香肠面包卷
香肠,面包卷
主料:
高筋面粉300g、黄油30g、酵母4g、细糖60g、纯牛奶150g、鸡蛋小的1个、食盐小勺、半勺奶粉20g、双汇火腿肠30g*6根
香肠面包卷的做法步骤:
1.将除黄油外的所有材料放进面包机,揉面20分钟后将软化的黄油放入再揉25分钟,出手套膜后放入盆中,盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。
2.发酵50分钟后,用手指蘸点面粉在面团中间戳个洞,如果洞没有回缩就说明发酵好了,反之就需要延长发酵时间。
3.将发酵好的面团分成6份,揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
4.将醒好的一个面团搓成长条。
5.缠在火腿肠上,将收口捏紧。
6.依次做好所有的面包卷,放入热狗模。
7.入烤箱二次发酵1小时。
8.发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液,挤上沙拉酱,烤箱预热5分钟,放入面包卷,中层170度烤18分钟即可。
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黄油面包卷怎么做?黄油面包卷的8步做法
黄油面包卷
黄油,面包卷
忽然特别想吃又香又软的黄油面包了,虽然这款面包从准备工作到完全烤好全程需要4个小时左右,主要是揉面就要揉60分钟左右,因为要揉出薄膜来面包机揉面功能不能做到,揉到最后手特别的累。但是因为这款面包实在太好吃了,香甜的味道老在我脑中冒出来,大晚上的本来想早点睡觉的我还是跑厨房去忙活喽,谁让偶是个大吃货呀。这款面包是我自己摸索着做的配方,因为放了黄油、奶油、牛奶、鸡蛋做的所以烤好后外皮金黄酥脆,内部超级超级柔软香甜,保证你吃了还想在吃的那种,偶正减肥呢刚烤好第一盘我吃了3个
主料:
高筋面粉450克黄油120克奶油150ML牛奶100ML鸡蛋3个糖150克奶粉30克酵母8克盐3克
辅料:
白芝麻适量全蛋液适量
黄油面包卷的做法步骤:
1.把除黄油外的材料全部放入面包机里按和面键搅拌。
2.用面包机和面键搅拌15分钟后,取出面团用手揉、摔打到可以拉出薄膜为止,大概要30分钟
3.充分揉好的面团放在温暖湿润处发酵,我是放在烤箱中用发酵功能40分钟就好了,发酵时在烤箱中放一碗水进去,让面团发酵时保持湿润。
4.发酵好的面团分成小份醒10分钟
5.醒好的面团擀成一边大一边小的长条
6.擀成长条的面从大的那面往里卷成型,然后再放入烤箱中发酵成原来的2倍大,拿出刷上全蛋液酒上芝麻。
7.烤箱预热好放入面包,170度烤17分钟就好啦。
8.又香又软又好吃的黄油面包就做好啦,金黄酥脆的外皮加上奶香黄油味浓郁的内里,是不是好看又好吃呀赶紧自己也动手做吧!
香肠面包怎么做?香肠面包的6步做法
小可爱香肠面包
香肠面包,香肠
主料:
高筋面粉300g、盐半勺、细砂糖60g、鸡蛋1个、酵母3g、温牛奶160g、黄油30g
辅料:
台湾香肠N个、青葱适量
香肠面包的做法:
1.黄油放至室温软化。将温牛奶倒入面包机,同时放入盐,细砂糖。再将高筋面粉过筛倒入面包机,最后放入酵母。注意酵母不要同盐接触。
2.开启和面,和面时间是30分钟,在15分钟后将软化的黄油倒入,继续和面。
3.和面好之后,开启发酵,时间一小时。发酵到两倍到即可。
4.取出发酵好的面团,放至垫板排气揉圆。将面团切一块,搓成长条,取一小香肠,绕着香肠,再放点青葱点缀。
5.做好的小香肠面包,放至烤盘,烤盘上垫上锡纸,放入烤箱,烤箱里放置一碗开水,进行第二次发酵。
6.发酵至一倍大,刷上蛋液。预热烤箱,180度,烤15分钟。出炉~一口一个
面包卷怎么做,香肠面包卷的制作带图片
香肠面包卷的超详细做法
今天的这款面包,其实就是普通的面包卷加个小辫子而已。经过稍微的变动,小面包也变得生动可爱起来。
香肠面包卷
材料(6个):高筋粉200G,牛奶130ML,无盐黄油15G,糖15G,盐2G,发酵粉3G,小香肠6个。
香肠面包卷的做法
1、所有材料放入面包机内混合,发酵。
2、一次发酵好的面团去出,轻压出内部空气。均等分成6小份,揉成圆形静置10分钟左右。
3、取一小面团,如图揉成一端粗一端细的长条形状。
4、擀成薄片。
5、在宽的一端放一截小香肠,卷起来。细的一端如图分成三等份。
6、辫起来吧!
