有颜值更美味的蜂蜜紫薯面包卷and香草椰蓉面包卷
蜂蜜，紫薯，面包卷，香草，椰蓉
主料：
金像面包粉250g、牛奶120g、鸡蛋一个约50克、白糖35g、盐2g、耐高糖酵母4g、黄油25g
紫薯馅料：紫薯一个、蜂蜜我今天的紫薯比较甜所以添加的不多10克左右，大家根据紫薯甜度
添加椰蓉馅料：香草精几滴、椰蓉70g、白糖35g、黄油35g、蛋液大约20克
装饰面包表面：白芝麻适量、刷面包表面蛋液大家可以从前面预留一些蛋液出来
做法步骤：
1.面包体材料除了黄油按牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，盐，酵母的顺序依次放入面包桶，盐和糖分别放在面包桶的两个对角，面粉堆里挖个小坑放入酵母再用旁边的粉埋起来。选择一个揉面程序，时间大约20分钟
2.到时间后再加入黄油，再选择一个揉面程序，直到面团能拉出不易破的薄膜，即使破了破口也是非常光滑揉面就可以结束了
3.盖上一张湿纸巾放在温暖的环境中，让面团发酵到2倍到2.5倍大
4.发酵面团的同时我们准备馅料，紫薯一个蒸熟压成泥，根据紫薯甜度加适量蜂蜜调匀为紫薯馅料。黄油软化后加入白糖和蛋液、几滴香草精用蛋抽搅打完全融合，再加入椰蓉搅拌均匀，椰蓉馅料就完成了
5.手指沾干面粉插入不塌陷不回缩，面团发酵完毕
6.发酵好的面团揉匀排气，平均分成8份滚圆，松弛15分钟
7.取一份面团擀成牛舌状，中间放上紫薯或者椰蓉馅料再捏紧收口
8.从中间切一刀，顶部不要切断再拧成麻花状
9.放入纸托里，没有纸托的直接放铺了锡纸或者油纸的烤盘里
10.这是花形的，取一份面团包入馅料压平，再平均切成八份，中间不要切断哦，再把每个花瓣翻一下就好了
11.全部做好就酱紫啦，烤箱里放一碗热开水增加湿度，再把整盘放进去二次发酵，时间大约40分钟
12.二次发酵完成。我的天，发的好大只能让它们挤吧挤吧^_^烤箱180度上下火预热，在面包表面刷一层蛋液，再撒上白芝麻
13.放入预热好的烤箱180度中层18分钟左右，因为每家烤箱温度有偏差，具体时间大家根据自己烤箱调整
14.出炉，好香～可惜我的花花被挤变形了555
15.再来一张摆拍
16.变形花花特写^_^
小贴士：
我用的金像盒装面包粉，这款面包粉的吸水性是非常高的，如果你用的普通高筋粉，那牛奶的量就要预留一些出来看面团的干湿度酌情添加。做面包我总结的好吃心得就两点，一是面团一定要揉到拉出薄膜，二是两次发酵一定要发好。只要掌握好这两点做面包真的非常简单唷^_^
精选教程
肉松面包卷怎么做？肉松面包卷具体做法
美味儿肉松面包卷(绝不会开裂的方法)
肉松，面包卷
主料：
高筋粉500g、低筋粉50g、鸡蛋30g、牛奶或酸奶260g、细砂糖60g、酵母6g、黄油50g、盐6g、表面装饰及抹馅儿适量、肉松适量、沙拉酱适量、小葱适量、芝麻适量、蛋黄液少许
做法步骤：
1.准备好步骤中所需材料。
2.在面包桶内放入除黄油外的液体材料。
3.然后放入高筋粉，低筋粉。糖和盐对角放入。酵母在面粉中间挖洞放入。不要接触到盐。
4.选择和面程序，将面团和均匀。
5.揉至扩展阶段，面团变得比较光滑(我的面包机是20分钟)加入软化的小块黄油。
6.继续一个和面程序，将面团揉出膜，拿手检验下出膜状态。放入发酵盆内，室温发酵(室温发酵比面包机发酵更高，特别是夏季。)
7.观察面团发酵状态，原先的两倍大，用手指沾面粉把面团中间戳个小洞不反弹即可。(大概1到2小时左右)
8.将发酵好的面团平均分割成两份。取其中一份发酵好的面团排气整形，用擀面杖擀成和烤盘大小差不多的面团。用叉子在面饼上戳满小洞。
9.放入烤箱内或者盖上保鲜膜进行二次发酵。发酵好后刷上蛋黄液，撒上切好的小葱和芝麻。烤箱提前预热180℃。
10.放入预热好的烤箱180℃，12分钟即可～出炉后立马用小喷壶喷洒上适量的温热清水～
11.放置网架上，覆盖上保鲜膜。待温热状态就可以卷了。
12.将温热的面包片上刷上一层自制的沙拉酱，然后撒上肉松，不要太满，免得不太好卷。
13.卷的时候可以用刀在面包片上划几道印子，不要切断，轻划几道即可。徒手就很容易卷起来。然后包上油纸定型。
14.定型好后再切，大小自行掌控～然后在面包卷的两头沾上沙拉酱，再沾上肉松即可。
15.健康的自制肉松面包卷就可以尽情享用啦～
小贴士：
