《抹茶紫薯饼干》主料明细
低筋面粉120g黄油80g鸡蛋1个紫薯粉适量
《抹茶紫薯饼干》调料明细
糖粉70g抹茶粉适量香草精5滴
《抹茶紫薯饼干》做法步骤
1
将糖粉和面粉混合拌匀2
将黄油软化后，分两次加入蛋液，每次让其与黄油充分融合3
将黄油与面粉混合，揉成面团4
将面团分成两份，其中一份与抹茶粉充分融合5
另一份与紫薯粉混合6
将混合好的面团揉好，其中将紫薯面团揉成棍状7
将抹茶粉擀成面皮，包裹紫薯面团后，揉成长方柱8
在用刀切成0.5mm左右的小长方形9
烤箱180度预热后，用150度的火烤制10分钟10
抹茶紫薯饼干完成！延伸阅读
冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)
冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)的做法
1.
2.准备好称好的原材料，蒸好南瓜和紫薯
3.上锅炒熟糯米面，做扑面用！南瓜和紫薯压成泥备用！
4.把75克粘米面，75克糯米面，50克澄面和55克糖粉一起放入盆中，倒入牛奶搅拌均匀。再分次放入油搅拌均匀！然后敷保鲜膜上锅蒸25分钟
5.用豆沙了蜜豆搅拌一起做成馅料，裹上一层椰蓉！
6.蒸好的冰皮放凉再分别加入抹茶，南瓜泥和紫薯泥。然后放入冰箱两个小时。这样的冰皮不黏手！
7.取出来的冰皮分成30克剂子！压成厚片！
8.把馅包进去，月饼模具用熟面沾一下！以防粘住！然后脱模，就成型了！
9.做好放入冰箱。再来一张。好吃又好看！
玛格丽特-抹茶、紫薯
《玛格丽特-抹茶、紫薯》主料明细
低筋面粉50g黄油50g熟鸡蛋黄2个紫薯小半个
《玛格丽特-抹茶、紫薯》调料明细
玉米淀粉50g糖粉30g盐1g抹茶粉10g
《玛格丽特-抹茶、紫薯》做法步骤
1
准备材料2
黄油室温软化，筛进糖粉，盐，打发至浅黄色3
熟蛋黄筛成粉末，筛进4
筛进低筋面粉、玉米淀粉5
手揉至面团6
我掐一小团做紫薯，一小团做抹茶，不过紫薯有点失败了，因为那时候比较湿，烤完之后里面不够松化，要是换成干的紫薯粉就成功了7
搓成一小团，均匀大小8
用手指按压一下，就会有裂纹9
170上下管，20分钟，即可10
入口香脆松化，口感非常棒，重点就是容易成功！抹茶笑脸饼干
《抹茶笑脸饼干》主料明细
低筋面粉150克黄油70克蛋黄一只
《抹茶笑脸饼干》调料明细
抹茶粉5克糖40克
《抹茶笑脸饼干》做法步骤
1
称好各种食材2
黄油室温软化，加糖，打发3
分次加蛋黄，搅拌均匀4
加入低粉5
加入抹茶粉6
和成面团，放冰箱冷藏至面团变硬7
把面团擀成稍厚的片状，用饼干模压出心形的和自己喜欢的形状8
用梅花磨具压出形状后，用筷子点上眼睛，再压出嘴形9
放入预热好的烤箱中，中层上下火160度烤15分钟10
烤好后放凉就可以开吃了~黑芝麻紫薯燕麦饼干
《黑芝麻紫薯燕麦饼干》主料明细
水40g紫薯燕麦100g低粉80g黑芝麻25g
《黑芝麻紫薯燕麦饼干》调料明细
油50g白糖35g椰蓉25g
《黑芝麻紫薯燕麦饼干》做法步骤
1
油白糖水混合均匀，筛入低粉2
加入紫薯燕麦，黑芝麻，椰蓉拌匀3
揉成等量的小球4
按压扁，放入提前预热好的烤箱180度上下管20分钟抹茶熊猫饼干
