黑米橄榄包
黑米橄榄包
主料：
高筋面粉270g黑米80g
辅料：
黄油30g牛奶50g安琪酵母1t炼乳适量食盐3g
黑米橄榄包的做法步骤：
1.黄油室温软化，切小块备用!
2.黑米洗干净，放适量水，做成黑米饭备用
3.将酵母用温水化开，面粉过筛，加入酵母水，食盐，牛奶然后搅拌均匀，用保鲜膜包好，放在温暖的地方进行初次发酵!
4.等面团发至以前的三倍大时，加入黄油，黑米，砂糖和炼乳，搅拌均匀，可以用手和到光滑为止。
5.将面团分四分，揉成两头尖的形状，放入烤盘，盖上湿布，放在温暖的地方二次发酵!
6.等面团发至三倍大时抹上蛋液!放入烤箱。
7.烤箱180度预热三分钟，上下火，十八分钟!OK!
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如何制作黑椒咸饼干
小编教你如何制作黑椒咸饼干带图解
材料：低筋面粉220g，黄油100g，盐8g，泡打粉1g，黑胡椒碎3g，鸡蛋液50g
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黄油软化搅打加入蛋液打制蓬松。
3.筛入面粉，再放入盐，黑胡椒碎
4.和成面团后静置15分钟。
5.擀成薄皮用饼干模具刻出饼干。
6.饼干摆放入烤盘。
7.用花切刀在上面压出横条花纹。
8.烤箱预热180度放入烤盘烤制18-20分钟。
9.取出放烤网冷凉即可。
如何制作橄榄形奶酥面包
小编为你介绍如何制作橄榄形奶酥面包
主料：高筋面粉200g，低筋面粉20g，糖30g，盐2g，鸡蛋50g，水85g，酵母3g，黄油20g，黄油40g，糖20g，低筋面粉15g
步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋和温水放到面包桶里。
3.加入面粉，一角放糖一角放盐。再面中间挖个小坑放入酵母。放到面包机里启动程序。
4.发好的面团。
5.取出排气，分成八份。盖上醒十分钟。
6.取出一块擀成长条，再卷成橄榄形。接口处压好，防止开裂。
黑米馅月饼
黑米馅月饼的做法
1.黑米馅每个50克称好备用
2.转化糖浆加入三分之一玉米油搅拌均匀
3.再倒入三分之一玉米油搅勾
4.倒入剩下的三分之一玉米油充分搅拌均匀
5.倒入枧水
6.快速搅拌均匀
7.倒入中筋面粉
8.和成面团静止一小时，或者盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
9.面板刷上一层油备用
10.抱冷藏好的面团放在面板上
11.取一块面团滚成长条
12.下成小剂子
13.搓成圆球称重，每个五十克
14.称好的面团备用
15.取一个小面团按扁
16.包入黑米馅
17.包好馅的面团
18.烤盘铺油纸备用
19.准备好月饼模具
20.用刷子在模具内刷上一点油防止粘模
21.把包好馅的面团放入模具内
22.倒扣在烤盘内
23.用手按压挤出月饼坯
24.挨个挤出月饼坯
25.烤箱上下火二百三十度预热五分钟
26.取一个鸡蛋打入碗内搅成蛋液备用
27.在月饼坯上挨个刷上一层蛋液
28.放入烤箱中层烤二十分钟
29.叮，时间到，出炉
30.再来张漂亮的
梨汁黑米面包如何制作
梨汁黑米面包
梨汁，黑米面包
配方来自于韩国大师金永模的书。加入黑米粉后面包呈紫色，非常养眼。黑米含有丰富的抗氧化作用，所以营养成分相当高。装饰用表皮，有点类似于菠萝包的表皮，但口感更香脆，总之已经得到了那位的赞许：)
主料：
高筋面粉225g黑米粉25g盐4g干酵母5g牛奶80g梨汁100g蜂蜜20g橄榄油20g
辅料：
大米粉50g蜂蜜30g玉米油30g蛋黄1个
梨汁黑米面包的做法步骤：
1.高粉、黑米粉、盐、酵母混合均匀
2.另取一盆加入牛奶，擦成蓉的梨汁、蜂蜜、橄榄油混合均匀。
3.将混匀的液体倒入做法1中和成团，再继续揉匀揉至光滑的扩展阶段整成圆形，直接放在铺好油纸的烤盘上密封发酵20分钟左右。
4.制作装饰用奶油：将米粉、蜂蜜、玉米油、蛋黄混合均匀成稀泥状。
5.将其均匀抹在发酵完成的面团上。
6.烤箱预热好180度后，将面团送入烤箱，烘烤20分钟。即可!
