香蕉紫薯吐司抹茶卷的做法
1.把面包边去掉 用擀面杖把面包压扁 涂上蒸熟的紫薯 如果紫薯太干 里面可以加点蜂蜜水或者蓝莓酱 口感更加 放上香蕉 慢慢卷起来
2.酸奶和抹茶粉搅拌一下
3.我用的是大麦若叶粉
4.撒上黑芝麻HP299.Com
5.坚果切碎 洒在酸奶上
6.放上蓝莓 根据自己的口味 放不同的配料 是不是很简单～
7.配上一碗 南瓜链子汤 完美
8.香蕉记得买小根点的 不然太大包不住
9.好吃到不要不要的～
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多彩紫薯抹茶酥
《多彩紫薯抹茶酥》主料明细
中筋面粉150g低筋面粉100g紫薯(馅400g,酥油皮10g)410g猪油(酥油皮）50g猪油(水油皮）40g水60g
《多彩紫薯抹茶酥》调料明细
抹茶粉4g白砂糖40g
《多彩紫薯抹茶酥》做法步骤
1
食材全家福~备好所有材料，准备开始操作，O(∩_∩)O~2
先将紫薯切成小块蒸熟，然后用大勺子压成泥，揉成20个20g的小球，备用~3
水油皮：把中筋面粉，白砂糖，猪油40g的，水60g混合和成面团，揉至光滑，分成10份。4
酥油皮：低筋面粉，猪油50g的，混合分成2等份，分别加入4g的抹茶粉和10g的紫薯泥，各分成5份。5
用油皮包住酥皮，擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜静置15-20分钟。6
用手压扁，擀开，再次成牛舌状。静置15-20分钟。7
从中间对半切开，切面朝上，压扁，擀开。纹理多的一面在外，纹理少的那一面包馅。8
用虎口捏住边慢慢往上收。9
包好后收口在下，码到烤盘上。10
烤箱预热180度5分钟。然后进烤箱，继续烘焙20分钟（这里可根据自家烤箱的温度适当调节）。11
经过20分钟漫长的等待，出箱啦~12
10个紫薯皮10个抹茶皮的成品就好啦~13
有没有美美哒~试着做下吧~O(∩_∩)O~抹茶紫薯蛋黄酥
《抹茶紫薯蛋黄酥》主料明细
A高筋粉120gA低筋粉30gA猪油50gA糖粉40gA水60gB低筋粉120gB猪油60gB抹茶粉6g咸蛋黄16个紫薯泥400g
《抹茶紫薯蛋黄酥》调料明细
《抹茶紫薯蛋黄酥》做法步骤
1
油皮材料：A高筋粉120g、A低筋粉30g、A猪油50g、A糖粉40g、A水60g。混合成团，尽量揉匀起筋。盖上保鲜膜静置备用2
油酥材料：B低筋粉120g、B猪油60g、B抹茶粉6g。油酥材料混合，混合均匀。盖上保鲜膜静置备用3
一个蛋黄+紫薯泥=35g。一共分成16份（一个紫薯25g左右）。把蛋黄包在紫薯泥里，滚圆，备用4
油皮分成8份（36g），油酥分成8份（23~24g），分别滚圆。5
油皮包裹油酥，（绿色在里边，白色在外边，包裹成一个球）。滚圆。用擀面杖擀成长圆形，从上到下一点点卷成卷，盖上保鲜膜省发20分钟。6
20分钟后，卷卷拿出来，收口朝下，用擀面杖再擀成长条，最好薄一点，还是从上向下卷起来。两次擀卷才能起酥分层。再省发15分钟7
取出一个卷卷，横向从中间切开，横切口朝下，用擀面杖擀成圆片。最好是擀成饺子皮形状，就是中间略厚，外边一圈是薄的，收口折叠也不会过厚。8
