红豆玫瑰面包的制作方法

小编教你红豆玫瑰面包的制作方法

主料：高筋粉300g，低筋粉40g，黄油30g，盐3g，干酵母6g，白糖30g，奶粉16g，蛋液32g，牛奶228g，熟红豆150g

步骤：

1.把所有原料(黄油除外)以先液体后固体的顺序放入揉面桶里

2.后油法揉至扩展阶段

3.在温暖处进行基础发酵

4.发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷。

5.发酵好的面团排气、分割、滚圆，平均分成20份

6.取一个面团擀成牛舌状

7.取4份依此叠放在一串

8.在最底端放上适量的红豆

9.从下到上往上卷

10.卷成一个圆筒

11.坐中间对切成两半

12.整形成玫瑰花的样子

13.把整好形的面包胚放在烤盘里进行第二次发酵

14.发到两倍大小

15.涮上蛋液，进入烤箱，烤箱预热180度后，烘烤20分钟完成

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玫瑰双色面包的制作方法

小编为你分享玫瑰双色面包的制作方法

主料：高筋面粉180g，低筋面粉20g，水70g，黄油10g，盐2g，糖10g，酵母3g，抹茶粉6g，鸡蛋1个，紫薯馅适量

步骤：

1.面包桶内依次放入蛋清、水、面粉、奶粉。对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住

2.启动菜单12和面程序13分钟

3.结束后放入黄油再和面30分钟

4.取出分成两份

5.其中一份放入抹茶粉再次和面，面团和抹茶粉和均匀即可。

6.两份面团进行发酵

7.发好的面团排气后各分成8份

红玫瑰面包的9步制作方法

红玫瑰面包怎么做，红玫瑰面包的制作技巧

《饮膳正要》红曲【性味】甘、温，无毒。【归经】肝;脾;胃;大肠经。【功效】改善睡眠，提高免疫力，抗疲劳，通便润肠，排出体内毒素，有一定的减肥、美容作用。并对骨质疏松和肿瘤有预防作用。女人如花，珍爱自己的女性可以尝试着在饮食中加点红曲，既美观又养颜，岂不两全其美。

红玫瑰面包的主料：面包粉(200克)低筋粉(50克)酵母(3克)细砂糖(40克)盐(3克)奶粉(10克)蛋(25克)水(135克)黄油(25克)红曲粉(7克)

做红玫瑰面包所需厨具：电烤箱

红玫瑰面包的做法步骤

1、加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵

2、发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

3、面团排气，分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成圆形，每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷

5、模具内抹黄油以便脱模

6、将面团平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿肠切细丝装饰花蕊

中种红豆面包的制作方法

小编为你分享中种红豆面包的制作方法

主料：高筋面粉105g，低筋面粉45g，糖12g，酵母3g，水120g，黄油36g，高筋面粉105g，低筋面粉45g，糖48g，盐3g，鸡蛋1个，水27g

步骤：

1.主料里面的食材放入面包机里，混合均匀后放入冰箱冷藏发酵一个晚上后取出

2.将酵头和辅料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，设置两个和面程序后将黄油放进去

3.设置一个发面程序，将面团发酵至两倍大

4.发酵好的面团取出，排气

5.分成同样大小的剂子

6.红豆泡发一个晚上，蒸熟后加入适量白糖继续蒸十分钟至白糖融化做成红豆馅

面包食谱做法：荔枝玫瑰面包的制作方法

面包食谱做法

天然酵母系列荔枝玫瑰面包

荔枝酒酿汁：荔枝干果肉20g，酒酿汁100g

做法

在酒酿汁中加入荔枝干放置12小时。取出荔枝干，将泡过荔枝干的酒酿汁备用

PS:

1.酒酿汁用的是神霖牌孝感米酒(酒酿)，原味不甜，取用酒酿汁来泡荔枝干。

2.荔枝干的品种是桂味荔枝，果核小，味道清甜，皮超薄。

天然酵母酵头：金像高筋面粉160g,天然酵母80g(做法在这里),荔枝酒酿汁90g

做法:：混合以上室温放置12小时PS:我用的是神霖牌孝感米酒(酒酿)，原味不甜，取用酒酿汁。

PS：荔枝酒酿汁加80g的时候有些干，又加了10g面团才像往常一样。

果干处理：核桃仁50g(烤香切碎)，荔枝干果肉90g

处理。核桃仁烤香切碎备用。荔枝干去掉果核取得果肉备用。

烫种：金像高筋面粉50g,开水60g,,太古细砂糖5g

做法：将糖和开水混合后，一次加入面粉拌至混合，放凉备用。

主面：中筋面粉170g，水60-75g(根据面团情况酌情添加),盐6g,太古细砂糖25g,红糖玫瑰酱30g,伊斯尼无盐黄油40g，燕子酵母1/2-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加)

