主料：高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)细砂糖(30克)盐(3克)奶粉(10克)黄油(25克)酵母(3克)鸡蛋(1个)水(85克)黄油(25克)鸡蛋(25克)细砂糖(25克)杏仁粉(25克)全蛋液(刷面包用)(适量)
做法步骤：
1、所有粉类入面包机，先液体后粉类，一个和面程序20分钟
2、我是和面25分钟后，加入黄油，
3、再一个和面程序25分钟，基本就好了，到扩展阶段
4、入温暖湿润处发酵2倍大小
5、发酵好的面团取出排气滚圆，松弛20分钟左右
6、松弛的时候做杏仁酱，25克软化黄油加入25克细砂糖搅拌均匀，然后分3次加入25克的全蛋液，再搅拌均匀
7、最后加入25克杏仁粉，搅匀即可
8、搅匀后的杏仁酱，放入冰箱冷藏一会，等下涂的时候方便点，
9、松弛好的面团，擀成长方形，涂上杏仁酱，尾部流出一部分不涂
10、自上而下的卷起，结合处捏紧
11、切成大小均匀的8份，入温暖湿润处2次发酵
12、二次发酵结束后刷上一层全蛋液
13、入预热好的烤箱，180度，20分钟，面包上色后，立即盖锡纸，以免颜色太深
延伸阅读
蜂蜜杏仁面包卷怎么做
原料：高粉130克，低粉60克，酵母3克，糖15克，盐2克，牛奶75克，蛋液30克，蜂蜜30克，黄油15克
辅料：纸杯6个，杏仁片适量
做法：
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷.
3.取出面团，排气，分割成3个，滚圆，中间发酵15分钟.
4.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄.
5.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下放纸杯里，排入烤盘里.
6.进行最后一次发酵至两倍大.
7.刷蛋液，撒杏仁片.
8.170度，中层，约15分钟.烤至上色后，加盖锡纸哦.
花生酱面包卷怎么做
主料：高精粉140g，水70g，干酵母1小勺，细砂糖25，盐1/4小勺，奶粉6g，全蛋15g，黄油15g，花生酱适量，花生碎2大勺
步骤：
1.面团料
2.将除黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌成略光滑的面团，加入黄油
4.继续搅拌出膜
5.放入大碗，基础发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
7.擀成约25X20厘米的长方形
8.抹上花生酱
9.卷起，收口向下
10.切成均等的四段
11.将每一段切口向上，摆入烤盘
12.最后发酵至2倍大
13.表面刷蛋液，撒上花生碎
14.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，
15.表面金黄，出炉
杏仁辫子面包怎么做？杏仁辫子面包的15步做法
主料：高筋面粉(350克)盐(3克)鸡蛋液(40克)牛奶(70克)杏仁片(适量)细砂糖(50克)酵母(3克)清水(80克)黄油(35克)
做法步骤：
1、将所有材料放入面包桶内，启动揉面程序。(黄油除外)
2、一个程序结束后，加入软化的黄油。
3、两个揉面程序结束后，盖上保鲜膜，发酵面团至两倍大。
4、然后取出压扁排气。
5、再分成6个小挤子，盖保鲜醒发15分钟。
6、把面团慢慢搓成长条。
7、三条面团头部捏在一起。
8、然后辫成小辫子。
9、将辫好的面团，放入不粘烤盘中。
10、盖上保鲜膜进行发酵。
11、发至比原来2倍大。
12、在表面刷上全蛋液。
13、撒上杏仁片。
14、放入预热好185度的烤箱中烤20分钟左右，至表面上色。
15、面包出炉。
奶香蓝莓杏仁面包卷怎么做
奶香蓝莓杏仁面包卷
奶香，蓝莓，杏仁，面包卷
主料：
高筋面粉240g、鸡蛋1个、牛奶110ml、盐2g、细砂糖15g、酵母5g、蓝莓果酱2勺、杏仁片适量、色拉油10g
奶香蓝莓杏仁面包卷的做法步骤：
1.将除了蓝莓果酱和杏仁片之外的原料全部混合后，揉成表面光滑的球状面团，放在一个涂过油的容器内，盖上保险膜发酵至两倍大小。(盐和酵母不要放在一块;一开始和面很黏，不要加面粉，坚持揉十五分钟左右就好了)
2.用手指粘面粉在发酵后的面团上戳一个洞，没有回缩就可以进行下一步啦～
3.取出面团，把里面的空气拍出来
4.擀成长方形，厚度大概5-7毫米
5.涂上蓝莓果酱，均匀的撒上杏仁片～
6.将面团对折，封口，再擀薄一些，切成10等分
7.每条中间切一刀，注意不要切断!!!
