沙拉酱肉松面包卷的15步做法

2019-12-20
肉松面包沙拉酱的做法 面包沙拉酱的做法 肉松面包卷的做法

主料:高粉(160克)低粉(60克)细砂糖(30克)盐(3克)奶粉(7克)水(100克)鸡蛋(25克)酵母粉(4克)黄油(22克)丘比香甜沙拉酱(适量)自制猪肉松(适量)白芝麻(适量)香葱碎(适量)全蛋液(适量)

做法步骤:

1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。

2、加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团

3、放到室温下发酵至2.5倍大。

4、发酵好的面团排气后揉圆松驰15分钟,然后根据烤盘擀成薄片。(最好下面垫上油布或油纸再擀,方便往烤盘移动。)

5、移到烤盘中,用叉子叉上小洞,以防烤时拱起。然后放温暖湿润处进行二次发酵。

6、发酵至二倍大的面团均匀地刷上蛋液,撒上白芝麻和香葱碎,并用手轻轻压一压。

7、烤箱预热,180度12分钟左右至表面金黄即可。

8、倒扣在另一张油布上。

9、修去边缘不整齐的地方,用刀划上几刀,不要划透,挤上丘比沙拉酱。

10、抹开抹匀,撒上适量肉松。

11、用油布紧紧地卷起来,用胶带固定住,静置半小时至定型。

12、等分成三份。

13、在两端再抹一层沙拉酱。

14、沾上一层肉松即可。

15、成品图

精选教程

番茄酱肉松面包卷的10步做法


主料:高筋面粉120g,低筋面粉30g,酵母2.5g,细砂糖15g,鸡蛋液20g,盐1/8小勺,水70g,黄油15g,番茄酱适量,猪肉松适量

步骤:

1.将主料里面的所有材料混合,揉到面团出筋到扩展阶段。然后收圆盖上保鲜膜发酵

2.发酵到2~3倍左右的大小

3.将面团取出揉匀排出空气后,将面团松弛10分钟,然后将面团擀成方形的薄皮

4.在面皮上涂上番茄酱,注意尾部不要涂

5.然后用勺子抹匀

6.在涂有番茄酱的地方撒上一层猪肉松

7.由下往上卷起来,口子收紧

8.然后将切成均匀的等份

9.将切口朝上,放在纸托里面再次发酵

10.发酵好了之后,刷上一层鸡蛋液,撒上些白芝麻,放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右就好了

千岛酱肉松包怎么做?千岛酱肉松包的15步做法


主料:高粉(180克)酵母(3克)牛奶(135克)全蛋(50克)盐(2克)糖(15克)千岛酱(适量)肉松(适量)表面蛋液(适量)黄油(20克)

做法步骤:

1、备千岛酱与肉松

2、先做中种面团,把高粉110克+牛奶80克+酵母2克放入面包机内搞拌

3、中种面团完全混合后,发酵2倍大

4、把发好的中种面团撕成小块,与余下的主材料一起全放入面包机内

5、所有材料搞拌好后后加入黄油

6、把面团打至扩展阶段

7、发酵2.5倍大

8、取出面团排气,分成6等份,松驰

9、取一面团,擀成面片,先挤上适量千岛酱,再放入肉松

10、包成饺子状

11、折口朝下放在纸托内,置烤盘

12、发酵1.5倍大,涂上蛋液

13、放洒上肉松在面团上

14、烤箱180度,烤15分钟

15、出炉

火腿沙拉酱面包的做法


面团材料:

高粉250克,糖30克,盐3克,酵母4克,蛋1个,牛奶120克,黄油28克,火腿肠4根、沙拉酱、番茄酱适量。

面包饰料:

蛋液少许

烤箱:

预热180度,中层,20分钟左右。

做法:

1、牛奶,蛋液,糖,盐先混匀,

2、再倒入高粉,最后放上酵母

3、加黄油

4、开始时面团有点粘手

5、多揉几下就好了

6、盖是保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度,12小时以上最好。

7、第二天,取出面团,已经涨起一些了,冷藏发酵不一定会发到两倍大

8、放室温回温约20分钟,如果室温很低,尽量放在温暖些的地方,面团可以拉出薄膜

9、发酵至两倍大

10、发酵好的面团分割成4等份,滚圆。加盖放温暖湿润处,松弛15分钟。

11、取一个面剂子,擀成小片

12、包入火腿肠,捏紧,在上面用刀划几下

13、全部做好后,放置在烤盘上,发至原体积2倍大,表面刷蛋液。

14、挤上沙拉酱、番茄酱

15、放入已经预热的烤箱,180度上下火烤20-25分钟

番茄酱肉松面包的17步做法


主料:高粉(310克)奶粉(74克)鸡蛋(1个)温水(40克)糖(20克)盐(3克)酵母(3克)黄油(40克)番茄酱(适量)肉松(适量)

做法步骤:

