法式芥末腊肠面包
法式，芥末，腊肠面包
主料：
材料配方：高筋面粉350克盐10克葡萄天然酵母300克水200克
内馅：腊肠6根黄色芥末膏100克
法式芥末腊肠面包的做法步骤：
1.将干性材料和天然酵母称在一起。
2.倒入搅拌机内加入水一起搅拌。
3.搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
4.室温30℃发酵180分钟，翻面一次。
5.将发酵好的面团分割成200克一个，松弛30分钟。
6.将面团排气。
7.对折，放入黄色芥末膏，放入腊肠卷成圆柱形。
8.放入烤盘以温度30℃发酵30分钟。
9.发酵好，表面划上刀口。
10.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤25分钟。
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肉松辫子面包的10步制作方法
肉松辫子面包
肉松，辫子面包
主料：
鸡蛋一个酸奶一杯高粉2杯玉米面2大匙
辅料：
盐一小匙酵母一中匙黄油2大匙
肉松辫子面包的做法步骤：
1.除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。
2.松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。
3.搓成长条状，取两条绕在一起。
4.按照4股辫子的编法编辫子。
5.编好后的辫子。
6.按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。
7.发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。
8.取出刷蛋液。
9.撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。
10.中层，20分钟，出炉。
法式热狗面包的8步制作方法
法式热狗面包
法式，热狗面包
主料：
高筋面粉200克酵母3克砂糖2克盐2克水120克猪油4克香肠2根
法式热狗面包的做法步骤：
1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，室温25℃发酵50分钟。
2.分割成150克一个，滚圆，松弛30分钟。
3.将面团排气对折放上香肠。
4.卷成圆柱形。
5.将香肠每个的接口用手搓细。
6.放入烤盘，以室温28℃发酵50分钟。
7.发酵好，表面撒上低筋面粉(过筛)，划上刀口。
8.以烤箱210℃喷蒸汽烘烤20分钟。
山芋夹心面包的10步制作方法
山芋夹心面包
山芋，夹心面包
这几天朋友送来许多红薯，红薯也叫山芋，它味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素，其营养价值和养生保健作用非常大。今天我做面包就用山芋泥做抹馅，并在面粉中加入一些黑麦粉，成品口感非常像果酱面包，柔软香甜，健康又美味
主料：
高筋粉150克自制酸奶100克白砂糖30克酵母3克黄油20克鸡蛋1个黑麦粉50克可可粉8克
辅料：
盐2克山芋泥200克
健康美味的山芋夹心面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有食材放入面包机中(鸡蛋放蛋白25克，剩下做蛋液用)，启动揉面程序。
2.待面团光滑后加入黄油继续揉至完全扩展阶段，也就是揉出手套膜。
3.把面团盖上保鲜膜放在密闭温暖的地方进行第一次发酵。
4.山芋洗净去皮用锅蒸熟后压成泥，根据个人口味调成抹馅。
5.一发完成后将面团排气后均分成两份，滚圆后盖上保鲜膜醒发十分钟。
6.把面团再次排气后擀成椭圆形后卷起醒发十分钟。
7.把醒发好的面团擀成薄片，抹上山芋泥。
8.卷起接口处捏紧，放入三角吐司模。烤箱最下层烤盘中加水，烤箱中下层放烤网，两个吐司模放在烤网上，烤箱功能键调至发酵，时间调为40分钟进行二次发酵。
9.发至9分满时，盖上盒盖，放进预热好的烤箱中层，上火180度下火180度中下层，30分钟。
10.出炉后立即脱模，脱模后的面包放在烤盘上涮上蛋液撒上酥粒，继续放入烤箱中层上火200度，下火190度3分钟上色即可。出烤箱后放在烤网上晾凉后切片装袋保存。