7、再将辫好的小辫子也一起卷起来。
8、做好全部6个以后,进行第二次发酵。
椰蓉面包卷怎么做,面包卷的17步做法
椰蓉面包卷
椰蓉,面包卷
主料:
高粉250克、低粉50克、黄油30克、牛奶150克、蛋液40克、细砂糖40克、酵母3克
辅料:
黄油25克、椰蓉50克、牛奶25克、蛋液25克、细砂糖25克
椰蓉面包卷的图解做法:
1.除黄油外的所有材料(依次放牛奶,蛋液,糖,高筋粉和低筋粉,再在面粉上面挖一个小洞,放酵母后盖上)放入面包桶。启动一个和面程序。(150克牛奶放在这里)
2.结束后加入黄油,再启动一个和面程序。
3.结束后测试能拉出薄膜。
4.收回,启动发酵。
5.发酵的时候可以做椰蓉馅,黄油软化,加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。
6.分次加入蛋液。
7.分次加入牛奶(25克牛奶加在这里),加入椰蓉。
8.用刮刀拌匀。
9.面团发酵至原来的两倍大。
10.取出排气后分成两份,揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟。
11.取一份,擀成方形。
12.铺上一层椰蓉。
13.由上而下卷起,切成段。
14.摆在烤盘里。
15.放温暖处发酵好。
16.刷上蛋液。
17.烤箱预热180度,烤20分钟左右,我在15分钟左右盖了锡纸。
小贴士:
由于面粉的吸水性不同,牛奶最好留10-20克到最后视情况添加。很多朋友留言说两次牛奶不知怎么加,我在步骤中重新备注过了,150克牛奶加在面团里,25克牛奶加在椰蓉里。
椰蓉面包卷怎么做,面包卷的9步做法
#美的绅士烤箱#椰蓉面包卷
椰蓉,面包卷
主料:
高粉225g、低粉25g、鸡蛋一个、细砂糖40g
辅料:
奶粉10g+15g、蛋液20g、盐3g+2g、酵母4g、水155g、黄油30g+30g、椰蓉45g、杏仁片适量、糖粉30g
椰蓉面包卷的图解做法:
1.除黄油外的材料放入面包机桶中,启动一个和面程序,放入黄油,继续一个和面程序,面团打至可拉出薄膜
2.收圆入盆,放置温暖的地方发酵
3.椰蓉馅:椰蓉45克、糖粉30克、奶粉15克、盐2克入盆中,加入软化的黄油30克,用手搓揉混合均匀,加入鸡蛋20克,用刮刀拌匀,呈团状,放入冰箱冷藏
4.发酵好的面团
5.取出面团,按压排气,滚圆,中间醒发20分钟,醒发后的面团,翻面,按压,排气,按压成长方形,再用擀面杖擀成大长片,底边擀薄
6.面片涂抹上椰蓉馅,顶部用手按实作为面包芯,然后将面片慢慢卷起,卷到最后的边缘,用手指将结合处捏紧
7.用刀快速将面棒从中间分开,再每段分成4等分,共8个面团;切好的面团放入模具中,用手稍微扩展一下面团,保持高度相同
8.盖保鲜膜进行二次醒发,室温下二发一个小时,二发到位
9.表面刷少许的蛋液,放水杏仁片,入预热180度的烤箱,中下层,20分钟;最后5分钟,表面盖锡纸;到时取出,放凉
小贴士:
面团尽力切得高度一致
香肠花朵面包怎么做?香肠花朵面包的11步做法
主料:汤种(60克)高粉(300克)糖(30克)盐(3克)酵母粉(3克)鸡蛋(30克)水(135克)黄油(30克)小葱(适量)鸡蛋液(适量)盐(适量)
