红糖红枣核桃面包
红糖，红枣，核桃面包
主料：
金像高筋粉260g水140g蛋液20g红糖40g盐2.5g酵母3g黄油20g核桃25g红枣肉25g
红糖红枣核桃面包的做法步骤：
1.先将核桃切碎，红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
2.先将红糖倒入水中溶解后，过滤一下，滤掉杂质;
3.搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液，再放入高筋粉，酵母放在面粉的上面);
4.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜)，最后倒入红枣核桃碎，用最小档揉上一分钟，揉匀即可;
5.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
6.将面团轻压排气，分割成7等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟;
7.面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成长舌形状;
8.翻面后压薄底边，自上而下卷成简状，收口捏紧;
9.将面团放入模具中，收口朝下，模具要提前抹上一层黄油防粘，(模具是10.5厘米x6厘米，没有模具也可以直接放在烤盘上);
10.将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);
11.最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤18分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。
小贴士：
不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整。每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况来调整时间和温度
延伸阅读
红糖燕麦核桃面包的8步做法
主料：汤种(100克)黑麦粉(50克)高筋粉(220克)燕麦(20克)核桃仁(25克)鸡蛋(52克)水(50克)红糖(45克)酵母(3克)盐(2克)黄油(20克)
做法步骤：
1、将水、红糖、鸡蛋、酵母放入面包桶、搅拌一分钟，静置2分钟，然后放入冷却的汤种、高粉、黑麦粉搅拌一分钟后，再加入切碎的核桃仁、燕麦、盐，揉20分钟后再加入黄油揉20分钟。将面包桶取出，上面盖湿布，室温发酵大约一个半小时，发酵至2.5倍大左右，取出，排气，分割成两份，醒10分钟。
2、取一个面团擀开。
3、从一端折叠。
4、另一端也折叠。
5、擀一下，以同样的方式，从一端折叠。
6、另一端也折叠。
7、然后将烤盘放入烤箱，底放盘热水，大约发酵一个小时。
8、然后用刀片在上面划几刀，烤箱预热190度，上下火，中下层烤20分钟，中途盖锡纸。
红糖红枣核桃面包怎么做好吃
小编为你分享红糖红枣核桃面包怎么做好吃
主料：高筋面粉270g，红糖35g，细砂糖20g，全蛋液20g，干酵母3g，盐2g，黄油20g，清水150g，核桃碎20g，红枣丁25g，全蛋液少许
步骤：
1.红枣洗净，去核切丁备用.
2.核桃仁压碎切丁备用。
3.把红糖和水放入容器中混合，小火加热到糖化，晾凉备用。
4.将鸡蛋、红糖水倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。
5.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
6.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
7.中间饧面时加入红枣丁和核桃丁，混合均匀，然后将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
中种红糖核桃面包的12步做法
中种红糖核桃面包
中种，红糖，核桃面包
中种法制作的核桃面包，口感柔软。因为加了红糖，所以香味非常浓郁，是一款营养丰富的面包哦!
主料：
高粉200克低粉50克
辅料：
盐2克玉米油30克白糖25克红糖50克鸡蛋1个酵母3克核桃仁40克
做法步骤：
1.高粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐，蛋液40克放入面包机，揉匀。
2.关机冷藏发酵1晚。
3.发好的中种面团。
4.加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。
5.揉至面团扩展。
6.加核桃仁。
7.分成6份，滚圆后静置15分钟。
8.整成橄榄型。
9.收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。
10.面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。
11.烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。
12.烤好的核桃包。
小贴士：
面团初期比较黏手，多揉一会就好整形啦!
红枣核桃面包的17步制作方法
小编为你分享红枣核桃面包的17步制作方法
主料：黄油20g，全蛋液20g，细砂糖20g，红糖35g，水150g，高筋面粉270g，干酵母3g，盐2g，红枣丁25g，碎核桃仁20g
步骤：
1.把红糖和水放入容器中混合，放在火上小火加热到糖化
2.融化后的红糖水放至微温，再加干酵母
3.用筷子略搅拌后，倒到厨师机依次加入全蛋液、粉类、细砂糖和盐，开始活面
4.这时开始准备红枣，红枣洗净去核切丁备用
5.核桃仁压扁切碎备用
6.一程序结束后加入黄油再启一程序
7.中途加入核桃红枣碎
8.揉均即可放于温暖处发面
9.发至二倍大时
醉虾的做法满汉全席菜谱小龙虾怎么做核桃红枣面包怎么做？红枣核桃面包的具体做法
核桃红枣面包
核桃，红枣面包
主料：
高筋面粉300g鸡蛋1个酵母3g温水100g奶粉15g白砂糖60g盐2g黄油30g
辅料：
核桃仁适量红枣肉适量蜂蜜水适量蛋黄液适量
做法步骤：
1.准备材料：高筋面粉300克、全蛋1个、奶粉15克、白砂糖60克、温水110ml、盐2克、酵母3克、黄油30克。
2.按顺序倒入材料：温水100ml、鸡蛋、奶粉、左上角白砂糖、右下角盐、面粉、中间按一个小洞放酵母(注意：水不要一次性放完可适量调节、酵母不要接触盐和液体，否则无法发酵成功)面包机和面程序30分钟。
3.和面10分钟后加入常温软化的黄油。
4.准备核桃仁，尽量小块。
5.红枣切片或切粒
6.半小时后取出一小块面团，拉开看看是否能拉出薄膜!(这是关键步骤，面包口感全靠它!)
