与您分享覆盆子芝士蛋糕的制作方法
覆盆子芝士蛋糕的制作材料：
焦糖饼干130克牛油45克意大利乳清芝士Ricotta250克意大利Mascarpone芝士150克新鲜覆盆子250克自制覆盆子果酱100克鸡蛋两只香草精1茶勺细砂糖65克阿胶粉1片
覆盆子芝士蛋糕的家常做法：
1.20厘米圆形脱卸模涂抹上牛油，放如冰箱备用
2.饼干用食物料理器打成粉末，拌入牛油，搅拌均匀。将饼干碎压入模具底部，放如冰箱冷藏1小时
3.烤箱预热160摄氏度。把两种芝士混合，用打蛋器低速搅打3分钟，鸡蛋一个一个地加入，每次都搅打均匀，加入细砂糖，拌入香草精，再次搅打均匀
4.在饼底上铺上覆盆子125克，用叉子轻轻压碎。倒入芝士溶液，放如烤箱160摄氏度烘烤60分钟