简介
这次的曲奇是用柠檬做的，有着淡淡的柠檬味，很好闻，吃的时候柠檬味在嘴里散开，非常的有感觉哦。
用料
无盐黄油120克,低筋面粉200克,糖粉60克,鸡蛋1个,柠檬半个
淡淡柠檬味曲奇的做法步骤
黄油取出室温软化
1柠檬挤出柠檬汁，再刨些许柠檬皮屑，只要黄色的部分，白色的不要，以免会有涩味
2黄油用打蛋器打至略发白;然后分两次加入糖粉，搅拌均匀
3分3次加入蛋液，用打蛋器打发至蓬松发白
4加入准备好的柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀
5筛入面粉用刮刀切拌均匀，注意是切拌
6做好的面糊装入裱花袋
7花嘴垂直于铺有油纸的烤盘，均匀绕圈挤出，每个之间要有一定的距离
8烤箱提前预热180度，放入烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可出炉
9曲奇出炉放凉
10小贴士
1、柠檬挤出柠檬汁，柠檬皮屑只要外表黄色的部分，白色的不要，因为白色的会有苦涩味
2、可以使用自己喜欢的花嘴，挤出曲奇的形状
扩展阅读
夹心果酱曲奇的制作教程
小编教你夹心果酱曲奇的制作教程
主料：鸡蛋1只，糖粉90g，黄油75g，低筋面粉200g，果酱适量
步骤：
1.黄油切小块室温软化，然后加入糖粉搅拌至顺滑。
2.分次加入全蛋液。
3.每加入一次用手动打蛋器打至完全融合再加下一次。
4.筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀。
6.把面团放入保鲜袋，放入冰箱中冷藏一个小时。
7.从冰箱拿出面团，用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。
8.模具在低筋粉里印一下。
9.在面片上用模具印出花朵形状或其他形状。
10.将保鲜膜上的面片整片倒入到垫有吸油纸的烤盘里，然后去除多余的面片。再用一个裱花嘴印出空心部位。
11.用竹签将空心部位的面片夹走。
12.放入预热好的烤箱里，中层上下火，180度，约10~15分钟，烤至表面金黄即可。
13.饼干冷却后，在没有镂空的一面中间勺上果酱，然后盖上镂空的饼干即可。
14.重复步骤13直到把漂亮又好吃的果酱夹心饼干完成!
奶茶面包的制作教程---淡淡的红茶别有的滋味
奶茶面包】淡淡的红茶别有的滋味
奶茶面包
红茶中含有的茶多酚对人体的胃部有好处,可以暖胃,肚子疼或者胃寒的人和红茶可以缓解不舒服的症状，经常喝红茶可以软化人体内的各个血管，预防心脏病的发生，红茶中含有的抗氧化剂还有防止人体过早的衰老的作用
主料：
高筋面粉210g水120g酵母2g盐2g
辅料：
高筋面粉90g奶粉10g蛋液35g糖40g酵母1g盐1g玉米油25g奶茶25g
做法步骤：
1.中种揉成团，入冰箱冷藏12小时左右
2.冷藏发酵的面团撕成块
3.加入奶茶
4.然后和主面团所有材料一起入面包机和面30分钟左右，
5.发酵2倍以上
6.分割成5粉，揉圆排入刷油的8寸蛋糕模，
7.放入温暖湿润地方进行二次发酵2倍以上
8.刷蛋液，撒白芝麻
9.烤箱170度，中下层20分钟，上色盖锡纸
10.成品
舞语：
你也可以不放蛋液，直接以60克左右的奶茶水代替之
奶香曲奇的制作教程
小编为你介绍奶香曲奇的制作教程
主料：低筋面粉80g，玉米淀粉20g，黄油75g，奶粉10g，淡奶油15g，蛋黄1个，糖粉20g，细砂糖14g
步骤：
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉
3.用刮刀不停的搅拌，然后用打蛋器将黄油打发至膨松状，我是放在温水的盆里打的
4.将蛋黄1枚分次加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入
6.用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
7.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中，用刮刀将面粉和黄油搅拌充分
8.将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
9.将面糊裱花袋用力挤出花样曲奇在油纸上
10.烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右，表面上色即可关火
11.彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
贝壳果酱曲奇的制作教程
教你如何制作贝壳果酱曲奇
奶香浓郁的------贝壳果酱曲奇
材料：黄油70克、糖粉45克、全蛋液40克、低筋面粉105克、玉米淀粉37克、泡打粉1/4小匙(1克)、盐1/4小匙(1克)草莓果酱30克
提前准备：黄油切小块，放置室温软化。鸡蛋取出回温，打散成蛋液。
贝壳果酱曲奇的做法
1.将低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛。