7.将面团放入烤箱、烤箱下面要放一盆热水帮助发酵，大概1小时就可以发酵至2倍大。
8.发酵好后手指按一个洞检查不会回缩既可，反复搓揉排气。大概10分钟
9.将面团分割成同等份量7块。搓圆静置醒面10分钟。
10.面团擀成椭圆形状
11.均匀摆上红枣片和核桃粒
12.卷起来后切成两块
13.将切好的面团摆放在不粘的模具中。(我用的是8寸蛋糕模，这个随意)放入烤箱发酵至2倍大，发酵功能40分钟，在烤箱内放盆热水喔!
14.准备一个蛋黄液、蜂蜜水适量(蜂蜜和水的比例是1:1)
15.烤箱预热上下管155度5分钟，刷上一层蛋黄液。
16.烘烤时间20分钟，烘烤时要注意观察上色情况，急事调节温度不要烤焦啦!烤到10分钟时用刷子再刷一层蛋黄液和蜂蜜水。最后两分钟时再刷一层蜂蜜水就OK啦!
17.因为刷了蛋黄液和蜂蜜水，所以出炉后看起来有点焦糖色，那个皮可好吃啦^_^。
18.香软的面包参夹着红枣和核桃的香味，真回味无穷啊!
红糖红枣桂圆面包的15步制作方法
小编教你红糖红枣桂圆面包的15步制作方法
主料：麦芯粉300g，红糖水130g，鸡蛋30g，砂糖20g，盐1g，黄油20g，酵母3.5g，红枣8个，桂圆15个
步骤：
1.准备材料
2.煮好的红糖水放温，加入酵母搅拌融化
3.红枣去核切碎，桂圆切碎备用
4.把鸡蛋液、融化的黄油、糖、盐、麦芯粉加入面包机桶里
5.再倒入酵母红糖水
6.启动揉面20分钟
7.再把红枣桂圆加入，继续揉面15分钟
8.揉成光滑的面团
红糖核桃面包怎么做？红糖核桃面包的具体做法
红糖核桃面包
红糖，核桃面包
这方子里用滴是红糖，不是很甜，味道很醇厚，非常健康!再加上超足滴干果，那是满口生香啊
主料：
高精粉250g核桃80g葡萄干40g红糖(黑糖)80g黄油30g酵母3g盐2g水120g
红糖核桃面包的做法步骤：
1.生的干果提前烤熟，备好所有材料。
2.将所有材料混合，至面团揉出薄膜，进行发酵。
3.发酵好的面团分成2/3和1/3大小两份，把一半的干果倒入大的面团中揉匀。
4.把大面团擀开，再次铺上剩下的干果，卷起，收口朝下。
5.把小面团擀平，包人大面团，收口朝下。
6.放入烤盘，温度30℃左右，再次发酵50分钟，发酵好，撒上面粉，划出刀口。
7.烤箱170℃，烤35分钟，190℃再烤5分钟上色即可。
8.成品
胚芽核桃包的11步制作教程
胚芽核桃包
胚芽，核桃包
配方来自《跟爱和自由一起做面包》，原方是205g面包粉，没有全麦粉，然后原方是红糖，我因为家里没有红糖，改用细砂糖，原方是160g水，50g核桃。在烤的过程中，香味传出来，口水都要流一地了
主料：
面包粉185g全麦粉20g低筋面粉25g小麦胚芽20g细砂糖30g盐3.5g酵母2.5g水140g黄油15g核桃60g
辅料：
表面装饰小麦胚芽适量表面装饰黄油适量
胚芽核桃包的做法步骤：
1.除黄油和核桃外其它材料称重放入面包机桶
2.揉至能拉出厚膜时加入黄油(我面包机揉15分钟)
3.揉至能拉出薄膜就加核桃进去揉匀(我核桃没有切碎，看个人喜欢)，揉匀后把面团发到两倍大。
4.发酵完后排气分六份滚圆，松弛15分钟
5.将松弛完的面团擀成椭圆形
6.卷起
7.将面团表面沾水，再沾小麦胚芽
8.放入烤盘后进行二发
9.发酵结束后在面团中间剪一道，放入黄油
10.放入180度预热的烤箱(我放下层，因为这烤箱的接渣盆在下管上面，书上让放中层)，上下火，烤20分钟。
11.出炉了!
感谢您的阅读，希望《红糖红枣核桃面包的11步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的核桃面包的做法专题！