《咖啡豆》主料明细
黄油90g雀巢咖啡粉24g低粉200g
《咖啡豆》调料明细
糖粉60g可可粉6g
《咖啡豆》做法步骤
HP299.COm1
准备食材（先将黄油切小块室温软化）2
咖啡豆的咖啡味浓度可根据个人口味调节，特浓的比原味粉苦一点，我们取了一个中间值，特浓和原味各12g，如果想要苦一点，可多加一点特浓少一点原味粉，甜则反之。3
将糖粉倒入软化好的黄油，打至顺滑状态4
将可可粉、咖啡粉、低粉倒入，揉成团状5
由于每个品牌低粉的吸水性不同，越好的低粉吸水性越强，所以在成团的过程中，偏干可加少量牛奶，揉至上图状态即可。6
分剂。分成6-7g/个，捏成椭圆形7
成型/摆盘。用刮片在椭圆形中间切一个小口，力度不要太大，以免饼干被切开。8
烘烤。将摆盘好的咖啡豆放入预热好的烤箱，上下火170度，20-25分钟。9
出炉/震盘/冷却。延伸阅读
咖啡豆小饼干
《咖啡豆小饼干》主料明细
黄油45g奶油10g速溶咖啡粉1袋低粉100g
《咖啡豆小饼干》调料明细
糖粉30g可可粉3g
《咖啡豆小饼干》做法步骤
1
室温软化黄油后加糖咖啡可可奶油搅拌均匀2
一定要搅拌均匀！3
筛入低粉，翻拌均匀4
揉成椭圆形，一个5g左右。用刀在中间划一刀，稍微深点儿，要不一烤就没了。5
烤箱150-170，20-25分钟左右，美味！6
配上一杯红茶，好吃又解腻！巧克力咖啡豆曲奇♡
《巧克力咖啡豆曲奇♡》主料明细
低筋面粉100g黄油50g红糖粉10g巧克力粉10g蛋液20g奶粉10g
《巧克力咖啡豆曲奇♡》调料明细
糖粉15g咖啡粉15g
《巧克力咖啡豆曲奇♡》做法步骤
1
黄油切小块隔热水软化。2
隔热水打发至微白。3
筛入红白糖粉继续打发。4
加入蛋液继续打发。5
加入咖啡粉搅拌均匀。6
加入巧克力粉搅拌均匀。7
分次筛入低粉和奶粉。并揉至无干粉状。8
称出5-7g的小球，并搓成椭圆形。9
用刮刀轻轻压出一条痕。摩卡咖啡豆饼干
《摩卡咖啡豆饼干》主料明细
低筋面粉240g黄油95g雀巢金牌咖啡粉5g鸡蛋1个
《摩卡咖啡豆饼干》调料明细
糖粉60g
《摩卡咖啡豆饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，放入糖粉用打蛋器打至略蓬松。2
鸡蛋从冰箱中拿出回温后打散。3
在蛋液中加入雀巢金牌咖啡粉。4
在蛋液中再放入巧克力粉，用筷子或者打蛋器尽量的搅拌均匀。把咖啡粉和巧克力粉放入蛋液中是为了让它融化，雀巢金牌咖啡粉是颗粒状的，如果直接放入黄油中，没有水分它们很难融化。5
将混合了咖啡和巧克力的蛋液分三次倒入黄油中打匀。6
筛入低筋面粉。7
混合面团，先做个大个的咖啡豆。8
再来做小个的咖啡豆...将面团分成6-7克的小面团，用手掌团成长圆形，让入烤盘后用手掌轻轻压一下，再用橡皮刮刀在最顶端切一刀，咖啡豆就这么做好了！9
上图从右至左分别是团好的长圆形面团、用手掌压过的、用橡皮刮刀切过的。10
整形好的小咖啡豆放入烤箱，用170度烤12-15分钟。每家的烤箱有温差，烤的时间酌情增加或减少。可可咖啡豆饼干
《可可咖啡豆饼干》主料明细
低筋面粉110g黄油45g全蛋液15g
《可可咖啡豆饼干》调料明细
可可粉8g糖粉35g
《可可咖啡豆饼干》做法步骤
1
低筋面粉和可可粉混合过筛备用。2
黄油软化，加入糖粉后用手动打蛋器搅拌匀。3
再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。4
然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。5
搅拌成面团。6