7.再来一张
8.内部组织
小贴士：
制作程序非常简单、省时，只须发一次就可进烤箱烘焙。实在是值得一试的健康好面包。
如何制作核桃黑裸麦法式乡村面包
这款乡村面包麦香浓郁，入口干香，特别是用了带有麦麸的黑裸麦粉，粗纤维丰富，又添加了品质上乘的美国加州核桃仁，有补脑益智的作用，吃起来更健康。
核桃黑裸麦法式乡村面包
主料：高筋面粉200克
鲜酵母10克
水204克
黑裸麦粉(含麦麸)100克
配料：盐3克，白糖3克，美国加州核桃仁40克
核桃黑裸麦法式乡村面包的做法带图解
1.所有材料准备好。
2.鲜酵母、盐、白糖放入水中，浸泡3分钟。
3.用筷子搅匀。
4.美国加州核桃仁切粒。
5.高筋面粉和黑裸麦粉放入盆中，拌匀。
6.分次加入酵母水。
7.搅拌成团。
8.放置到案板上揉匀，放入核桃仁。
9.揉搓均匀，滚圆。
10.加盖醒发1小时。
11.拉起面团的四边先抻长再折向中间，翻面后醒发30分钟。
12.重复步骤11操作一次。
13.发酵好的面团按压排气。
14.滚圆后放置到烤盘中，加盖醒发20分钟，
土司面包豆沙面包黑樱米麻糬面包的制作方法
小编教你黑樱米麻糬面包的制作方法
所需的食材：高筋面粉200g，纯牛奶120g，黄油10g，细砂糖20g，酵母2g，盐2g，黑樱米10g，麻糬适量
黑樱米麻糬面包的制作方法：
1.食材按照顺序放入面包桶内：牛奶+白糖+盐+高筋面粉+酵母
2.面包机选择一个快手揉面功能，时间为20分钟
3.揉10分钟的时候，暂停，加入黄油，继续剩下的10分钟揉面
4.加入黑樱米
5.继续选择一个揉面功能，时间为20分钟
6.揉好的面团，非常柔软
7.面包机选择发酵功能，时间为1个钟头
8.发酵的过程中，准备好麻糬，我用的是红豆椰丝的
9.发酵好的面团
黑米红豆面包的9步制作教程
健康黑米红豆面包
黑米，红豆面包
进入秋季的第三个节气白露后，天气逐渐转凉。做面包也不再是苦差事了。于是做了这款添加了粗粮的面包。每次做面包，都会多做一些，好送给亲朋。此次也不例外，做了两个450吐司的量。家中就一个450g的吐司模，于是多出来的面团就放到其他模具中和直接放到烤箱中。
主料：
高粉300g中筋面粉150g黑米粉40g二砂糖50g水100-110ml牛奶50ml鸡蛋一个(带皮65g)酵母7g黄油50g盐5g
辅料：
汤种：水150g汤种：燕麦片20g高筋面粉10g装饰：黑芝麻适量红豆沙适量
健康黑米红豆面包的做法步骤：
1.燕麦片与高筋面粉倒入锅中，倒入水，将水与燕麦和面粉搅匀，小火加热面糊，边加热边搅。出现纹路后关火。晾凉后备用。
将高筋粉分成两份，一份145g一份155g，中筋面粉分成两份，一份100g一份50g。取汤种120g，分成两份。
一份液体原料倒入面包机中(水55ml、糖25g、牛奶25g、蛋液27g、汤种65g)，再倒入高筋粉155g、中筋粉50g、盐2g、黑米粉40g、酵母4g。选择和面程序，时间选择20分钟，启动和面程序。