1.配方里的牛奶如果换成酸奶面包的口感会更湿润哈～
2.肉松及沙拉酱最好自制，更健康～
3.卷的时候面包晾凉至温热即可，凉透了就容易裂开。
4.烘烤时间不宜过长，水分蒸发过多也容易裂开，卷完了一定要定型好后再切开，可以用油纸包好定型放置半小时后再切～
怎么做紫薯面包卷
标签：原味烘焙数小时普通面包烘焙
主料
高粉(160克)低粉(40克)糖(50克)盐(2克)酵母(4克)牛奶(130克)蛋(55克)
调料
黄油(25克)紫薯泥(适量)
厨具
面包机、电烤箱
把主材料全放入面包机内搞拌
把面团打至光滑后加入黄油
所有材料搞拌至能拉出膜
发酵2.5倍大，手指插入不回缩
拿出面团，排气，摊开面团成圆片状，醒发15分钟
涂上紫薯泥
卷起，折口收紧
用刀切成6等份
排放在烤盘中
发酵至1.5倍大
烤箱180度，烤20分钟
香甜的紫薯面包卷出炉
小窍门：
紫薯蒸熟按成泥状加入适量黄油和糖做成
巧克力椰蓉面包卷的具体做法
巧克力椰蓉面包卷
巧克力，椰蓉，面包卷
用面包机做出来的吐司毫不逊色于烤箱。而且花的时间少且还不要你亲力亲为。只需亲亲一按。几小时后一款热热的香香的吐司呈现在你面前。松下面包机。编号8菜单，基本是做所有有馅面包所选择的程序。今天用它做了道巧克力椰蓉面包卷。
主料：
高筋面粉200g砂糖18g黄油15g奶粉16g可可粉2g蛋液25g盐3.8g冷水110ml酵母3.5g椰蓉适量杏仁片适量
做法步骤：
1.除酵母和椰蓉，杏仁片外。所有材料放入桶内。
2.酵母放入右上角的黑桶里。
3.选择菜单8。进行揉面醒面。酵母会自动放入后再次揉面醒面后将听到哔哔声。取出面团及桶内的叶片。放入桌上进行整形。【切记。别按取消健】
4.擀成长形放入辅料。请在15分钟内完成。
5.对折。呵呵卷的样子有些丑啦。请无视哟。
6.从自己出向上卷。两端封住。记住整形要比桶小些哦
7.放入桶内。开始
8.加油
9.成品
怎么做酸奶紫薯椰蓉面包
今天动手做了这个心连心的爱心面包。用酸奶做的中种面包面团，加了椰蓉也紫薯的馅，味道不错，关键是爱心满满哦!用酸奶和面，加上中种的长时间低温发酵，面团很柔软而且很香。
标签：甜味烘焙数小时简单面包烘焙
主料
高筋粉(500g)酸奶(320g)糖(15g)鸡蛋(1个)黄油(40g)酵母粉(5g)盐(2g)
调料
紫薯泥(150g)椰蓉(30g)黄油(50g)糖(30g)
厨具
电烤箱
把酸奶270g、糖、鸡蛋、酵母粉2克全部倒入面包桶内
加入400克面粉，开启一遍和面程序，揉成面团
低温发酵，现在天冷，我是放厨房发酵了15个小时，如果天热可以放冰箱冷藏发酵
发酵好的面团撕成块放回面包桶，加入黄油和剩余的面粉及酸奶
把面团揉至扩展，以可以拉出薄膜为宜
然后用发酵档让面团发至2倍大小
、紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化
、紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化
揉搓成馅。
揉搓成馅。
包入紫薯馅
包严实后压扁切八块，中间相连
两个相对往外翻
放入烤盘，保温发酵至2倍大小。刷上蛋液，中间点一点芝麻。馅料只够7个面包，剩余的做了普通面包
烤箱180度预热3分钟，烤12分钟。
豆沙面包卷怎么做？豆沙面包卷的具体做法
豆沙面包卷
豆沙，面包卷
主料：
高筋面粉330g、鸡蛋一个、白砂糖30g、水200g、色拉油25g、发酵粉一小勺、盐1g、熟的白芝麻适量
豆沙面包卷的做法步骤：
1.把除了油，所有的材料放一起，拌匀，开始各种揉，揉到出膜的时候就加入色拉油，一直揉到拉出薄膜来，盖上保鲜膜，面团发酵到2倍大，中间用手指按下去，如果边上没有塌陷就是发酵好了，
2.把面团分成一小团，醒15分钟，开始包豆沙，擀成这个样子，
3.用刀在中间切成图片这样，俩头不要切开，像拧麻花一样拧起来，
4.弄好放烤箱二次发酵发到一倍大的时候拿出来刷上全蛋液，
5.撒上熟芝麻，烤箱160度预热10分钟，180度烤20分钟就可以了，温度根据自己烤箱来定。我的是180度20分钟刚好
6.这是刚烤好的面包卷
7.开吃了
小贴士：
我用的是自己家的土鸡蛋，别的鸡蛋也可以，揉面的时候比较粘，我用的是200克水，大家根据自己的面粉吸水性决定添加吧，手工揉面一定要耐的住粘，不能粘就加面粉，不然肯定失败
