用料：黄油100g、奶油奶酪100g、低筋面粉100g、糖粉100、鸡蛋2个、柠檬2个、白沙糖50g、泡打粉4g、
柠檬糖浆做法：
1.取一只柠檬，用擦子将柠檬皮擦成碎末;
2.另取一只柠檬切成两半，取半个切成3毫米的薄片，将柠檬片放入锅中，加入150ml的清水，再加入白糖，用小火慢慢熬煮，直至糖水黏稠，柠檬变成漂亮的半透明状，即可离火;
3.将剩下的半个柠檬榨汁备用;
柠檬奶酪重油蛋糕制作：
1.将黄油放入一只干净的大碗中，在室温下软化，加入奶油奶酪，搅拌均匀，直至柔滑状态，加入糖粉，继续搅拌均匀;
2.另取一只碗，将鸡蛋在碗中打散;
3.将蛋液分5-6次倒入黄油奶酪中搅拌均匀，蛋液每加一次都要搅拌均匀后再加，将柠檬皮和柠檬汁放入搅拌均匀;
4.将低筋面粉筛入黄油奶酪糊中，再加入泡打粉，一起搅拌均匀，制成蛋糕糊;
蛋糕烘烤：
1.取一只长约20cm、宽7cm左右的长形蛋糕模具，垫入耐高温油纸，将蛋糕糊全部倒入模具中，将表面抹平;
2.烤箱预热170度，将蛋糕放入中下层，烤制40分钟，至蛋糕表面金黄色、裂口后即可;
3.将蛋糕从模具中倒出，晾凉，再将柠檬糖浆涂抹在蛋糕表面上,再切成1.5cm的厚片即可食用。