2.室温软化黄油先用电动打蛋器低速搅散。
3.加入纯糖粉。
4.继续用电动打蛋器，先低速再中速将黄油搅打至膨松。
5.分三次加入鸡蛋液，用电动打蛋器，中速搅打，每次要打至蛋液吸收后，再加入第二次。
6.搅打至黄油膨松，有些发白。
7.加入过筛的粉类。贝壳馒头的做法
8.用橡皮刮刀将面粉和油脂翻拌均匀，直至看不到面粉。
9.将花嘴装入裱花袋中。
10.左手虎口位置握住裱花袋，反转过来。
11.将面糊装入裱花袋中。
12.在烤盘上挤出头大尾小的贝壳状饼干面糊。(烤盘如无防粘效果要粘油纸)
13.烤箱160度预热，160度上下火，中层15分钟左右。
14.烤好的饼干不要马上取出，放置通风的地方放凉。
15.在小号裱花袋中装入草莓果酱，在一片饼干上挤上果酱，再盖上另一块即可。
小贴士
1.挤贝壳时，贝壳头要挤大力一些，然后左尾部的时侯就要停止用力挤了，而是用拖的力量把贝壳的尾部拉出来。尾部多余的面糊可以用手捏掉，不然烤出来的形状就不好看了。
2.冬季的时侯做黄油饼干，可能会因为气温太低，黄油变硬，造成面糊也变硬，不易挤出裱花袋。这时可以把裱花袋放到温暖的地方回温一下。如发酵温度的烤箱。或放一盆温水，温水上放蒸架，蒸架上放一盘子，把裱花袋放在上面10分钟左右。
巧克力橙味面包的制作教程
巧克力橙味面包
巧克力，橙味面包
主料：
高筋面粉350克
辅料：
可可粉10克烫种100克橙味天然酵母300克砂糖100克水180克黄油60克橙皮丁100克巧克力豆80克烫种水150克砂糖20克黄油10克高筋面粉100克
巧克力橙味面包的做法步骤：
1.将所有干性材料和天然酵母、烫种混合在一起。
2.将面团搅拌光滑加入黄油搅拌拉开面膜，加入橙皮和巧克力豆。
3.室温30℃发酵120分钟。
4.分割成120克一个松弛20分钟。
5.将面团排气。
6.卷成圆柱形搓成长条。
7.绕成圆圈形。
8.表面沾上低筋面粉。
9.放入烤盘。
10.以室温30℃发酵60分钟。
11.以烤箱温度210℃烘烤15分钟。
小贴士：
烫种制作过程：将水、砂糖、黄油一起煮沸腾，加入低筋面粉搅拌成团，冷却冷藏备用。
高乐高双味饼干的制作教程
小编为你分享高乐高双味饼干的制作教程
主料：低筋面粉220g，黄油150g，鸡蛋1个，糖粉70g，巧克力粉15g
步骤：
1.备好所用食材。
2.软化的黄油与糖粉打至融合顺滑。
3.再加入鸡蛋，继续打至融合。
4.将打好的黄油糊与低粉拌至在一起。
5.拌至成这个样子无干粉。
6.分一半出来，加入巧克力粉。
7.将二个面团都揉好，叠压在一起。
8.压平再卷起，再入冰箱冷冻半小时。
9.再拿出来改刀，入预热好的烤箱160度烤制20-25分钟。
10.看上色的情况而定是不是要添减五分钟。
柠檬曲奇的做法
柠檬，曲奇
主料：低筋面粉70g，黄油35g，糖粉20g，鸡蛋一个，柠檬适量
步骤：
1.柠檬一个
2.盆中放盐
3.加入清水将柠檬洗干净
4.然后擦出柠檬皮屑
5.鸡蛋一个打散成蛋液
6.黄油软化
7.加入糖粉
8.搅打成如图状态
9.分次加入蛋液
10.加大至融合
11.搅打好的样子
12.加入柠檬皮屑
13.筛入面粉翻拌均匀
14.装入裱花袋
15.挤出形状上下火190度25分钟即可
柠檬花蜜面包的11步制作教程
柠檬花蜜面包
柠檬，花蜜面包
主料：
面团A：高粉250克糖15克盐3克柠檬蜜50克鸡蛋50克苹果醋3克水90克酵母3克黄油18克
辅料：
卡仕达馅B：蛋黄2个细砂糖50克低粉20克(过筛)牛奶250克黄油适量
表面C：鸡蛋液少许糖粉少许柠檬屑适量
柠檬花蜜面包的做法步骤：
1.将材料A中除黄油外所有材料先和成团，本方用到了自制柠檬蜜(柠檬蜜做法：柠檬用盐擦一下表面去果腊，晾干表面，切成片，用蜂蜜浸泡三天以上。详细做法点这里柠檬蜜)。
2.面团和到能拉出较厚膜的时候，加入黄油。
3.面团达到扩展阶段，室温发酵至2~3倍大。
4.将发酵好的面团分割成均匀的数个等大的大面团和小面团(分成了4*120克，4*10克，供参考)，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.割发后的大面团以擀面棍擀平后直接卷起。
6.小面团编成三角辫，横向围在大面团上。
7.面团放入模具中，进行第二次发酵(最好在温度35度左右，并有一定湿度的环境中发酵)。
8.发至2.5倍大左右取出，刷上鸡蛋液。
9.空气炸锅设置180度，20分钟，让机器预热5分钟后，开盖放入面包坯(机子有断电保护装置，开盖即停止工作，非常安全的)。
10.烘烤结束，取出面包，脱模晾凉，彻底晾凉后，将面包纵向切开，但不要切断。
11.将提前制作好的卡仕达馅装入裱花袋中(卡仕达馅做法：将蛋黄、砂糖、低粉搅拌均匀，将煮沸的鲜奶分别加入，充分搅匀，再开中小火并不停搅动直到再次沸腾离火。将黄油均匀涂在上面，静置冷却。);挤在面包切开的部分;撒上糖粉和柠檬屑即可。
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