《抹茶熊猫饼干》主料明细
低粉160g无盐黄油80g全蛋液25g抹茶粉和可可粉各2g
《抹茶熊猫饼干》调料明细
糖粉65g玉米淀粉10g（没有可不加，低粉加10G）
《抹茶熊猫饼干》做法步骤
1
黄油软化加入糖粉，用电动打蛋器搅打膨胀发白。黄油是软化，不是融化成液态！2
加入蛋液，继续搅打均匀3
玉米淀粉和低粉混合4
过筛到打好的黄油里，和成面团5
分成70g（加入可可粉），140g（加入抹茶粉），原味面团125g6
可可面团分成10g一份（嘴巴），15g（眼睛耳朵）四份。抹茶面团分成20g一份，120g一份。原味面团分成15g一份，40g一份，70g一份。全部搓成相等长度的长条，7
40g原味面团按扁成长方形，中间放入10g搓成长条的可可面团，做鼻子8
15g原味面团按扁，盖在鼻子上9
两个15g可可面团搓成长条放在上一步两侧做眼睛10
取70g原味面团按扁成长方形盖在放了眼睛的面图上，盖好三面，底部不用盖11
取20g抹茶面团按扁放在上一步面团的中间12
取两个15g可可面团放在上一步抹茶面团两边做眼睛13
取剩下的抹茶面团擀成大长方形，能包住四面14
完成后放入冰箱冷冻30到40分钟15
冻好后，切块，烤箱预热160度，25分钟左右，我做得不太好看，见谅哈16
烤出来比较好看，出来卖萌抹茶小饼干
《抹茶小饼干》主料明细
抹茶5g低筋面粉130g黄油75g鸡蛋40g
《抹茶小饼干》调料明细
糖40g
《抹茶小饼干》做法步骤
1
黄油室温融化2
抹茶粉5g，糖40g准备好3
将糖，抹茶粉，黄油混合搅拌，再加入鸡蛋液，搅拌均匀，再将低筋面粉加入，搓揉成均匀的面团，放入冰箱冷藏30分钟，取出冷藏的面团后，用擀面杖铺平，厚度大概在3毫米4
用模具做成形状5
烤箱150度，考15分钟即可抹茶糖霜饼干
《抹茶糖霜饼干》主料明细
低粉40克黄油20克蛋黄1个
《抹茶糖霜饼干》调料明细
糖粉25克抹茶粉3克泡打粉1小勺盐适量
《抹茶糖霜饼干》做法步骤
1
黄油室温融化，加入糖粉，用打蛋器打至微微发白2
分次加入打散的蛋黄3
搅拌均匀4
筛入低粉和泡打粉5
拌匀后揉成光滑的面团6
将面团擀成薄片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟后取出7
用梅花模具切出饼干胚8
一个个分别粘上白糖9
放入烤盘，烤箱预热，160度烤20分钟，熄火后余温再烘5分钟即可抹茶坚果饼干~～
《抹茶坚果饼干~～》主料明细
黄油160g榛子30g开心果30g鸡蛋1个低筋粉140g
《抹茶坚果饼干~～》调料明细
白砂糖70g盐一小撮抹茶粉20g
《抹茶坚果饼干~～》做法步骤
1
黄油室温软化，打发至颜色变浅，羽毛状。2
加入鸡蛋继续打发，混合均匀。3
低筋粉和抹茶粉混合均匀，加入黄油中混合至看不见干粉，不要过度搅拌。4
加入切碎的坚果。5
整型，我用了模具，没有的手捏成长条状。置入冰箱冷冻一小时左右。6
切成3-5mm厚度的片状，烤箱180°，上下火，中层，15～18分钟。7
晾凉后享用。感谢您的阅读，希望《抹茶紫薯饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的紫薯蛋糕的做法专题！