做法步骤:
1、把90克90度的热水倒入70克高粉内搅拌均匀,放凉备用。
2、把汤种60克和除黄油外的的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。
3、加入黄油再搅拌20分钟至稍具透明薄膜状,盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大
4、发酵好的面团按压排气后称出总重量等分成6份,滚圆,松弛15分钟。
5、取一份擀成椭圆形后放一根香肠。
6、将香肠包起来,粘紧接口,然后均匀的切上7刀,底边不断。
7、将切口翻开,整成花形。
8、烤箱内放一碗热水,放入面包生坯进行二次发酵
9、将小葱切碎加入少许蛋液和盐拌匀备用。
10、发酵好的面包取出,刷上蛋液,在顶部放上葱花馅。
11、放入预热170度的烤箱内20分钟即可。
香肠棒棒面包怎么做?香肠棒棒面包的15步做法
香肠棒棒面包
香肠,棒棒面包
面包,大家都吃过,但是,自己做的面包,松软,甜咸适度,还可以带孩子一起,做自己喜欢的花样,心动,不如行动哦。温牛奶(80克)黄油(15克)蛋液(装饰用)(适量)
主料:
高筋面粉120克低筋面粉30克绵白糖30克酵母3克盐1克鸡蛋20克
辅料:
黄油15克温牛奶80克蛋液(装饰用)适量
做法步骤:
1.准备食材。
2.酵母与牛奶搅拌均匀。
3.鸡蛋,筛入高低粉,糖,盐搅拌均匀,之后,把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中。
4.搅成片状。
5.揉成团状。
6.分三次加入黄油,直到每次面团都吸收为止。
7.和好的面团之后,盖上保鲜膜,饧发至原面团的2-2.5倍(现在我家温度23度,60分钟左右)
8.取出一个小剂子,赣成椭圆形。
9.切成圣诞树的形状。
10.之后,中间放入自己喜欢的香肠(我放的是泥肠)。
11.按照自己的想法,包裹住泥肠。
12.怎样包都行。
13.烤箱预热10分钟后,关火,然后,放入烤盘和一杯热水,继续发酵20分钟,开火,100度,15分钟。
14.15分钟后,拿出来。
15.刷上蛋液,再烤5分钟。就烤好了。
小贴士:
炫润丝巾温馨提示:各家烤箱型号不同,所以在烘烤时,多注意观察。
培根面包卷怎么做?培根面包卷的9步做法
主料:高筋粉(250g)水(115g)食用油(30g)糖(10g)盐(2g)鸡蛋(1个)酵母粉(3g)培根(6片)
做法步骤:
1、把面团用料中出面粉和酵母粉外的所有材料均放入面包桶中,高筋粉和酵母粉放上面,最好是用筷子适当搅拌成穗再开启和面程序,这样面粉不会飞溅。
2、用两次和面程序,把面团揉至扩展阶段,
3、可以拉出手套膜
4、盖上保鲜膜发酵至两倍大小。中间手指捣一个窝不会塌。
5、排气分剂松弛10分钟
6、取一个面剂擀成长形,铺上一片培根
7、卷起来收口朝下,全部做好放入烤盘中。
8、保湿发酵至2倍大小后,表面割口,也可以直接用剪刀剪口,然后表面刷蛋液
9、烤箱180度预热5分钟,烤13分钟即可
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