是的，你没看错，这个面包既是蛋糕，又是吐司，它是蛋糕和吐司的完美结合！外面一圈黑色的是可可戚风蛋糕，里面白色的是炼奶吐司，一口可以同时吃到蛋糕和吐司哟！
主料
高筋面粉（用于中种）140g水（用于中种）95g酵母（用于中种）1.5g（约0.5小勺）白砂糖（用于中种）10g辅料
低筋面粉（用于主面团）40g水（用于主面团）25g白砂糖（用于主面团）10g酵母（用于主面团）0.5g（约四分之一小勺）炼奶（用于主面团）20g食盐（用于主面团）1g（约四分之一小勺）黄油（用于主面团）20g鸡蛋（用于蛋糕体）2个可可粉（用于蛋糕体）15g（约2小勺）低筋面粉（用于蛋糕体）35g水（用于蛋糕体）30ml玉米油（用于蛋糕体）30ml白砂糖（用于蛋糕体）45g淀粉（用于蛋糕体）1小勺可可蛋糕炼奶吐司（多图详解）的做法步骤
1.制作中种面团。1.5g酵母溶于95g水中。
2.和140g高筋面粉、10g白砂糖混合。
3.揉成粗糙面团。
4.室温下发酵到两倍大。
5.制作主面团。25g水，10g白砂糖，1g食盐，20g炼奶，40g低粉和撕成小块的中种混合，开始揉面。
6.揉至可以拉出粗糙薄膜后，加入软化的黄油，继续揉至可以拉出完整、光滑的薄膜。
7.面团室温下醒发到两倍大。
8.醒发好的面团揉压排气，滚圆。
9.用擀面杖擀成长方形。
10.从长方形的一头卷起，收口捏紧，放进吐司模具中醒发。