小编教你如何制作黑椒咸饼干带图解
材料:低筋面粉220g,黄油100g,盐8g,泡打粉1g,黑胡椒碎3g,鸡蛋液50g
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.黄油软化搅打加入蛋液打制蓬松。
3.筛入面粉,再放入盐,黑胡椒碎
4.和成面团后静置15分钟。
5.擀成薄皮用饼干模具刻出饼干。
6.饼干摆放入烤盘。
7.用花切刀在上面压出横条花纹。
8.烤箱预热180度放入烤盘烤制18-20分钟。
9.取出放烤网冷凉即可。
精选教程
如何制作咸香黑芝麻饼干
小编教你如何制作咸香黑芝麻饼干
材料:低筋面粉150g,黄油30g,牛奶20g,鸡蛋1个,细砂糖20g,熟芝麻20g,盐1/2小勺,泡打粉1/2小勺
步骤:
1.低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。
2.倒入牛奶。
3.倒入打散的鸡蛋。
4.用手揉成光滑的面团后倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里,盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。
5.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片,用饼干模压出形状.
6.把切好面片铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可。
黑椒牛柳批萨
黑椒牛柳批萨
面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,橄榄油5克?馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大黑胡椒酱35克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,洋葱1小块,罗勒1小勺,批萨草1小勺,淀粉少许,油少许
做法:
将除橄榄油外的面团料倒入盆中,搅拌成光滑面团,再加入橄榄油搅拌。面团能拉出薄膜,滚圆,放入大碗,置温暖处发酵约1小时。
在牛柳中加入一半的批萨草罗勒和15克黑胡椒酱,拌匀,加入少许淀粉和油,拌匀,腌制半小时。青椒和洋葱分别洗净,切成小块,备用。
面团长大,取出,擀成大圆片,放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔,涂上剩下的黑胡椒酱,撒上剩下的罗勒和批萨草,撒少许马苏里拉。均匀地摆上腌好的牛柳,依次撒上青椒,洋葱,然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。薄底脆皮,香。。。。
?黑椒培根面包怎么做?黑椒培根面包的18步做法
主料:高筋粉250克,细砂糖25克,盐1/2小勺,奶粉20克,干酵母3克,全蛋15克,水140克,黄油20克,黑胡椒粉1小勺,培根40克,洋葱30克,黑胡椒粉1/8小勺,黑芝麻大勺
制作步骤:
面团料
将除黄油外的面团料倒入大盆
搅拌至略光滑,加入黄油
继续搅拌至出膜
取出,加入黑胡椒粉,揉匀
放入大碗,盖上保鲜膜,基础发酵至2倍大
馅料
培根和洋葱分别切丁
锅烧热,倒入培根煸炒出油
倒入洋葱,炒香炒软
熄火,加入黑胡椒粉
拌匀后,晾凉备用
将发酵好的面团分割成6等分,滚圆,松弛5分钟
包入馅料
放入8寸圆模
最后发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上少许黑芝麻
放入烤箱中层,上下火180度,烤25分钟左右
烤至老金黄色,出炉
如何在家制作咸琪琳饼干
咸饼干怎么做,一款咸口味的饼干。
主料:低粉110g,泡打粉1g,盐2g,糖粉30g,黄油90g,蛋1个
咸琪琳饼干的做法步骤
1.还是基础制作饼干的糖和黄油混合手工搓松发或打蛋器打发,黄油要颜色发白。蛋分三次加入,先加蛋黄容易操作些。每次完全混合后再加下一次的蛋液。若手工就采用画圈的方式。
2.加入面粉和泡打粉混合均匀,加入裱花袋后挤出喜欢的形状。上火190下火170度大约16分钟,小烤箱温度酌情降低。
黑米橄榄包如何制作
黑米橄榄包
黑米橄榄包
主料:
高筋面粉270g黑米80g
辅料:
黄油30g牛奶50g安琪酵母1t炼乳适量食盐3g
黑米橄榄包的做法步骤:
1.黄油室温软化,切小块备用!
2.黑米洗干净,放适量水,做成黑米饭备用
3.将酵母用温水化开,面粉过筛,加入酵母水,食盐,牛奶然后搅拌均匀,用保鲜膜包好,放在温暖的地方进行初次发酵!