做法：

1.用面包机揉30分钟至扩展状态(可以拉开大片膜，破洞边缘有齿)。

2.发酵至两倍大。

3.等分成230gx2份，150gx2份，分别滚圆松弛15分钟。

4.将果干混合分成两份，分别加入两个230g面团中，按压揉匀后。

5.将150g的面团擀成圆片，将果干面团整成三角形，放在圆形面团上，捏紧封口。

6.放入温暖处发酵,至用手指碰触面团,缓慢回弹即可.

老面包子怎么发面最好

红豆糯米包的制作方法

小编为你介绍红豆糯米包的制作方法

主料：高筋面粉30克，糯米粉20克+80克，牛奶170克+150克，砂糖30克，黄油20克，酵母3.5克，盐1克，玉米淀粉20克，植物油10克，细砂糖25克，红豆沙30克，蜜红豆25克

制作步骤：

1、将高筋面粉230克、糯米粉20克、砂糖30克、牛奶170克、酵母3.5克、盐1克放一起。

2、揉至光滑面团，再放入黄油揉至完全阶段，放温暖处发酵约2倍大。

3、糯米粉80克、玉米淀粉20克、细砂糖25克混合一起，倒入150克牛奶拌成无颗粒状的糊糊。

4、加入植物油10克拌匀放入微波炉2-3分钟取出，放入30克红豆沙拌匀。

5、加入25克蜜豆拌成馅。

6、发好的面团取出排气，再分割成约12个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。取一个小面团擀成圆形。

7、放入适量馅料，捏成三角形。

8、捏好的面团倒过来放入黄金烤盘，在温暖处发酵至1倍大。

9、表面放香菜叶筛面粉筛出图案，烤箱预热190度烤15分钟左右即可。

红豆沙月饼的制作方法

红豆沙月饼的做法

1.准备好材料

2.盘里放入温水加入酥油、糖浆、碱水搅拌均匀

3.然后加入月饼粉，制作月饼皮

4.揉捏成团，盖上保鲜膜20分钟

5.月饼膜用温水浸泡一下

6.提前准备好红豆沙

7.红豆沙揉成团放在月饼皮上面（比例1：3）

8.包裹好红豆沙

9.用浸泡给的模具印好

10.烤箱提前预热，放入烤箱中上下管烤（温度150℃，烤10分钟后涂上玉米油再放入烤5分钟即可）

11.红豆月饼好了

玫瑰馅冰皮月饼的制作方法

玫瑰馅冰皮月饼的做法

1.准备好材料

2.将蝶豆花用开水浸泡

3.浸泡出自己想要的颜色

4.过筛出蝶豆花水备用

5.将蝶豆花水、玉米油、糖粉放入容器中

6.搅拌均匀

7.再筛入所有的粉类

8.搅拌均匀

9.过筛一遍

10.盖上保鲜膜

11.放入蒸汽烤箱中，大火蒸15分钟，没有蒸汽烤箱就用蒸锅，水开后蒸15分钟

12.蒸熟后取出放凉备用

13.利用这时候来制作手粉，把糯米粉放入盘中，再放入烤箱，上下火200度烤10分钟（烤箱无需预热），也可以直接用平底锅小火炒至微黄色即可关火晾凉备用

14.把晾凉的冰皮揉匀

15.冰皮和玫瑰馅平均分成8份

16.取一份冰皮按扁放入馅料

17.再利用虎口慢慢收口后揉圆

18.表面再滚一层手粉，放入学厨的月饼模具中轻轻压紧实后

19.倒扣后推出即可

20.

21.图二

22.图三

香肠红豆面包的8步制作方法

小编教你香肠红豆面包的8步制作方法

主料：小麦面粉350g，红豆汤水250g，细盐2g，酵母3.5g，橄榄油50g，白糖30g，香肠适量，芝麻适量

步骤：

1.备好如图所用材料。

2.将红豆汤水及细盐，白糖，面粉酵母分别加入在面包桶里。

3.装入到面包机里，选择和面功能，揉至面团光滑。

4.再加入橄榄油，再选择和团功能键，揉至面团光滑融合。

5.将揉好的面团出桶，加至在碗里，进行二次发面，发至膨松后备用。

6.将发好的面团揉搓好，再裹到香肠上。

7.再醒发好，洒上芝麻点缀。

8.再入烤箱195度，烤制15-20分钟左右即可。看上色情况而定。

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