒菠萝适量。
糖炒菠萝：菠萝切丁加糖加水煮，最后边搅拌一直到粘稠无汁即可。
菠萝大皇冠的做法
1.面团中除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出排气，擀开成长方形。
2.铺上菠萝馅，卷起，收口。放入模子中，收口朝上。
3.放入烤箱中，先不开火，放一杯开水，发酵至7-8分满。取出，烤箱预热180度，中下层，15分钟，转150度，继续30分钟。上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模。丹麦皇冠曲奇怎么做美味图解
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醇香的味道，细腻又有筋度的组织，加入健康果汁番茄汁，撒点儿杏仁片和杏仁粉~栩栩如生的一个皇冠呈现眼前~可以吃的皇冠番茄皇冠面包，让这款食谱为明天带来一个健康美丽的早晨~!
主料：
高筋粉500g糖粉125g酵母5g鸡蛋蛋液50g番茄汁250g奶粉15g黄油50g盐5g
辅料：
杏仁片适量，装饰用杏仁粉适量，装饰用
做法步骤：
1.1.先用厨师机的榨汁功能将番茄打成汁和果碎后备用;
2.2.把高筋粉、酵母、糖、鸡蛋、奶粉、黄油、盐、番茄碎称好备用，黄油软化;
3.3.除黄油和盐外，其他配料全部放进厨师机桶里，用2档开机拌匀;
4.4.拌匀后，用4档高速搅拌至面团的筋度为6成即可停机;
5.5.然后放进黄油、盐用2档搅拌均匀;
6.6.再用4档将面团打至完全扩展，即出至透明手套膜即可停机;这个面团没有放水，全部是西红柿汁，感觉面团会比较硬，只要把面筋打至完全扩展就不会有这种感觉。
7.7.将面团放置常温下松弛25分钟，用保鲜膜盖好;
8.8.将面团分成每个40克的小面团搓圆，用薄膜盖好后松弛10分钟;搓面团时，注意把面团搓紧，有利于将面团里的空气排除，并注意把表面搓光滑。
9.9.用烟囱模具，搓圆后每个模具放7个小面团;
10.10.成型后放置发酵箱，在温度38℃，湿度75度的环境下醒发90分钟;
11.11.当面团醒发好后，刷鸡蛋液，表面撒少许杏仁片和杏仁粉，准备进烤炉;醒发好的时候如果面包表面湿气大的时候要稍微凉干再刷蛋液。
12.12.烤箱预热，上火130度，下火170度，听到蜂鸣声后放进烤箱，烘烤时间为25分钟;
13.13.将面包烤至金黄色出炉，出炉的时候将面包在台面轻轻敲震两下，把面包的气排出来。
创意面包的做法：国王皇冠大面包怎么做
国王皇冠大面包
大面包
主料：
高筋面粉400g、牛奶160克、黄油35克、鸡蛋2个
辅料：
肉松适量、盐2克、酵母5g、细砂糖30克
怎么做皇冠大面包：
1.将除了黄油和肉松以外的所有材料倒进面包桶内，揉成一个光滑的面团。
2.加入切成块的黄油，然后继续揉面，让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后，放在桶内发酵成原先的2倍大小。
3.这是发好的样子
4.将面团分割出一份160g。剩余的面团分成7份，每份大约70克，滚圆，松弛。
5.然后将每一个小面包都包进肉松馅儿，滚圆。
6.我用了8寸的披萨盘当底。将披萨盘撒上一层面粉防粘，中间扣上一个小碗。
7.将160g的面团擀成大圆片，然后盖在小碗上，边儿要留出来一些，如图。
8.将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围。
9.再把盖在碗上的面皮割成7份。
10.将7份面皮分别搭向小球，边缘处稍微粘紧。
11.把小碗取出来，面包放到温暖处进行第二次发酵。
12.发好的面包表面涂上蛋液，撒上芝麻和杏仁片。
13.烤箱预热200度，放中层先烤十分钟，表面上色以后再降温地调低到150度，烤20分钟即可。中间可以给表面加盖一层锡纸，避免上色过重。
14.放凉后切开吃就可以了
15.拿一块在手，香气扑鼻啊
16.来个特写，真的很像国王的皇冠
啰嗦两句：
很多人喜欢吃热面包，其实这是很不健康的。
因为面包刚出炉的时候，内部还在发酵，会产生醋酸等物质。
这时候吃进去对肠胃是十分不利的。
面包内部的发酵过程要出炉两小时以后才会结束，内部的酸性物质也需要时间挥发。
所以面包都要等到两个小时后再品尝最好。
所以如果你想吃热面包，还是等它放凉以后，再用烤箱或微波炉加热再吃吧。
肉松培根面包的做法