将面团按大约每4g分一小团，搓长圆，然后用牙签按压一下，出咖啡豆外形。7
将面团放在垫有油纸的烤盘上。8
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟即可如何制作咖啡豆饼干
咖啡豆饼干怎么做好吃，咖啡豆饼干的图解做法
一口香浓的咖啡豆饼干【巧克力和咖啡的结合】
材料：黄油45克、糖粉30克、鸡蛋10克、可可粉10克、速溶咖啡1袋、低筋面粉100克
咖啡豆饼干的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均;
3、加入鸡蛋，继续搅拌均匀;
4、将低筋面粉、可可粉和咖啡粉混合筛入上面的糊中，用刮刀翻拌均匀;
5、取3克面团揉成椭圆的小球，依次全部摆入烤盘上;
6、用刮板在圆球中间按压出一条比较深的印痕;
7、烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤20分钟左右。
小贴士
1、没有可可粉可以用等量面粉代替;
2、咖啡粉要纯咖啡粉，不要三合一的。
咖啡豆豆饼干～嘎嘣脆
《咖啡豆豆饼干～嘎嘣脆》主料明细
黄油50g牛奶20g速溶咖啡粉10g低筋面粉100g
《咖啡豆豆饼干～嘎嘣脆》调料明细
糖粉30g可可粉10g
《咖啡豆豆饼干～嘎嘣脆》做法步骤
1
20g牛奶放入微波炉中火转30秒，再倒入10g速溶咖啡2
搅拌融合3
50g室温软化的黄油30g糖粉倒入打蛋盆中4
用电动打蛋器打至融合5
再分3次倒入咖啡溶液依次搅打融合6
再筛入100g低筋面粉和10g可可粉用刮刀搅拌融合7
成为面团8
取大概5g的面团搓成橄榄形摆入烤盘中9
用刮刀刮刀在橄榄形面团中间压一下10
烤箱开上下火160度预热10分钟，再放进饼干烘烤20分钟左右即可，具体时间根据自家烤箱适当调整11
～咖啡豆饼干的制作教程
小编为你分享咖啡豆饼干的制作教程
主料：黄油50g，低筋面粉85g，纯咖啡粉10g，可可粉3g，糖25g，盐1g，生蛋黄1个
步骤：
1.咖啡粉最好选用最细的那种磨的咖啡粉，这样做出来吃着不渣。
2.咖啡粉和可可粉混合备用。
3.黄油软化搅打后颜色发浅。
4.加入糖和盐一起搅打的黄油体积略大，颜色发浅。
5.加入一个生蛋黄搅匀。
6.加入咖啡可可粉搅匀。
7.筛入低粉拌匀。
8.成团。
9.用手揉成一个个长圆的小球放在不粘烤盘里。再用刮板在中间压一下。
10.咖啡豆饼干生胚就出来了。
11.烤箱150度，中层上下火30分钟左右即可。
口感酥松---可可咖啡豆饼干
可可，咖啡豆，饼干
主料：低筋面粉110克，可可粉8克，黄油45克，全蛋液15克，糖粉35克
制作步骤：
1、低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
2、黄油软化，加入糖粉后用手动打蛋器搅拌均匀。
3、再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。
4、然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。
5、搅拌成面团。
6、将面团按大约每一个小团4克的大小，搓长圆，然后用牙签按压一下，出咖啡豆外形。
7、将面团放在垫有油纸的烤盘上。
8、放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟即可。
感谢您的阅读，希望《咖啡豆》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的咖啡面包的做法专题！