4.等面团发至以前的三倍大时,加入黄油,黑米,砂糖和炼乳,搅拌均匀,可以用手和到光滑为止。
5.将面团分四分,揉成两头尖的形状,放入烤盘,盖上湿布,放在温暖的地方二次发酵!
6.等面团发至三倍大时抹上蛋液!放入烤箱。
7.烤箱180度预热三分钟,上下火,十八分钟!OK!
黑椒蛋汁面包的图解做法
简介
中西结合,让面包不只是面包,让炒菜不只是下饭,非常香的黑椒味咸面包,很是美味哦!
用料
高粉187g,细砂糖10g,盐4g,酵母3g,奶粉5g,黄油12g,水123g
馅料:洋葱半个,馅料:香肠1个,馅料:西芹1根,馅料:黑胡椒粉少许,馅料:盐4g,馅料:鸡蛋1个
黑椒蛋汁面包的做法步骤
奶粉、盐、细砂糖先下
1加入水、高粉和酵母启动面包机开始搅揉
2一个程序20分钟后倒入软化的黄油继续搅揉至出膜,并进入发酵
3馅料洗洗晾干,切成小丁
4锅下少许油【最好玉米油还是橄榄油】稍微小炒下,加入盐和黑胡椒粉
5面团发酵好后拿出排气
6分成4份盖上保鲜膜松弛10分钟
7然后包上馅料
8封口朝下进入2发
92发完成后洒上少许面粉,利用剪刀剪2个口子【交叉】以防止烤的时候爆了
10烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟。在15分钟的时候拿出烤盘,把蛋液从封口浇一点进去继续放回烤制.....【请根据自己烤箱做出改变】
11美味的中西结合面包完成
12好吃
13美味
14美味
15小贴士
馅料根据自己喜欢去做出改变
黑椒肠仔包图解的做法
黑椒,肠仔包
最近做面包迷上了中种法,不管是吐司还是对面团没什么要求的各种花式面包。虽然等待时间比较长,但是面包带来的松软,湿润的口感。一切等待都是值得的。
黑椒肠仔包的主料:面粉(150克150克)
黑椒肠仔包的调料:牛奶(150克70克)酵母(3克)玉米油(30克)蛋黄液(少许)火腿肠(2根)葱末(适量)白糖(50克)盐(3克)黑胡椒(少许)
做黑椒肠仔包所需厨具:电烤箱、面包机
黑椒肠仔包的做法图解步骤
1.原料。
2.除油,火腿肠,黑椒以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包程序3次,共揉面30分钟。
3.面团揉至扩展。
4.手上抹油取出面团,手工把玉米油全部揉进面团里。
5.放入面包机发酵。
6.发至2.5倍大。
7.用擀面杖反复擀压排气。
8.分割成8个后擀开,顺长卷起。
9.放入烤盘,中间放火腿肠,刷蛋黄液,撒少许葱末,黑胡椒后放入烤箱中层等待2次发酵。
10.再次发到1.5倍大,启动烤箱上下火170度,烤15分钟即可。
11.烤好的面包,有浓浓的黑椒香味儿。
味增香葱卷如何制作---咸咸的诱惑
咸咸的诱惑~味增香葱卷
味增香葱卷
主料:
高粉300g酵母3g鸡蛋20g味增30g盐1g水135-140g黄油18g糖12g
辅料:
香葱一小把黑胡椒碎一小撮盐少许橄榄油适量
做法步骤:
1.按照一般的流程制作面团。味增要和其他材料一起加进去。揉出筋膜再加黄油,继续揉到出薄膜。
2.一次发酵,冰箱冷藏12小时,拿出静止30分钟后就好了。
3.排气,滚圆,静止20分钟,擀成长方形的片。
4.涂抹香葱油,卷成卷。卷的时候稍微松一点。这样2次发酵时候,不至于挤的变形。
5.分割成6个面团。在每个中间切一刀,大概切断3/4或者4/5的样子。只连一点就好。对半分开,2次发酵40分钟。
6.表面可以刷蛋液,也可以啥都不刷。因为是低成分面团,200度烤15-18分钟,都不会上色很深~
7.
感谢您的阅读,希望《如何制作黑椒咸饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!