《[九阳食尚学院]—小阳美食聊城站之玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉低筋面粉100克、玉米淀粉100克、熟蛋黄2个、黄油100克、盐1克、白糖60克
《[九阳食尚学院]—小阳美食聊城站之玛格丽特饼干》调料明细
《[九阳食尚学院]—小阳美食聊城站之玛格丽特饼干》做法步骤
1
按标准秤好各种食材备用2
黄油切小块用打蛋器打发3
打至黄油微微发白加入绵白糖继续打4
打至白糖全部融化后加入面粉和玉米淀粉盐,熟蛋黄提前用手捏碎一并加入。5
用手揉捏成面团放冰箱冷藏一个小时6
分成大小相等的小球,用大拇指俺压成型7
烤箱提前预热五个钟,160度上下加热15分钟8
亲你学会了吗………………美味出炉精选教程
【九阳食尚学院】——DIY饼干
《【九阳食尚学院】——DIY饼干》主料明细
面粉110g鸡蛋大的两个、小的三个
《【九阳食尚学院】——DIY饼干》调料明细
糖粉40g
《【九阳食尚学院】——DIY饼干》做法步骤
1
准备好所有食材,先将蛋清、蛋黄分离开,分别放进无水无油的容器内,糖粉分3次加入蛋清中。2
用打蛋器朝一个方向将蛋清打至奶油状,提起打蛋器、呈90℃状态(用电动打蛋器就省劲儿多了)3
蛋黄分两次倒入蛋清中搅匀4
面粉分3次筛入蛋液中,像炒菜一样,用刮板上下翻搅至糊状。5
将面糊装入裱花袋、造型随意,烤箱预热170℃,放中层,15分钟左右即可。6
7
8
简单、味美玛格丽特饼干#九阳烘焙剧场#
《玛格丽特饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉100g无盐黄油100g熟鸡蛋黄1个
《玛格丽特饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉100g盐1g绵白糖40g
《玛格丽特饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
将黄油软化分2-3次加入绵白糖搅拌均匀2
将熟蛋黄捣碎后倒入1中搅拌均匀3
分别加入盐低粉玉米淀粉搅拌均匀后4
拌匀后揉成面团5
将揉好的面团取出一小团搓圆后用拇指按压成型6
进行烘烤无温控的烤箱220度左右只能分2次烤时刻盯着以防烤焦第一次,下层,烘烤6分钟7
上层,烘烤3-4分钟,颜色至金黄就OK啦#九阳烘焙剧场#玛格丽特饼干
《#九阳烘焙剧场#玛格丽特饼干》主料明细
低筋粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《#九阳烘焙剧场#玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉100g糖粉60g盐1g
《#九阳烘焙剧场#玛格丽特饼干》做法步骤
1
熟蛋黄过筛备用(其实冷凉后还是很容易过筛的)2
黄油加入糖粉、盐打发至稍微蓬松,颜色变浅即可,不要打过成豆腐渣状了(呵呵!我是把黄油隔水融化了的,后来又放进冰箱冷藏了一下)。3
过筛后的熟蛋黄倒入打发的黄油内搅拌均匀。4
低筋粉和玉米淀粉混合过筛。5
过个好的两种粉子倒入黄油内,搅拌均匀,哈哈!我是直接用手揉捏的,这样比较快。6
揉好的面团倒入保鲜袋,捏紧放冰箱冷藏半个小时。7
取出冷藏好的面团,分成大小相等的小面团,揉成小圆球,放烤盘上用大拇指按扁,按的时候会自动出现裂纹(冷藏后的面团会比较干硬,按的时候会自然出现漂亮的裂纹)。8
放进预热好的烤箱中层,170℃15分钟即可。入口即化,真的是很美味!哈哈!浓香芝麻饼【九阳食尚学院】
《浓香芝麻饼【九阳食尚学院】》主料明细
中筋面粉240g黄油100g鸡蛋1个熟芝麻35g熟芝麻60g(表面沾的芝麻)
《浓香芝麻饼【九阳食尚学院】》调料明细
绵白糖60g小苏打2g盐1g
《浓香芝麻饼【九阳食尚学院】》做法步骤
1
称好所有原料2
黄油放入烤箱100度10分钟(只要黄油软化了随便你用什么方法。)3
鸡蛋加入糖搅拌均匀,然后在放入黄油充分搅拌均匀4
筛入面粉,盐,小苏打,加入芝麻揉成光滑的面团(加入35克芝麻)5
分成大小一致的小剂子揉成团,滚上芝麻6
烤箱提前180度预热10分钟,把小剂子按扁摆到烤盘上。7
180度烤15~20分钟就可以了8
上*^_^*9
是不是美美哒!10
有喜欢的可以给我留言哦!巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#
《巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
绵砂糖25g低筋面粉40g无盐黄油40g熟蛋黄1个
《巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉40g可可粉5g盐0.5g
《巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备食材。2
40克黄油隔水融化。3
加入25克绵砂糖和0.5克盐(1小勺),并倒入40克玉米粉和40克低筋粉,5克可可粉。4
1个熟蛋黄过筛成蛋黄细末,搅拌均匀。5
揉成光滑面团。(冷藏20分钟,如果室温够冷,放置室内20分钟也行的)6
分成6克一粒。7
揉成小圆球。8
用拇指压出花纹。9
放入预热好的烤箱,中层170度,20分钟左右,边缘微黄即可。10
出炉后放到饼干冷却架上冷却,然后密封保存。绿茶玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#
《绿茶玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
绵砂糖25g低筋面粉40g无盐黄油40g熟蛋黄1个绿茶粉5g
《绿茶玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉40g盐0.5g
《绿茶玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备食材。2
40克黄油隔水融化。3
加入25克绵砂糖和0.5克盐(1小勺)。4
倒入40克玉米粉和40克低筋粉,还有5克的绿茶粉。5
倒入过筛的1个熟蛋黄细末,搅拌均匀。6
揉成光滑面团。(冷藏20分钟,如果室温够冷,放置室内20分钟也行的)7
分成6克一粒,并揉成小圆球。8
用拇指压出花纹。9
放入预热好的烤箱,中层170度,20分钟左右。10
出炉后放到饼干冷却架上冷却。11
!原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#
《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
绵砂糖25g低筋面粉40g无盐黄油40g熟蛋黄1个
《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉40g盐0.5g
《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备食材。2
40克黄油隔水融化。3
加入25克绵砂糖和0.5克盐(1小勺),并倒入40克玉米粉和40克低筋粉。4
倒入过筛的1个熟蛋黄细末,搅拌均匀。5
揉成光滑面团。(冷藏20分钟,如果室温够冷,放置室内20分钟也行的)6
分成6克一粒,并揉成小圆球。7
用拇指压出花纹。我手上的都已经压好了~8
放入预热好的烤箱,中层170度,20分钟左右,边缘微黄即可。9
出炉!10
放到饼干冷却架上冷却。11
!小蘑菇玛格丽特饼干
《小蘑菇玛格丽特饼干》主料明细
熟蛋黄2个黄油100g低筋面粉100g
《小蘑菇玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉100g糖粉10g
《小蘑菇玛格丽特饼干》做法步骤
1
黄油室温软化2
熟蛋黄用小筛网,筛出细碎的蛋黄屑,备用;低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,备用。3
黄油软化,加糖打发至颜色变浅。4
放入筛好的蛋黄,搅打均匀。5
再把面粉和玉米淀粉加入进去6
用手捏成面团,用保鲜膜裹好,放入冰箱冷藏半小时。7
面团取出,捏成蘑菇头和蘑菇梗,排入烤盘。8
烤箱预热170度,中层上下火,15分钟即可。蘑菇梗熟的快,可以取出再继续烤蘑菇头。9
取出晾凉。10
巧克力融化,然后将饼干拼接成蘑菇形状11
也可以借助模具来定型。巧克力凉后,就固定好了~12
~13
包装好,送宝贝和她的同学~感谢您的阅读,希望《[九阳食尚学院]—小阳美食聊城站之玛格丽特饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!