小贴士：
1、面包烘烤时间和温度要根据每个人自己的烤箱习性来设定。
2、吐司面包一定要排气彻底，面包的组织才会没有气泡。
3、馅料可以根据个人口味来调整。
4、涮蛋液这一步可省略。
牛奶坚果面包的10步制作方法
小编为你分享牛奶坚果面包的10步制作方法
主料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，盐5g，干酵母3g，糖20g，黄油40g，牛奶120ml，鸡蛋50g，糖10g，肉桂粉5g，葡萄干40g，核桃仁30g
步骤：
1.把除黄油外的主料全部放入厨师机内胆中。
2.和成团后加入黄油，没必要非得揉出膜，揉到面团光滑即可，室温发酵50分钟左右。
3.发酵到手指按下后，面团不会回缩。
4.辅料里的食材放到一起混合，葡萄干要提前泡软。
5.把面团擀开，把馅料铺平。
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核桃桂圆面包的10步制作方法
小编为你分享核桃桂圆面包的10步制作方法
主料：高筋面粉260g，牛奶180g，黄油15g，盐3g，白糖18g，酵母3g，熟核桃仁40g，桂圆肉40g，奶粉7g，鸡蛋液适量
步骤：
1.准备食材
2.准备熟核桃仁和桂圆肉
3.面包桶内依次加入牛奶，白糖，盐，高粉，最上面倒入酵母按和面一个程序
4.程序结束后加入黄油再按和面
5.能拉出膜
6.盖上按和风面包程序
7.听到提示声加入果仁后盖上
8.烘烤最后10分钟时候打开刷上鸡蛋液后再盖上至结束
9.烘烤结束后取出
10.待凉切片
红薯墨西哥的10步制作方法
红薯墨西哥
红薯，墨西哥
主料：
高粉280克红薯泥120克鲜奶油80克低筋面粉30克
辅料：
糖粉16克+30克盐3克+0.3克酵母4克水50克黄油20克+30克鸡蛋27克
红薯墨西哥的做法步骤：
1.制做墨西哥面糊：
将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)。
2.分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离。
3.倒入低筋面粉。
4.搅拌成糊状即成墨西哥面糊。
5.红薯面包制做过程：
制做红薯泥：红薯切块上笼蒸熟，捣成泥，加入80克鲜奶油搅拌均匀即可。
6.除黄油外的全部材料全部搅拌均匀，和成一个光滑的面团。
7.后油法加入黄油继续揉面，直到面团进入扩展阶段，即面团能拉出薄薄的一层薄膜;放入容器内发酵，直到面团涨到原先的2倍大。
8.取出排气，分割成5份，继续醒发15分钟;切割好的面团放入密闭保湿的环境中进行第二次发酵。等涨到2倍大时再取出。
9.面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊涂在面包体的顶部，并覆盖半个面包团即可。(烤制的过程中，墨西哥面糊由于高温的作用会融化滴落，直到包住整个面包。)
10.烤焙：烤箱预热，180度，中层，上下火20分钟。
椰香提子面包的10步制作方法
椰香提子面包
椰香，提子面包
主料：
高筋面粉250g椰浆140g白糖50g盐2g酵母4g鸡蛋1个提子干60g黄油50g
椰香提子面包的做法步骤：
1.材料全部放盆里。黄油除外。搅拌成光滑面团。提子用一点点牛奶泡泡。揉进去
2.加入黄油揉阿揉。揉出膜来
3.揉吃膜啦
4.进行发酵。记得盘子要抹点黄油。不然等下拿不起来全部。发酵一个小时
5.发成二倍大。拿出来排气
6.切剂子。擀平卷起来
7.进行二次发酵。
8.二次发酵好了。烤箱预热180度18分钟
9.出炉马上刷融化的黄油。
10.看。是不是很松软。味道好好。
芝麻全麦面包的10步制作方法
小编教你芝麻全麦面包的10步制作方法带图解
材料：面包粉220g，全麦面包粉60g，牛奶150g，蛋液40g，黄油10g，盐2g，酵母3g，红枣60g，白芝麻适量
步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，边上放盐，和面20分钟
2.红枣洗净去核切碎
3.放入黄油再和面10分钟
4.放入红枣再和面10分钟
5.进行发酵
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