方子来源于《幸福的烘焙时光2》
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料
无盐黄油120g糖粉60g盐1小撮蛋黄2个柠檬皮屑1/2个柠檬汁2小勺低筋粉180g柠檬曲奇的做法步骤
1.准备工作：1.室温软化黄油。2.刨半个柠檬皮屑备用。
2.黄油室温软化，用电动打蛋器稍打发，略发白后,分2次放入糖粉，搅拌均匀。
3.分次放入蛋黄，打发至于蓬松，发白。
4.加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
5.加入柠檬汁，搅拌均匀。
6.筛入面粉切拌均匀。
7.装入裱花袋，花嘴垂直于烤盘，均匀绕圈挤出，收尾往中间轻戳一下，提起。
8.烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。