香葱肉松小卷
香葱肉松小卷
前段时间做了几款甜面包,今天想换个口味,试着做了个咸香味的香葱肉松小卷包,很受家人的喜欢呢.
主料：
高粉140克低粉60克老面210克糖30克盐2克奶粉10克黄油20克水70克酵母2克鸡蛋30克
辅料：
馅料材料:肉松少许香葱少许沙拉汁少许
香葱肉松小卷的做法步骤：
1.把撕成小块的老面团与除黄油外的其他所有材料放入面包机和面程序10分钟后,再加入黄油继续和面20分钟后关机;
2.在温暖湿润处发酵30分钟;
3.将面团取出排气,分割成8份搓成水滴型;
4.将面团擀开成上宽下窄三角形,从上而下卷起来,放入烤盘;
5.在温暖湿润处进行最后发酵约40分钟;
6.中间割一刀后表面刷上蛋液,撒上香葱和肉松,淋上少许沙拉汁;
7.烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.
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香葱肉松面包卷的做法
主料：高粉155g、水80g、蛋液15g、砂糖20g、黄油18g、盐1g、干酵母3g。
辅料：肉松、沙拉酱、柴鱼片、香葱碎。
模子：18*18cm方形模具一个或者圆形面包托7个。
做法：
1、除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段;
2、发酵至2.5倍大小;
3、发酵好的面团排气滚圆;
4、擀开成21*18cm的长方形，挤上沙拉酱，均匀撒上肉松;
5、沿长边卷起，接口处捏紧;
6、均匀分割成9份，排在模具里;
7、二次发酵至2倍大小，刷蛋液，挤上少许沙拉酱，撒上香葱碎和柴鱼片;
8、180度15分钟。
咸味香葱培根肉松面包卷的制作方法
如何制作咸味的面包卷，咸味香葱培根肉松面包卷的制作方法
今天的小编介绍的这款面包卷真的很受欢迎，很好吃。跟以往做的面包不一样，味道是咸的，而且里面的馅料还很丰富，培根、沙拉、香葱，全都混合在一起，让这款面包的口感和味道都非常的好。
用料
主料---面包粉200克,全蛋液50克,牛奶80克,盐1克,无盐黄油15克,白糖20克,酵母2克
辅料---培根2片,沙拉酱适量,肉松适量,香葱1棵,芝麻适量
咸味香葱培根肉松面包卷的做法步骤
将主料中除黄油外的材料全都放入面包桶里，开启一个揉面程序
1揉面15分钟后，加入提前室温软化的黄油，再开启和面程序
2揉到面团可以拉出薄的手套膜就可以了
3将揉好的面团整圆发酵至原来体积的2倍大，发酵好的面团可以用手指在面团上戳一个小洞不回缩
4取出发酵好的面团用手按压排气
5然后滚圆用保鲜膜盖好，放置松弛15分钟
6将松弛好的面团取出擀成烤盘大小的面片，要擀的均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，这样比较好操作，而且也不会擀的差太多
7然后放置二次发酵，在发酵好的面片上均匀的刷上蛋液，接着撒上适量的培根碎、香葱碎、黑芝麻
8烤箱提前预热好180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤10分钟即可，在烘烤的过程中要注意观察，以免烤焦了，烤的太过也会影响卷的程度，我这个就是烤的过了，一定要注意观察
9烤好的面片出炉脱模，面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上适量的肉松，再挤上沙拉酱，然后从长的一边卷起面片
10卷好用保鲜膜包好放置定型
11定型后撕掉保鲜膜用刀切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，好吃的面包卷就做好了
12小贴士
1、面片的表面不要烤的太焦了，不然卷的时候很容易裂
2、在卷的时候要小心，会很油，但是为了好吃的面包卷还是忍了
3、最后的肉松和沙拉也可以换成其他的材料
香葱肉松卷#松下多面美味#
香葱肉松卷#松下多面美味#主料：纯牛奶65g低筋粉65g细砂糖65g黄油50g盐1g鸡蛋5只沙拉酱适量肉松适量香葱1棵
1.准备材料
2.黄油放入盐，热锅慢火溶化黄油
3.溶化后倒入低粉拌匀
4.拌均匀
5.鸡蛋用4只蛋白，蛋黄分开，再打入一只全蛋到蛋黄里
6.拌后的低粉加入纯牛奶拌匀
7.蛋黄分2次加入奶糊中翻拌
8.拌成糊状
9.65g细砂糖分3次加入，蛋白打发至有光泽，有尖角就可以了
10.再加入蛋好糊了拌均匀
11.放入烤盘里加入葱花
12.肉松
13.放入烤箱烤20分钟
14.出炉放凉
15.挤入沙拉酱
16.涂抹均匀
17.再次加入肉松
18.卷好定型
19.完成
20.大功告成
香葱腊肠肉松面包卷的13步制作方法
小编为你分享香葱腊肠肉松面包卷的13步制作方法
主料：高筋面粉200g，砂糖20g，鸡蛋1个，腊肠1根，葱花适量，肉松适量，酵母3.5g，清水90g，盐1/4小匙，黄油20g
步骤：
1.把材料(黄油除外)放入面包机按揉面25分钟
2.加入软化的黄油继续揉面25分钟停止
3.揉成光滑面团
4.发酵2倍大
5.发酵好的面团取出压扁排气，再重新揉搓面团滚圆
6.再把面团放在抹上黄油的锡纸上擀开
7.用叉子插上小孔，进行二次发酵约40分钟
葱香肉松面包卷怎么做？肉松葱香面包卷的11步做法
葱香肉松面包卷
葱香，肉松，面包卷
前几天做的肉松，冻在冰箱里一直没吃完。为了不浪费，做了些肉松面包卷，加了葱末和芝麻，味道非常香呢!