8.切了的两条各自扭啊扭
9.各自扭完后两条扭在一起
10.然后卷成一个圈儿～塑型就OK啦～盖上保鲜膜继续发酵半小时，然后刷上糖水，或者蛋液～
11.烤箱预热180度，上下管，烤12-15分钟就完成啦～(按自己的烤箱温度调节)
杏仁红糖面包怎么做？杏仁红糖面包的8步做法
主料：即时燕麦片15g，糯米粉10g，水70g，高筋面粉200g，红糖20g，盐1/4小匙，即溶酵母粉3g，水80g，无盐奶油10g
步骤：
1.准备汤种材料：即时燕麦片15g，糯米粉10g，水70g
2.将上述材料放到小锅中，用小火遍煮遍搅成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时
3.准备材料：高筋面粉200g，红糖20g，盐1/4小匙，即溶酵母粉3g(1/2+1/4小匙)，水80g，无盐奶油10g，汤种
4.将上述材料放入面包机中，和面档至第一次蜂鸣，加入无盐奶油15g至第一次发面结束
5.第一次发酵好的样子
6.杏仁粉放入烤盘中，烤箱120℃预热，120℃，上下火，下层，烤10分钟，放凉后语红糖混合均匀，面团分割成4等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟，包入内馅，然后在表面刷上蛋液，蘸上内馅做装饰
7.将面团压成圆饼，用剪子剪8个豁口，放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好150℃的烤箱，同时放入一杯热水，断电状态下进行第二次发酵20分钟
8.烤箱200℃预热，180℃，上下火，下层，烤18分钟
杏仁巧克力酱面包如何制作
杏仁巧克力酱面包
杏仁，巧克力酱面包
主料：
高筋面粉200克低筋面粉40克鸡蛋25克牛奶150克黑巧克力70克鲜奶油40克蛋液20克(表面)
辅料：
酵母3克糖40克奶粉10克盐1克黄油25克杏仁片10克
杏仁巧克力酱面包的做法步骤：
1.将A料(高筋面粉200克低筋面粉40克鸡蛋25克牛奶150克酵母3克糖40克奶粉10克盐1克)混合，揉成面团后，再揉至面团弹性增加，表面光滑。
2.将B料(黄油25克)黄油切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段即可。
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
4.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，压扁后松弛10分钟。
5.将C料(黑巧克力70克鲜奶油40克杏仁片10克)的黑巧克力和鲜奶油混合，放入容器，外面隔一个热水盆，不断搅拌巧克力和鲜奶油溶液使其融化，取出容器备用。
6.将面团用擀面杖擀成长方形，在面皮上均匀涂抹巧克力酱，面皮的边缘留1cm空隙，从面皮的一侧向另一侧卷成卷，切割成12等份。
7.每三个放入一个小空心蛋糕模，发酵至1.5倍大。烤箱预热190度。
8.在发酵好的面团表面刷一层全蛋液。撒上杏仁片做装饰，放入烤箱中上层，烤10-15分钟左右至面包表面变为金黄色。
小贴士：
1.杏仁片用水泡过再烘烤，不容易烤糊。
2.没有模具可用纸杯代替，因为硅胶模具传导性稍差，所以烘烤温度可以稍微高一点。
南瓜酱小面包怎么做？南瓜酱小面包的18步做法
东菱DL-T12面包机试用报告南瓜酱小面包
南瓜酱，小面包
主料：
高筋面粉300克、酵母3克、鸡蛋1个、清水130克、细砂糖50克、奶粉15克、盐2克、黄油30克
辅料：
南瓜酱适量
万圣节南瓜小面包做法
做法步骤：
1.将清水和鸡蛋加入面包桶内。
2.再加入粉类，细砂糖和盐，酵母放中间。
3.将面包桶装入面包机内。
4.启动面包机的菜单10和面程序2次，每次10分钟。
5.检查一下面团已经到达扩展程度。
6.再加入软化的黄油。
7.继续选择菜单12意式和面25分钟。
8.25分钟后面团已经出膜了。
9.把面团取出分成20个小剂子滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.取一个小剂子压扁。
11.再放上南瓜酱。
12.然后包起，收口向下。
13.依次做好其它的，放入烤盘内。
14.盖上保鲜膜放温室发酵至两倍大。
15.然后刷上一层鸡蛋液。
16.烤箱预热165度，放中层烤18-20分钟。
17.看着表面上色均匀即可。
18.烤好的面包放至手温，再用保鲜袋装起即可。
小贴士：
烤箱的温度根据自己的烤箱来调整，我烤箱温度偏高很多。
杏仁露面包怎么做？杏仁露面包的5步做法
杏仁露面包用露露代替牛奶(面包机和面)
杏仁露面包，杏仁露
平日很喜欢喝露露，也喜欢杏仁味道，因为总要割舍不掉童年记忆杏仁霜!所以自己试着用露露代替牛奶来发面。
主料：
高粉350g、露露160g、鸡蛋1个、酵母5g、糖40g、色拉油或黄油60g、盐2g
杏仁露面包用露露代替牛奶(面包机和面)的做法步骤：
1.把所以材料倒进面包机，里面我用的色拉油，摁和面键，我的面包机是东菱的，和面是30分钟。结束后不用理它，让它自然发酵1个半小时
2.然后取出分4份
3.幹成长舌，我做了2个口味，一个是卡仕达，昨天做泡芙剩下的，再利用
4.这个是蓝莓酱的
5.然后卷成牛角，让它再次发酵，方法看图7.不能直接用保鲜膜接触盖住发酵啊，会粘上的，看图7的方法我觉得最好
6.一个小时后刷蛋液，进烤箱，180度30分钟
7.我是用支架盖湿布二次发酵的
8.出锅了，味道很好，杏仁露不次于牛奶和黄油
小贴士：
我比较喜欢超级软的，自然一些，开裂也没事，主要是口感。所以先造型再发酵，这样放凉的面包一样松软。
感谢您的阅读，希望《杏仁酱面包卷怎么做？杏仁酱面包卷的13步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题！