1、各种原料称重好;

2、按照先液体再固体的顺序放入水、鸡蛋、奶粉、糖和盐等;

3、放入高筋面粉;

4、在面粉顶端挖一小洞放入酵母后,用面粉盖住;

5、选择和面20分钟,第一次揉面后的效果;

6、放入黄油,这次偷懒直接放入大块的,结果还是又取出来切小了放回去,嘻嘻;

7、又揉了20分钟,目测效果不错,没有试手套膜;

8、把面团取出滚圆后,把搅拌叶片取出,放入面团盖上盖室温发酵;

9、室温发酵至两倍大,约45分钟;

蓝莓酱肉松蛋糕卷


蓝莓酱肉松蛋糕卷

蛋黄糊:蛋黄4个、细沙糖10克、橄榄油40克、牛奶70克、低粉96克蛋白霜:蛋白4个、细沙糖40克、盐一点、香草酒一点馅儿芯:自制蓝莓酱、肉松做法:1、准备两个干净的钢盆儿,将蛋白和蛋黄分开放入两个盆儿中;2、蛋黄中加入橄榄油、细沙糖和牛奶,用手抽搅打均匀后,筛入低粉搅打均匀完成蛋黄糊制作;3、蛋白中加入盐、香草酒和细沙糖,用电动打蛋器打至硬性发泡,完成蛋白霜的制作;4、用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀,再将其全部倒入蛋白霜中翻拌均匀,完成蛋糕糊制作;?5、将蛋糕糊倒入烤盘中,端起烤盘在台面磕几下,再将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,160度烤制20分钟;6、将烤好的蛋糕体倒在一张烘焙纸上,用刀划几道后,将混合均匀的蓝莓酱与肉松抹在上面;7、将蛋糕片卷起后,用烘焙纸包好,放入冰箱冷藏室两个小时左右,取出来切片即可;?蓝莓酱的甜蜜,肉松的鲜香,蛋糕卷很好吃。

香葱火腿沙拉酱面包的8步做法


主料:高筋面粉(220克)细香葱碎(适量)鸡蛋(1个)黄油(15克)发酵粉(3克)火腿肠(2根)白糖(15克)盐(2克)液体牛奶(90毫升)沙拉酱(适量)

做法步骤:

1、把除香葱和火腿外的材料放如面包机,揉成光滑的面团

2、面团光滑后,取出来放入温暖处发酵至原来的2倍大

3、把面团排气,分成3分,用保鲜膜盖住,准备好葱碎、火腿和沙拉酱

4、取出一面团,擀成椭圆形,放上一根火腿

5、把面团捏紧

6、反过来,用利刀在面团上切成均匀的小等分,注意面团底部不切断

7、用手轻轻的把切痕处依次按向左向右分开做造型

8、放入温暖处进行第二次发酵,面团比原来大1.5倍,刷上蛋液,撒上葱花,挤上沙拉酱入烤箱,180度,烤制20分钟即可

毛毛虫肉松面包的15步做法


#松下面包机#香甜可口的毛毛虫肉松面包

毛毛虫,肉松面包

利用这款松下PM105的面包和面功能,做出来的面包,松软,香甜可口,大爱!

主料:

高粉300g、糖70g、干酵母4g、盐3g、水130ml、蛋液50ml、蜂蜜15g、无盐黄油60g

毛毛虫肉松面包怎么做好吃:

1.把除了黄油之外的材料放入面包机

2.酵母放入自动投料区

3.启动面包面团功能,也就是和面功能。

4.第一个程序结束后,面团揉至表面光滑,可以拉出较厚的膜。

5.加入软化的黄油,

6.第二次启动面包面团功能。

7.第二次结束后,面团揉至完全阶段。

8.取出面团,揉几下,排气,分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟

9.之后,把面团,擀成长方形,中间挤些色拉酱。

10.放入肉松,如果有火腿肠,可以放一根。

11.像叠被子一样,折叠。

12.如图,用剪刀剪一下,捏紧收口。

13.做好的毛毛虫。

14.放入烤箱,发酵直面团是原来的2倍,刷上鸡蛋液。

15.160度,15到20分钟

肉松沙拉面包卷的9步制作教程


肉松、沙拉的搭配咸甜适口,再配上煎蛋和牛奶做早饭,美美哒!

好吃看得见--肉松沙拉面包卷

配料:高粉540克,牛奶300克,糖75克,盐3克,干酵母6克,蛋1个(留出面包表面刷的部分蛋液),玉米油55克,沙拉酱、肉松适量

肉松沙拉面包卷的做法

1.面团一次发酵完成,取出按压排气,分割成8个小面团,每个小面团擀成长椭圆形;

2.表面抹上沙拉酱;

3.均匀地放上肉松;

4.从上往下卷起;

5.收口向下,从中间切开;

6.切面向下摆入烤盘;

螺旋奶油面包卷的做法

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