2.将液体原料倒盆中(水50ml、糖25g、牛奶25g、蛋液27g、汤种55g)，倒入高筋粉145g、中筋粉100g、酵母3g。将以上原料和成面团，放到案板上，加入盐3g继续揉，揉成光滑并且具有一定延展性的面团后，加入黄油25g;
7、继续搓揉面团，直至面团能拉出不易破的大片薄膜(手膜)，将其团成圆面团，放到盆中，盖保鲜膜醒发。
面包机中的面团揉成光滑的面团后，加入黄油。再加时7-10分钟。揉至可以拉出不易破的大片薄膜即可停止。
将揉好的面团从面包机中，取出放到盆中盖保鲜膜醒发。
室温约2小时，面团发酵至2-2.5倍大，戳洞不反弹。
将发酵好的面团从盆中取出来，揉1-2分钟。
白面团和黑米面团各取出225g，将两种面团各分成三等份，滚圆盖上保鲜膜松驰15-20分钟。
3.将三等份面团分别擀成长条，白面团上铺适量红豆馅;
4.将黑米面团盖在红豆馅上。自上而下卷起，其他两份也照此法制作，然后将三组面团放入吐司模里;
5.余下的面团的两等份面团，一份和吐司面团一样，两种不同面团中间夹一层红豆馅圈起。放入方形模具;
6.另一份，两个面团分别包入红豆馅，封好口，搓成长条，编在一起。围成圆环，首尾相连捏紧。放到吐司盖上。
7.将所有整形好的面包胚，放入放有热水的烤箱中，启动发酵功能，发酵至两倍大(约50分钟)。
8.面包胚发酵好后，从烤箱中取出，刷全蛋液，撒上适量黑芝麻。烤箱170度预热，到达预热温度，放入面包胚，烤45-50分钟(环形面包烤30分钟后取出)。
9.待吐司表面充分上色，关闭烤箱。取出面包，脱模。放到烤网上晾凉。掰开后，组织细腻，零毛孔。
小贴士
营养小贴士：黑米营养丰富，蛋白质以及维生素含量比大米都要高，并且黑米的外皮层中含有花青素类色素，植物花青素类都有抗氧化的作用。经常食用有利于身体健康。
温馨提示：
生产中筋粉和高筋粉的厂家很多，各地能购买到的中筋粉和高筋粉品牌也不同。此款面包用的是金像高筋和白樱花中筋粉。如果使用其他品牌面粉，视所用的面粉的吸水量来调整水的量。
如何制作果酱餐包
小编为你介绍如何制作果酱餐包
果酱，餐包
制作非常简单植物油版的一款餐包，所用模具是八连迷你吐司模，没有模具可以直接做好放烤盘里一样的。
主料：
高筋面粉300g鸡蛋两颗(蛋液120克)玉米油30g牛奶70g白糖60g盐3g酵母5g
果酱餐包的做法步骤：
1.鸡蛋两个(蛋液不超过120克，如果超了牛奶就少加)
2.所有材料丢进面包机揉面40分钟，由于面粉吸水性不同所以揉面时看面团软硬程度自己可以调节一下。
3.揉出不易破的膜，开始发酵面团。
4.手指戳进去不回缩发酵完成。
5.案板上排气
6.分成八等份，拉保鲜膜醒15分钟。
7.取一个面团擀长涂上果酱，边缘不要涂。
8.卷起接口捏紧
9.放到模具里摆好发酵到1.5倍大，刷上蛋黄液烤箱预热。
10.上下火160度，中下层20分钟左右。烤箱温度高中途上色盖锡纸，自己掌握，具体温度看自己烤箱来定。
11.出炉
12.来一块儿，无黄油版也很松软。
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