《黑米奶酪包》主料明细
面粉600g淡奶油200g酸奶200g酵母6g蛋清2个黑米馅:黑米250g奶油奶酪100-150g
《黑米奶酪包》调料明细
糖80g盐6g糖60g
《黑米奶酪包》做法步骤
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制作黑米馅:将黑米浸泡一夜后,煮成米饭,再将奶油奶酪加糖打匀,拌入黑米调成馅。2
制作面包,将所有材料放入面包机,生面团功能和成团后再用发面团功能将面发好3
将面团置于面板轻柔成团放置10分钟4
吐司版:将面团分割成三份,将气擀出卷成卷,静置10分钟,如此两次5
放置吐司盒中,再发酵1小时后,170度烤制50分钟,切片,切成三片装,将中间加入紫米馅,即可6
两片装可用吐司模具做成这样wWw.hp299.cOm7
做成餐包:将面团分割成16小份,擀气卷成卷静置10分钟,再擀气,擀成面皮将馅料包入,置烤箱再发酵30分钟,表皮涂抹蛋液,170度烤制20分钟,即可。