香草蛋糕卷的做法

主料：低筋面粉65克鸡蛋黄4个牛奶40克鸡蛋白4个

调料：色拉油40克香草(糖)80克

香草蛋糕卷的做法

蛋黄加香草糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀，筛入低粉拌匀(香草糖的做法看这里)

蛋白加香草糖60g打至硬性发泡

蛋白糊蛋黄糊拌匀

倒入铺了油纸的烤盘上

烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸

卷起切块即可