《葡萄干抹茶椰蓉饼干》主料明细
A内陷料:黄油50gA:低筋面粉85gA:细砂糖45gA:全蛋液25gA:椰蓉35gA:葡萄干35gA:抹茶粉1小勺A:朗姆酒30gA:泡打粉1/4小勺B包边面团：低筋面粉85g黄油40g全蛋液20g
《葡萄干抹茶椰蓉饼干》调料明细
细砂糖35g
《葡萄干抹茶椰蓉饼干》做法步骤
1
先将葡萄干切碎，用朗姆酒酒浸泡30分钟2
将其它材料按照食谱的要求先称重，放在容器里面待用。3
将黄油取出称重放室内自然软化4
黄油软化完成后，先用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖，在继续打散，呈乳膏状。5
加入鸡蛋液，最好分两次加入，搅拌均匀。6
打发完成后将炮打粉、抹茶粉和面粉混合后过筛，先放一半到黄油里面。7
最后将剩下的一半面粉加入到面糊里面搅拌均匀，最后加入葡萄干和椰蓉与面糊混合均匀，揉成团。8
将面团放在保鲜膜上面，揉成长条，由于比较粘，需先放冰箱里面冷冻10分钟后在做定型处理，整形完成后，继续放冰箱里面冷冻30分钟。9
制作包边面团，同样先打发黄油，然后加入面粉，揉成团松弛30分钟10
松弛完成后将面皮用擀面杖擀出一个长方形面皮，注意把握，能够刚刚包好内陷为最佳。不要太厚或者太薄。11
冷冻完成后的内馅料将它放在面皮的中心位置，在馅料表面刷一层蛋液，方便与外表皮粘合。12
用面皮将馅料包裹起来，可以借用保鲜膜的作用，将面皮翻压在馅料上面，左右对折，然后将口用手指捏合。13
将包裹好的长方形面团放入冰箱里面冷冻1小时左右。直到面团变硬为止。14
将冷冻完成后的饼干切成1厘米厚的片状。15
烤箱用170度预热，然后以上管170度，下管150度，烘烤25分钟即可。16
烘焙完成后，先不要急着拿出来，等5分钟后拿出来，内部组织更干。扩展阅读
【椰蓉、黑芝麻、葡萄干】饼干
《【椰蓉、黑芝麻、葡萄干】饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油葡萄干黑芝麻鸡蛋一个
《【椰蓉、黑芝麻、葡萄干】饼干》调料明细
白糖椰蓉
《【椰蓉、黑芝麻、葡萄干】饼干》做法步骤
1
黄油自然软化2
加白糖3
用料理棒搅拌4
打入鸡蛋继续搅拌。我留了一点蛋液。留着备用5
加入面粉。用手和面6
和好了面7
饼干料8
分开三分9
分好了10
做出自己喜欢的图案，放冰箱冷冻一下，切片。11
没有模具，我就用的化妆品盒子。也不错哦12
摆盘，把之前留下的蛋液涂抹上13
上烤箱，160上下火。大概15分钟。根据情况自己掌握火候。要在旁边观察。14
好了Y(^o^)Y15
有涂抹蛋液的比较好看。16
没有蛋液的黯然很多香酥葡萄干饼干
《香酥葡萄干饼干》主料明细
低筋面粉220g葡萄干洗净控水60克
《香酥葡萄干饼干》调料明细
《香酥葡萄干饼干》做法步骤
1
白糖30克2
玉米油80克3
一个鸡蛋液的2分之14
洗净沥干水份的葡萄干一起搅拌均匀。5
然后放入面粉220克，泡打粉3克。6
最后倒入牛奶40克。7
所有食材一起搅拌成光滑的面团。8
最后把面团做成小圆饼，放在铺上油纸的烤盘里。把剩下的蛋液均匀的涂在每个小饼上。放入烤箱，160°十五分钟。9
时间到啦！香甜酥脆的饼干出炉啦！葡萄干蛋黄饼干
《葡萄干蛋黄饼干》主料明细
低筋面粉100g葡萄干10g鸡蛋黄4只
《葡萄干蛋黄饼干》调料明细
玉米淀粉100g玉米油70g糖30g
《葡萄干蛋黄饼干》做法步骤
1
蛋黄糖低粉和玉米粉已混合玉米油2
玉米油和糖放入调料盆里搅拌均匀3
把蛋黄粘粹放入盆中搅拌均匀4
再放入低粉和玉米粉5
揉成光滑的面团醒30分钟6
取一面团揉成小圆球7
放在铺有油纸的烤盘里8
然后用手指按扁放上葡萄干，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤10分钟9
10分钟后取出烤箱放凉巧克力葡萄干饼干
《巧克力葡萄干饼干》主料明细
黄油150克葡萄干30克低筋面粉230克巧克力50克鸡蛋液1个
《巧克力葡萄干饼干》调料明细
红糖110克盐2克
《巧克力葡萄干饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入红糖;2
