主料：高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)无盐黄油(20克)砂糖(30克)鸡蛋(1个)牛奶(170毫升)盐(2克)酵母(3克)混合香草(2克)芝士粉(适量)
做法步骤：
1、香草洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
2、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
3、选择生面工作档和面。
4、15分钟后，将黄油放入，继续揉面15分钟。
5、停止生面程序，调至发酵档发酵面团至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、取出面团均分成两份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
7、取其一面团撒上干燥处理的香草碎，擀成薄厚均匀的面片。
8、切去边角，分成等腰三角形面片。
9、由三角形面片底边卷起呈牛角状。
10、面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵，约35分钟。
11、发酵至2倍左右，在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝士粉。
12、烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
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蓝莓面包卷怎么做？蓝莓面包卷的12步做法
主料：高筋粉(300克)蓝莓干(80克)奶粉(25克)鸡蛋(1个)糖(50克)水(180克)盐(1克)装饰---蛋液(少许)
做法步骤：
1、面粉加入除了黄油以外的所有配料。
2、蓝莓面包卷食材---蓝莓干。
3、面团加入室温水和鸡蛋液混合放入面粉中揉至光滑不粘手，然后加入植物油。反复揉至面团出模，没有拍照片了。
4、在等待发面的时候把蓝莓用热水泡发，然后摘去蒂。
5、然后进行基础发酵，夏天室温就可以，冬天可以加温，可以烤箱放入一盘热水，放在烤箱发酵键，也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入，可以中途加几次热水，很快就会发至2倍半了。
6、然后反复的揉面进行排气。
7、然后把面擀成薄片，上面刷上少许油。
8、然后撒上蓝莓干。
9、再卷成卷。
10、然后切成9段放入铺了油纸的烤盘中进行二次醒发30-40分钟左右。
11、醒发好后刷上蛋液，然后烤箱预热后放入烤箱200度烤20分钟左右。
12、做好的蓝莓面包放在烤网上稍微凉一些吃口感更好，剩下的可以放入保鲜袋保存。
蜂蜜紫薯面包卷怎么做，香草椰蓉面包卷具体做法
有颜值更美味的蜂蜜紫薯面包卷and香草椰蓉面包卷
蜂蜜，紫薯，面包卷，香草，椰蓉
主料：
金像面包粉250g、牛奶120g、鸡蛋一个约50克、白糖35g、盐2g、耐高糖酵母4g、黄油25g
紫薯馅料：紫薯一个、蜂蜜我今天的紫薯比较甜所以添加的不多10克左右，大家根据紫薯甜度
添加椰蓉馅料：香草精几滴、椰蓉70g、白糖35g、黄油35g、蛋液大约20克
装饰面包表面：白芝麻适量、刷面包表面蛋液大家可以从前面预留一些蛋液出来
做法步骤：
1.面包体材料除了黄油按牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，盐，酵母的顺序依次放入面包桶，盐和糖分别放在面包桶的两个对角，面粉堆里挖个小坑放入酵母再用旁边的粉埋起来。选择一个揉面程序，时间大约20分钟
2.到时间后再加入黄油，再选择一个揉面程序，直到面团能拉出不易破的薄膜，即使破了破口也是非常光滑揉面就可以结束了
3.盖上一张湿纸巾放在温暖的环境中，让面团发酵到2倍到2.5倍大
4.发酵面团的同时我们准备馅料，紫薯一个蒸熟压成泥，根据紫薯甜度加适量蜂蜜调匀为紫薯馅料。黄油软化后加入白糖和蛋液、几滴香草精用蛋抽搅打完全融合，再加入椰蓉搅拌均匀，椰蓉馅料就完成了