主料：
高粉200克牛奶90克
辅料：
盐3克玉米油30克酵母3克白糖30克鸡蛋1个熟芝麻少许沙拉酱适量葱末适量肉松适量
做法步骤：
1.把除肉松，黑芝麻，沙拉酱以外的所有原料，放入面包机。反复启动普通面包功能3次，共揉面30分钟。
2.面团揉至扩展，等待发酵。
3.面团发到2.5倍大。
4.取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
5.擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，把面包坯放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒芝麻，葱末，等待2次发酵。
6.面包坯再次发到1.5倍厚以后，用叉子扎些孔，防止烤制的时候鼓起。
7.烤箱底部放一盘开水，把烤盘放入烤箱中层，烤箱预热165度，上下火，烤15到20分钟。
8.烤好的面包倒扣在砧板上，晾至温热。
9.横向划几刀，先抹一层抹沙拉酱，再抹肉松。
10.卷起后用油纸包好，放置30分钟。
11.切段，两端切口处抹沙拉酱，蘸肉松即可。
小贴士：
烤制的时候烤箱里放一盘开水是为了烤好的面包坯更柔软，方便卷制。
各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
如何制作香葱小餐包
小编教你如何制作香葱小餐包带图解
材料：中粉100g，高粉200g，卤熟五花肉适量，盐适量，糖50g，鸡蛋50g，葱花适量，酵母4g，牛奶140g
步骤：
1.熟五花肉炒出油后关火
2.准备好面粉、鸡蛋、牛奶、小葱等配料
3.依次倒进牛奶、鸡蛋、炒熟的五花肉、糖、盐、小葱和酵母
4.最后再放面粉进面包机开机揉面40分钟
5.面团发酵到2倍大取出
6.分成等量的八份
7.擀成牛舌状
西红柿牛腩汤的做法黄鳝汤的做法山药红枣排骨汤葱香小热狗的10步制作教程
葱香小热狗
葱香，小热狗
42L烤箱，一盘烤24个。
主料：
高筋面粉200g低筋面粉50g盐4g糖25g酵母4g牛奶130ml黄油40g全蛋鸡蛋40ml
葱香小热狗的做法步骤：
1.将除了40g黄油之外的其他食材全部倒入面粉盆中，全蛋液倒入40g多下来备用。拌匀搅拌用手揉，不停的揉成面粉团子
2.揉成了的面粉团子
3.之后将融化的40g黄油倒入面粉团子中再揉搓，将面粉团子扯开一片一片方便黄油渗入，均匀揉搓至图中样子。
4.直接放入烤箱，发酵模式，温度40度，时间：60分钟，放两杯子冷水营造湿度。
5.60分钟发酵之后的面团，热乎乎的哦不停的揉搓一下，分成20g一个的小面团静置15分钟(不高兴等的也可以不用等，)直接拿擀面杖擀成叶子形状。
6.将喜欢的口味的香肠，或者肉松卷入叶子状面粉团中，如图中那样。一排放6个，放4排，共24个。
7.再放入烤箱二次发酵，温度40度，时间：50分钟，放两杯冷水，发酵出来的面粉团子又胖了许多。
8.将之前剩余的全蛋液里面加入葱花
9.先刷一层清水，再将葱花蛋液刷在热狗表面。
10.放入烤箱，模式：上下烤，温度：180度，时间：18分钟。烤肉松的也很好吃哦!
海苔肉松奶酪芝麻包的6步制作教学
海苔肉松奶酪芝麻包
海苔肉松奶酪芝麻包
主料：
面包：高粉150克奶粉15克盐1/4小勺细砂糖30克蛋液15克酵母4克牛奶70克黄油15克
馅料：奶酪片适量海苔肉松适量
表面：刷蛋液适量撒黑芝麻适量
海苔肉松奶酪芝麻包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小。
2.将发好的面团排气，分成2等份滚成椭圆形，松弛15分钟。
3.将一份面团按平，擀成长方形，摆上2片奶酪片。
4.撒上海苔肉松，上下捏合，滚成圆柱形。收口朝下放置，模具不必涂油撒粉。
5.于温暖湿润出进行二发至2倍大小。
6.在发好的面包上刷蛋液、撒黑芝麻。烤箱预热180℃，中层15-18分钟即可。
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