香草荚饼干怎么做?香草荚饼干的5步做法

2020-09-22
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主料:低筋面粉170g,香草荚1根,黄油110g,糖粉45g,蛋黄12g,粗砂糖适量

步骤:

1.将软化的黄油加入糖粉和香草荚籽(用小刀划开取籽出来用)用电动打蛋器打发至蓬松,颜色变浅

2.分两次加入蛋黄,每次都搅打均匀后再加入第二次蛋黄

3.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀后,用油纸包住放冰箱冷冻一个小时

4.取出回温十分钟左右,切片,铺在烤盘上,再撒上适量的粗砂糖

5.放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,上色即可

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小零食香草荚饼


将软化的黄油加入糖粉和香草荚籽(用小刀划开取籽出来用)用电动打蛋器打发至蓬松,颜色变浅

分两次加入蛋黄,每次都搅打均匀后再加入第二次蛋黄

加入过筛的低筋面粉搅拌均匀后,用油纸包住放冰箱冷冻一个小时

取出回温十分钟左右,切片,铺在烤盘上,再撒上适量的粗砂糖

放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,上色即可

香草饼干怎么做?香草饼干的9步做法


主料:低粉(180g)黄油(120g)香草粉(1g)鸡蛋(1个)砂糖(60g)

做法步骤:

1.准备好主辅料

2.黄油室温软化,打发至颜色变浅

3.分两次加入蛋液搅拌均匀

4.加入香草粉搅拌均匀

5.加入低粉

6.搅拌成面团

7.擀成面片,用刀切成方块

8.均匀的摆在烤盘上

9.烤箱预热190度,5分钟左右即可

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田园香草饼干怎么做美味


这款饼干,用到了家里种的迷迭香和紫苏叶做装饰,饼干外表又裹了一层粗粒砂糖,有花、有叶,质朴而别致,烤的时候空气中便有淡淡的香草气,拿起一块来,香草特有的气息扑面而来,尝一块,感觉更是美妙,好像是把春天吃在了嘴里!

留住春天----香草田园饼干

原料:黄油50克、香草糖25克、鸡蛋25克、低粉130克、奶粉10克、粗砂糖50克、迷迭香、紫苏叶

香草田园饼干的做法

1.室温软化的黄油中加入糖,用打蛋器打至体积略蓬松,呈短短的羽毛状;

2.低粉过筛,与奶粉混合,加入打好的黄油中,用刮刀混合到无干粉;

3.用手整成方形,有保鲜袋装好放入冰箱冷冻20分钟;

4.把迷迭香、紫苏叶的嫩叶剪下少许,洗净,再用厨房纸吸干水份;

5.饼干面团取出,周边在粗砂糖上滚一圈,切成片,放在烤盘中,注意保持一定间隙;

6.把香草随意地放在饼干表面,并轻轻的按压,使之与饼干结合四周不要翘起;

7.将烤盘放入烤箱,上、下火160度,烤20分钟左右即可(我家的温度偏高,具体可根据自家烤箱的实际情况调整)。

其实,也不拘泥是什么香草,没有的话,手头有什么就用什么吧,这个是另外一次做的,用的是香菜叶

香草面包卷怎么做?香草面包卷的12步做法


主料:高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)无盐黄油(20克)砂糖(30克)鸡蛋(1个)牛奶(170毫升)盐(2克)酵母(3克)混合香草(2克)芝士粉(适量)

做法步骤:

1、香草洗净沥水,剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。

2、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

3、选择生面工作档和面。

4、15分钟后,将黄油放入,继续揉面15分钟。

5、停止生面程序,调至发酵档发酵面团至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6、取出面团均分成两份,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

7、取其一面团撒上干燥处理的香草碎,擀成薄厚均匀的面片。

8、切去边角,分成等腰三角形面片。

9、由三角形面片底边卷起呈牛角状。

10、面包生坯整理好,排入烤盘进行最后发酵,约35分钟。

11、发酵至2倍左右,在表面刷一层鸡蛋液,撒上芝士粉。

12、烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。

香草饼干


《香草饼干》主料明细

低粉250克糖分65克黄油125克全蛋液40克百里香几支

《香草饼干》调料明细

迷迭香几支

《香草饼干》做法步骤

1

黄油放室温下软化。然后加入糖分。春夏秋季节,我一般会提前2-3小时将黄油拿出来放室温下软化。冬天则提前4个小时以上将黄油拿出来室温下软化。室温下完全软化的黄油会很细腻,比较好打发。完全软化的黄油用手指轻轻一戳就很容易戳开。

2

用橡皮刮刀将糖分搅拌几下,使糖分完全融入到软化的黄油里。然后用打蛋器将黄油搅打2分钟左右。

3

然后分3次加入鸡蛋液,每一次都搅打至鸡蛋液完全融入黄油里再加入下一次鸡蛋液。

4

加入低筋面粉。

5

揉成一个黄油面团,然后用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏30分钟以上。

6

提前将香草清洗干净后沥干水分。案板撒少许面粉防沾,将冷藏后的面团取出擀成一个很薄的大面片。然后将香菜贴在面片上,然后用一个圆形磨具压出一个圆形。如果香草不容易贴在面片上,可以在香草上沾少许水分,用手指在轻轻按压一下。做好的饼干放入烤盘里,180度,烤12-15分钟左后。由于各家烤箱功率大小不一,烤箱时间和温度仅供参考。最后剩下的边角料面片,可以在重新揉一下,然后在擀成面片,贴香草,压出形状。这样可以最大限度的减少浪费食材哦!

小熊饼干怎么做,小熊饼干的5步做法


小熊饼干,饼干

主料:黄油55g,糖粉50g,全蛋液30g,中筋面粉135g

小熊饼干怎么做,小熊饼干的5步做法步骤

1.将黄油软化,加入糖粉,手动搅拌打至发白

2.分次少量加入蛋液,每次需要搅拌至完全融合,然后加入筛好的面粉,揉成面团后盖上保鲜膜松弛15分钟。

3.用擀面杖将面团擀成3毫米左右厚,用小熊饼干按压出饼干的形状。

4.用刮板把小熊取出放入烤盘中。

5.烤箱于上下火175度烤12分钟即可。

小贴士

1.制作饼干面团时需要抓捏成团,一面产生筋性。

2.放入烤盘的饼干也需要摆放整齐,不要拉扯,容易断裂,并且摆放整齐也才考出漂亮的形状。

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新月香草饼干


《新月香草饼干》主料明细

黄油130g高筋面粉135g香草糖60g香草荚半支杏仁粉87g

《新月香草饼干》调料明细

糖粉20g

《新月香草饼干》做法步骤

1

黄油软化加入30克香草糖打成蓬松发白

2

将高筋粉过筛与杏仁粉、香草荚子混合

3

这部分忘记拍照了。将混合均匀的粉类加入打发好的黄油中,翻拌均匀

4

手工制作成月牙形状,放入考箱,160度20分钟

田园香草饼干做法


主料:低粉、黄油、蛋液、糖粉。

田园香草饼干

田园香草饼干的做法

1、将过筛糖粉加入室温软化的黄油,搅拌均匀。

2、分三次加入蛋液,搅拌均匀。

3、加入过筛低粉,拌匀后入冰箱冷藏半小时。

4、面团擀薄片,用圆形模具压出形状,上面按压洗净沥干水分的香草。

5、放入预热180度的烤箱,中层烤10分钟。出炉后立即倒在晾网上晾凉。

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