材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、
表面及内陷：鸡蛋液少许、沙拉酱适量、肉松适量、培根3片
制作过程：
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
3、待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6、发酵好的面团在案板上擀成长方形面片;在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。
7、撒上一层肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松，刷上一层全蛋液。
8、面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷)，要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷。
9、面团竖着切5刀，切成6个一样大小的小面团。
10、将切好的小面团放在铺有烘焙锡纸的烤盘中，切面朝上。
11、进行最后发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
12、发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液;每个面团上铺半片培根，面团表面挤上条纹状的沙拉酱。
13、烤箱提前预热，180、上下火、中层、15分钟，烤至表面金黄色即可。
怎么做皇冠大面包
原料：高粉500克，白糖65克，酵母5克，牛奶220毫升，盐3.5克，鸡蛋2个(小一点的)，黄油40克。
表面装饰：蛋水液，黑芝麻，草莓(方子参照雨夜妮娜，稍有变动。)
做法：
1，把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
2，搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内发酵至2.5倍大。
3，将面团排气后先分出一块200克的面团，滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟。
4，再将剩余的面团等分成8份，滚圆，松驰。
5，9寸或10寸的披萨盘刷上一层油，撒上一层高粉。
6，中间倒扣一个小圆碗备用。
7，将200克的面团擀成20--30厘米的圆片。
8，将圆片覆盖在小碗上。圆片大于小碗，要在底部留一边。
9，将松驰好的8个小面团分别放在面片周围。
10，用刀将碗上的面片切8个刀口，刀口要照着两个面团相邻的地方。如图所示。
11，把切开的面片翻盖在小面团上。
12，轻轻取出小碗，放温暖湿润处进行二次发酵。
13，发酵好的面团刷上一层蛋水液，在三角部分撒上一层黑芝麻或其它。
14，烤箱200度预热，至面包上色后，盖锡纸，转150度25分钟左右。
15，上面装饰上草莓或其它水果即可。
肉松面包怎么做？肉松面包的9步做法
肉松面包
肉松面包，肉松
主料：
面包粉250g、鸡蛋一个、酵母3g、盐3g、糖35g、黄油25g、水120g、全脂奶粉20g、猪油适量
肉松面包的家常做法：
1.第一部。除开黄油。别的材料一起加入。水不要一次到完，酌情增减。
2.揉面。因为没有面包机。只能手揉。其实只要掌握方法。出膜很快。。出膜一定要有搓的过程。具体大家可以去网上看视频。很简单。
3.出膜以后加了黄油。。这个时候用摔的。。很快融合。。就进去烤箱发酵。烤箱里放两碗热水。。差不多两个小时。。。手指蘸点面粉。龊个洞。。不回弹就好了。就像图中这样。4.然后就可以拿出来，揉几分钟。排气。再分成等份。等待20分钟。
5.加料。完了以后放到烤箱里继续发酵一个小时。直到面包变成两倍大。。我用的邱比香甜味沙拉和肉松。。。今天新做了。，里面不要沙拉酱，用猪油。。。好吃到哭。。
6.加香葱
7.表面刷一层蛋黄液。会黄黄的比较好看。。180预热5分钟。。然后入烤箱上火180下火17015分钟。这个时候。烤箱温度不一样。如果没上色就加两分钟。
8.成品。。。冷却一个多小时更好吃。
9.轻轻松松出膜。。一开始大家可能会觉得很稀很黏手，这个时候不要加面粉。继续揉。。。揉出筋就会好大概二十分钟就可以出膜啦。
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