香草面包卷怎么做？香草面包卷的12步做法
主料：高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)无盐黄油(20克)砂糖(30克)鸡蛋(1个)牛奶(170毫升)盐(2克)酵母(3克)混合香草(2克)芝士粉(适量)
做法步骤：
1、香草洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
2、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
3、选择生面工作档和面。
4、15分钟后，将黄油放入，继续揉面15分钟。
5、停止生面程序，调至发酵档发酵面团至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、取出面团均分成两份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
7、取其一面团撒上干燥处理的香草碎，擀成薄厚均匀的面片。
8、切去边角，分成等腰三角形面片。
9、由三角形面片底边卷起呈牛角状。
10、面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵，约35分钟。
11、发酵至2倍左右，在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝士粉。
12、烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
奶香椰蓉面包怎么做？奶香椰蓉面包具体做法
奶香椰蓉面包
奶香，椰蓉面包
主料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖40克、盐2克、酵母4克、牛奶170克、黄油25克、蛋液少许
辅料：
馅儿：椰蓉70克、鸡蛋35克、黄油40克、白糖50克、牛奶15克
奶香椰蓉面包的做法步骤：
1.称好所有材料，把牛奶温一下，化开酵母静置3分钟
2.除黄油外，其他所有材料混合，揉至可以拉出略厚的膜
3.再加入黄油继续揉，直至可以拉出薄而不破的膜
4.放盆内盖保鲜膜发酵至两倍大
5.发酵的期间，称好椰蓉材料，把黄油隔水加热至液体状
6.把所有椰蓉材料混合，制成椰蓉馅
7.拿出发酵好的面团，平均分成5份(略大)，也可以小一点8份10份，再把椰蓉馅也分好等份
8.取其中一份面团，包入一份椰蓉馅
9.轻轻擀长之后，用小刀在中间划几道口子
10.抓住面团两头，卷一下
11.然后绕成一个圈，接口处朝下，二次发酵至明显变大膨胀，这时候烤箱预热175度
12.20-30分钟左右就可以发现明显变大，表面刷上蛋液，入烤箱中下层175度烤20分钟左右，时刻注意表面上色程度
13.出炉后就可以吃啦
14.撕开可以看见很膨松，椰蓉很香很好吃
椰蓉夹怎么做？椰蓉夹的具体做法
椰蓉夹
椰蓉夹，椰蓉
主料：
面1150克水180克猪大油140克面2100克猪大油260克
辅料：
椰蓉180克奶粉40克花生油30克鸡蛋2个
椰蓉夹的做法步骤：
1.水面：把材料1放到一起，揉成团做成水面团
2.油面：把材料2放到一起，做成油面团
3.把辅料4样，放到一起
4.揉成团，放进塑料袋子里
5.把水面擀开，把油面包进去
6.三擀三叠(擀开，叠起来，算一擀一叠)
7.最后整成长方形，擀开
厚度为0.2厘米
8.根据椰蓉馅的宽窄，每边留出1厘米的距离，切割出底边
上面的是宽度是下面宽度的1.5倍
9.底边椰蓉馅的两边刷鸡蛋液
10.两面和起来，两边按好，在上面轻切2刀后断开一次
11.摆烤盘后，表面刷鸡蛋液
12.烤箱预热，180度20分钟
13.烤完的样子
14.
15.
小贴士：
好久没做了，因为以前我没有电子称，都是抓抓，大约着来的，这次每样都要称，感觉特别的别扭
做完之后总结：
1.面这次感觉稍稍厚些，如果把擀开的面皮，一切两份，之后再将椰蓉馅分为两份，这样做要稍微好些
2.做的有些大，以上的分量，做24个刚刚好，我这次做的不够精致
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