用这个皮把刚才准备好的紫薯蛋黄馅包在里边，滚圆9
烤箱预热170℃，烤30分钟左右（15分钟翻面一次），表面略微变黄就可以了抹茶红豆酥/紫薯酥
《抹茶红豆酥/紫薯酥》主料明细
酥皮：中筋面粉130g猪油45g水45ml油酥：低筋面粉100g猪油50g红豆馅120g紫薯馅120g
《抹茶红豆酥/紫薯酥》调料明细
糖粉6g抹茶粉5g红曲粉5g
《抹茶红豆酥/紫薯酥》做法步骤
1
分成两等份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉。2
分别搅拌均匀后和成团，用保鲜膜包好，静置1小时。3
将红豆馅，紫薯馅也一样。4
将静置好的油皮、两种油酥面团分别揉成长条后，分成10等份搓圆。5
取一个油皮小团按扁，放上一个油酥小团。6
完整包好，收口朝下放。7
依次包好全部～8
取一个小面团按扁用擀面杖擀成椭圆形面片。9
如图卷起。10
依次卷好全部，盖上保鲜膜醒发15分钟。11
重复8步骤，再次将面团擀成椭圆形。12
重复9步骤，再次将面团卷起。13
竖放。(如果想烤出来酥皮层次更多可以在12步骤中在卷条切一刀，分成两份，刀口部份在这一步骤中竖放)14
按扁～15
用擀面杖稍微擀开，放上内馅，包好。16
收口朝下放置，依次做好全部。17
烤盘铺好锡纸或油纸，把面团放入。18
烤箱200度预热5分钟，中层，上下火180度烤20分钟。19
出炉～20
成品～21
切件，这是紫薯酥。22
抹茶红豆～香蕉吐司卷
香蕉吐司卷的做法
1.奥利奥去掉夹心
2.放入袋中用擀面杖敲碎
3.吐司去掉边角料并用擀面杖压平
4.猕猴桃洗净
5.切丁备用
6.吐司片一边涂上炼乳
7.放上相机
8.放上奥利奥碎屑
9.卷起，在另一边涂上少许炼乳以便固定吐司卷
10.鸡蛋打散
11.吐司卷裹满蛋液
12.锅中放入黄油热化
13.煎至变色，即可出锅装盘
紫薯味、抹茶味、原味儿蛋黄酥
《紫薯味、抹茶味、原味儿蛋黄酥》主料明细
原味油皮：低筋粉25g原味油皮：水7.5g原味油皮：糖2.5g原味油皮：猪油10g紫薯味油皮：低筋粉23g紫薯味油皮：紫薯粉2g紫薯味油皮：其他成分跟原味一样抹茶味油皮：低筋粉23g抹茶味油皮：抹茶粉2g抹茶味油皮：其他成分一样原味油酥：低筋粉25g原味油酥：猪油12.5g其他两种口味就把低筋粉变成23g，加两克其他味道粉咸蛋黄9个豆沙200g黑芝麻少量鸡蛋黄液一个
《紫薯味、抹茶味、原味儿蛋黄酥》调料明细
《紫薯味、抹茶味、原味儿蛋黄酥》做法步骤
1
这里我只介绍原味的做法，其它两种口味做法一样哦制作水油皮：面粉，猪油，水，白砂糖放在一起2
揉成光滑的面团3
然后包上保鲜膜放进冰箱冷藏4
油酥：面粉，猪油，混合，用先抓后压的办法和成团5
然后包上保鲜膜放进冰箱冷藏6
取出水油皮和油酥分成9份7
水油皮按扁，放一块油酥8
包起来9
擀扁，擀成牛舌长条状10
卷起来，再竖着擀长11
卷起来，放桌上5分钟左右待用12
豆沙馅上放一块咸蛋黄13
包起来搓成球14
用皮包裹馅15
收口朝下16
紫薯和抹茶的自行选择刷不刷蛋液哦17
原味刷上一层蛋液，撒上黑芝麻18
预热好的烤箱，200℃烘烤30min即可19
成品20
包装好了立马高逼格了吧哈哈哈哈哈