5.手指沾干面粉插入不塌陷不回缩，面团发酵完毕
6.发酵好的面团揉匀排气，平均分成8份滚圆，松弛15分钟
7.取一份面团擀成牛舌状，中间放上紫薯或者椰蓉馅料再捏紧收口
8.从中间切一刀，顶部不要切断再拧成麻花状
9.放入纸托里，没有纸托的直接放铺了锡纸或者油纸的烤盘里
10.这是花形的，取一份面团包入馅料压平，再平均切成八份，中间不要切断哦，再把每个花瓣翻一下就好了
11.全部做好就酱紫啦，烤箱里放一碗热开水增加湿度，再把整盘放进去二次发酵，时间大约40分钟
12.二次发酵完成。我的天，发的好大只能让它们挤吧挤吧^_^烤箱180度上下火预热，在面包表面刷一层蛋液，再撒上白芝麻
13.放入预热好的烤箱180度中层18分钟左右，因为每家烤箱温度有偏差，具体时间大家根据自己烤箱调整
14.出炉，好香～可惜我的花花被挤变形了555
15.再来一张摆拍
16.变形花花特写^_^
小贴士：
我用的金像盒装面包粉，这款面包粉的吸水性是非常高的，如果你用的普通高筋粉，那牛奶的量就要预留一些出来看面团的干湿度酌情添加。做面包我总结的好吃心得就两点，一是面团一定要揉到拉出薄膜，二是两次发酵一定要发好。只要掌握好这两点做面包真的非常简单唷^_^
红糖椰蓉面包卷怎么做？红糖椰蓉面包卷的12步做法
主料：面包粉300g，水100g，鸡蛋1个，糖35g，盐2g，酵母3g，玉米油12g，红糖椰蓉馅适量，表面刷蛋液5g
步骤：
1.所有材料放面包桶开启2个揉面程序，至面团揉出薄膜
2.揉圆，放在容器中发酵至2倍大
3.排气分成6分，静置10分钟
4.此时将融化的黄油和蛋黄红糖制成椰蓉馅
5.取一份面团按扁
6.放入适量红糖椰蓉馅
7.将口收紧放在下面按扁
8.擀成长舌状，用刀划几下
9.卷起来
10.卷成花朵形状将接头放在底下
11.排入烤盘送入烤箱进行2次发酵
12.至2倍大，刷上蛋液，送入烤箱170度上下火中层15-20分钟就可以了
香草荚饼干怎么做？香草荚饼干的5步做法
主料：低筋面粉170g，香草荚1根，黄油110g，糖粉45g，蛋黄12g，粗砂糖适量
步骤：
1.将软化的黄油加入糖粉和香草荚籽(用小刀划开取籽出来用)用电动打蛋器打发至蓬松，颜色变浅
2.分两次加入蛋黄，每次都搅打均匀后再加入第二次蛋黄
3.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀后，用油纸包住放冰箱冷冻一个小时
4.取出回温十分钟左右，切片，铺在烤盘上，再撒上适量的粗砂糖
5.放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，上色即可
延伸阅读：香草玫瑰草莓酱的做法
椰蓉面包卷怎么做，面包卷的17步做法
椰蓉面包卷
椰蓉，面包卷
主料：
高粉250克、低粉50克、黄油30克、牛奶150克、蛋液40克、细砂糖40克、酵母3克
辅料：
黄油25克、椰蓉50克、牛奶25克、蛋液25克、细砂糖25克
椰蓉面包卷的图解做法：
1.除黄油外的所有材料(依次放牛奶，蛋液，糖，高筋粉和低筋粉，再在面粉上面挖一个小洞，放酵母后盖上)放入面包桶。启动一个和面程序。(150克牛奶放在这里)
2.结束后加入黄油，再启动一个和面程序。
3.结束后测试能拉出薄膜。
4.收回，启动发酵。
5.发酵的时候可以做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。
6.分次加入蛋液。
7.分次加入牛奶(25克牛奶加在这里)，加入椰蓉。
8.用刮刀拌匀。
9.面团发酵至原来的两倍大。
10.取出排气后分成两份，揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟。
11.取一份，擀成方形。
12.铺上一层椰蓉。
13.由上而下卷起，切成段。
14.摆在烤盘里。
15.放温暖处发酵好。
16.刷上蛋液。
17.烤箱预热180度，烤20分钟左右，我在15分钟左右盖了锡纸。
小贴士：
由于面粉的吸水性不同，牛奶最好留10-20克到最后视情况添加。很多朋友留言说两次牛奶不知怎么加，我在步骤中重新备注过了，150克牛奶加在面团里，25克牛奶加在椰蓉里。