用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状；3
分两至三次加入蛋液，每一次搅拌均匀后再加入搅拌;4
将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;5
加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀;6
再加入葡萄干，搅拌均匀；7
搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙;8
烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。葡萄干椰蓉球的做法
原料：黄油100克，糖粉50克，盐1克，蛋黄2颗，低筋面粉160克，椰蓉30克，葡萄干80克，热水适量。
做法：
1、将葡萄干放入碗中倒入没过葡萄干的热水量浸泡片刻，直到葡萄干舒展开并变软后沥去水分，彻底挤干。黄油放入干净的大盘中软化后分次加入糖粉低速打匀。
2、分3-4次加入蛋黄液，每次彻底加匀后再加下次，直至打到黄油蛋液糊体积变大略膨发，加入过筛的椰蓉和低粉及盐用橡皮刮刀快速拌匀后将葡萄干放入。
3、用手或用刮刀将葡萄干面团拌匀，将面团一个个分搓成大约12克左右重的圆球或椭圆形，铺在垫了油纸的烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤约30分钟左右至熟即可。
酸奶葡萄干饼干
《酸奶葡萄干饼干》主料明细
面粉240g无水奶油150g奶粉20g莫斯利安酸奶25g鸡蛋1个葡萄干适量
《酸奶葡萄干饼干》调料明细
细砂糖100g玉米淀粉10g泡打粉4.5g
《酸奶葡萄干饼干》做法步骤
1
奶油融化与白砂糖混合略微打发，分次加入蛋液搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀。2
加入葡萄干混合均匀，不要用力搅拌，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一会，感觉不黏手就可以拿出来成型了，15克左右一个，搓成小圆球，略微按扁，稍微厚一点，这样最后口感会比较好，不会烤焦或者很硬。吃起来酥软酸甜。3
烤箱170度预热，入烤箱165度烤15分钟左右，根据烤箱不同表面上色就可以拿出来了。味道真是大爱啊！喜欢的朋友可以试试看，步骤简单，味道美！椰子&葡萄干饼干
《椰子&葡萄干饼干》主料明细
（薄力粉）或低筋面粉125g无盐黄油60g鸡蛋1个葡萄干40g椰条25g
《椰子&葡萄干饼干》调料明细
细砂糖50g泡打粉1g
《椰子&葡萄干饼干》做法步骤
1
将常温下软化后的黄油放入容器中用打蛋器打成奶油状2
将细砂糖放入奶油状的黄油中，搅拌均匀3
将鸡蛋用打蛋器打至出鱼泡状4
将蛋液分三次倒入砂糖黄油中，每一次都要搅拌均匀5
将（薄力粉）或低筋面粉和泡打粉放进容器中，搅拌均匀至看不到粉粒，最后加入椰条和葡萄干搅拌均匀（低筋面粉和泡打粉提前先混合过筛）这个时候就可以预热烤箱了，170°就好。然后将面团做成自己喜欢的形状，最后放入预热后的烤箱烤18分钟（视自己烤箱定时间）6
这里有点小失败就是把葡萄干混合的太过了，导致开裂了！不过味道不错葡萄干曲奇饼干
《葡萄干曲奇饼干》主料明细
低筋面粉110g鸡蛋1个葡萄干25g黄油50g淡奶油一点点
《葡萄干曲奇饼干》调料明细
白砂糖40g盐一点点
《葡萄干曲奇饼干》做法步骤
1
1.都准备好2
2.黄油提前软化，或者隔水软化，把糖和黄油放到一起均匀搅拌3
3.加入鸡蛋，盐，淡奶油一起均匀搅拌！4
4.加入葡萄干和低筋面粉搅拌，葡萄干提前切碎！5
5.变成柔软的面团6
6.揉成条状，做成自己喜欢的方形或者圆形等各种形状，然后冷冻≥40分钟7
从冰箱拿出来切成均匀的片状8
摆好盘，进去烤箱，上下火中层170°20分钟9
完成啦！感谢您的阅读，希望《葡萄干抹茶椰蓉饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的葡萄干蛋糕的做法专题！