香肠面包卷怎么做，面包卷的8步做法
香肠面包卷
香肠，面包卷
主料：
高筋面粉300g、黄油30g、酵母4g、细糖60g、纯牛奶150g、鸡蛋小的1个、食盐小勺、半勺奶粉20g、双汇火腿肠30g*6根
香肠面包卷的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料放进面包机，揉面20分钟后将软化的黄油放入再揉25分钟，出手套膜后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。
2.发酵50分钟后，用手指蘸点面粉在面团中间戳个洞，如果洞没有回缩就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。
3.将发酵好的面团分成6份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
4.将醒好的一个面团搓成长条。
5.缠在火腿肠上，将收口捏紧。
6.依次做好所有的面包卷，放入热狗模。
7.入烤箱二次发酵1小时。
8.发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，烤箱预热5分钟，放入面包卷，中层170度烤18分钟即可。
牛奶香草排包怎么做？牛奶香草排包的9步做法
牛奶香草排包
牛奶，香草，排包
中种法，本方33*23烤盘一盘的量。中种法又称二次发醒法，是指制作流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，并产生特有的面包发酵香味，二次发酵法通过较长时间的发酵使面团产生很浓的酒香味，使面团更加成熟。
主料：
中种面团高筋粉280g牛奶212g细砂糖15.4g干酵母6.4g
主面团高筋粉120g细砂糖97g蛋白60g香草2g牛奶26g奶粉20g淡奶油24g黄油40g
表面涂抹：全蛋液加水(1：1)融化的黄油少许
牛奶香草排包的做法步骤：
1.中种原料揉成团。(25-28度3-3.5小时，发至3、4倍大小。)
2.将撕碎的中种面团加到主面团材料中，预先用牛奶把香草煮好。
3.不用揉到扩展阶段，加入黄油，再揉至扩展。
4.分割成约60克一个滚圆，静置中间发酵15分钟左右。大约分割成14个。
5.将面团整形。先擀成舌形，卷起来收口，在搓成长条状，排放在33*23的烤盘里，进行2次发酵。
6.发至两倍大，在表面刷上蛋液。(全蛋液和水1:1)
7.放入预热180的烤箱烤30分钟，大约12、13分钟时表面上色，可以加盖锡纸。
8.出炉后脱模，刷上薄薄的一层黄油，让表面更亮，闻着更香。
9.撕开看看吧!组织细腻绵软，近看有些半透明状，香草籽粒粒可见。
椰蓉面包卷怎么做，面包卷的9步做法
#美的绅士烤箱#椰蓉面包卷
椰蓉，面包卷
主料：
高粉225g、低粉25g、鸡蛋一个、细砂糖40g
辅料：
奶粉10g+15g、蛋液20g、盐3g+2g、酵母4g、水155g、黄油30g+30g、椰蓉45g、杏仁片适量、糖粉30g
椰蓉面包卷的图解做法：
1.除黄油外的材料放入面包机桶中，启动一个和面程序，放入黄油，继续一个和面程序，面团打至可拉出薄膜
2.收圆入盆，放置温暖的地方发酵
3.椰蓉馅：椰蓉45克、糖粉30克、奶粉15克、盐2克入盆中，加入软化的黄油30克，用手搓揉混合均匀，加入鸡蛋20克，用刮刀拌匀，呈团状，放入冰箱冷藏
4.发酵好的面团
5.取出面团，按压排气，滚圆，中间醒发20分钟，醒发后的面团，翻面，按压，排气，按压成长方形，再用擀面杖擀成大长片，底边擀薄
6.面片涂抹上椰蓉馅，顶部用手按实作为面包芯，然后将面片慢慢卷起，卷到最后的边缘，用手指将结合处捏紧
7.用刀快速将面棒从中间分开，再每段分成4等分，共8个面团;切好的面团放入模具中，用手稍微扩展一下面团，保持高度相同
8.盖保鲜膜进行二次醒发，室温下二发一个小时，二发到位
9.表面刷少许的蛋液，放水杏仁片，入预热180度的烤箱，中下层，20分钟;最后5分钟，表面盖锡纸;到时取出，放凉
小贴士：
面团尽力切得高度一致
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