如何制作土豆苏打饼干,土豆苏打饼干的做法是怎样呢,土豆苏打饼干的超详细做法
大人小孩都爱吃的土豆苏打饼干
材料:
饼干部分:玉米油40克、低筋面粉150克、盐1/4小勺、小苏打1/4小勺、蒸熟的土豆80克
表面装饰:干葱碎适量、清水适量
土豆苏打饼干的做法
1、土豆先蒸熟,然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状;
2、低筋面粉、盐、小苏打混合筛入盆中,用手动打蛋器拌匀;
3、加入玉米油,用手抓揉成松散状;
4、加入土豆泥,揉成均匀的面团;
5、把面团放在案板上,擀成薄片,用轮刀分割成等大的小正方形;
6、摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔;
7、然后再在表面刷一层清水;
8、最后在表面撒一些干葱碎;
9、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,开热风循环,大约烤15-18分钟,表面金黄即可。
小贴士:
1、如果有海盐的话,可以换成海盐味道更好;
2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰,比如罗勒、百里香等等;
3、这款饼干加入了大量的土豆泥,所以一定要烤透哈,很适合做给小朋友吃呢。
精选教程
牛奶苏打饼干
1.低筋面粉称好,放入盆中。
2.放入酵母。
3.放入泡打粉。
4.放入小苏打。
5.倒入牛奶。
6.倒入橄榄油。
7.将其翻拌成团。
8.分成两份,每份擀成薄片。
9.用模具按出形状。
10.用叉子扎孔。
11.将做好的饼干生坯放入烤箱,180度,烤15分钟,表面微黄即可。
苏打饼干1
《苏打饼干1》主料明细
低筋面粉150g酵母1.5g水或牛奶70g无盐黄油30g
《苏打饼干1》调料明细
小苏打2g盐少许
《苏打饼干1》做法步骤
1
将酵母放入温水中;2
将酵母水与面、苏打、盐混合,揉成面团;3
加入黄油,继续揉至光滑;4
将面团擀开,用印花模具印出花形;甜苏打饼干
《甜苏打饼干》主料明细
低筋面粉适量水三勺蛋黄半个苏打1/10勺酵母半勺
《甜苏打饼干》调料明细
玉米油水的三倍糖粉白砂糖
《甜苏打饼干》做法步骤
1
先将油和糖粉搅打5分钟,然后放蛋黄继续搅打到发白,糖粉不需要太多,因为最后有白砂糖加甜2
然后放面粉、酵母、苏打和水,揉成面团3
然后把面团放在保鲜袋里擀成方形面饼,用剪刀剪开上面的那层保鲜袋,撒白砂糖上去,然后轻轻擀一层过去,利用保鲜袋翻过面饼,仿照上一步撒白糖4
然后割成小方块,用叉子在中间戳洞,放烤盘上,放入烤箱发酵20分钟,然后180度20分钟,自己要多注意烤箱,可以抽出来试下表面,感觉变硬就可以了5
出炉的饼干~~6
放凉后放在罐子里防潮湿不脆椒盐苏打饼干
《椒盐苏打饼干》主料明细
低筋面粉120克水50克黄油20克低粉50克黄油20克干酵母1勺
《椒盐苏打饼干》调料明细
小苏打1/8勺盐1/8勺花椒1/8勺盐1/8勺
《椒盐苏打饼干》做法步骤
1
将花椒烘干后,用擀面杖碾碎成粉2
酵母溶于水,静置五分钟在低筋面粉中依次加入小苏打,盐,花椒粉,软化的黄油3
倒入酵母溶液,用手揉成一个均匀的面团,用保鲜膜包裹静置30分钟4
将油酥材料也混合均匀和出一个面团。5
将静置好的外皮按扁,擀成薄片6
然后四折,就像叠被子一样7
重新擀成薄片,把四边都向中间折起,再擀开8
将油酥放在外皮中间,用擀面杖将油酥擀开,用外皮将其包住压紧。9
擀成薄片,重复7-8步10
最后擀成厚度越0.2CM的长方形,切去边角,并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔11
分割成均匀的正方形,排入烤盘,放烤箱进行发酵。12
发酵至饼干稍变厚即可开始烘焙,175度,15分钟左右,烤到表面微黄即可。13
烤好了14
做个造型自制休闲苏打饼干,各种家常苏打饼干的做法
分享3种苏打饼干的制作方法与技巧
一、苏打饼干做法
牛奶、苏打、酵母
盐、食用油
低筋面粉、香葱、
1、准备好所有的材料,香葱洗净切末;2、将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯;3、揉入香葱醒十分钟;4、用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好;
5、牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小;
6、一片一片小心码入烤盘,保持距离;7、烤箱预热,180度中层20分钟左右即可。
二、低热量奶香苏打饼干的制作
酵母粉5g,小苏打5g,黄油20g
面粉450g,奶粉50克
牛奶250克
1.所有材料揉成光滑面团
2.静置一会,取1/3的把面团擀成2mm厚面皮
3.用饼干模均匀压出图形
4.放入烤盘后用叉子在上面戳些孔
5.烤箱预热190度,放在中上层,烤10分钟
三、海苔香葱苏打饼干
食材准备
低粉150克,牛奶90ml,干酵母1.5小匙,盐少许,黄油30克,小葱末少许,海苔末少许。
方法步骤
1、将牛奶加热,加入酵母,然后加入面粉,盐,黄油,葱末和海苔;
2、揉匀后发酵10分钟,然后擀成薄薄的面片,用模具刻出自己喜欢形状;
3、放入铺了油纸的烤盘中,然用牙签扎一些小洞;
4、放入预热200度的烤箱中层10分钟即可。
小贴士
扎一些小洞能够防止饼干过度膨胀。
以上是(meichubang.com)分享3种苏打饼干的做法介绍日常休闲小零食
牛奶苏打饼干的制作教程
小编教你牛奶苏打饼干的制作教程
主料:低筋面粉200g,牛奶110g,酵母1/2小勺,小苏打1/4小勺,无铝泡打粉1/4小勺,橄榄油10g
步骤:
1.低筋面粉称好,放入盆中。
2.放入酵母。
3.放入泡打粉。
4.放入小苏打。
5.倒入牛奶。
6.倒入橄榄油。
7.将其翻拌成团。
8.分成两份,每份擀成薄片。
9.用模具按出形状。
10.用叉子扎孔。
11.将做好的饼干生坯放入烤箱,180度,烤15分钟,表面微黄即可。
苏打饼干怎么做好吃,奶盐苏打饼干的制作教程
奶盐苏打饼干做法如下
简洁不简单的美味【奶盐苏打饼干】
主面团原料:高粉100g,水40g,黄油20g,酸奶95g,奶粉5g,干酵母1小勺,小苏打0.3g,盐0.3g。
油酥原料:高粉30g,黄油17g,盐1/4小勺。
奶盐苏打饼干的做法
1、主面团混合抓捏成团揉出薄膜(可借助面包机揉面)
2、松弛30分钟后,用擀面杖擀开成长方形
3、长边1/3处上下折起,重复以上擀折2次
4、再次擀开成长方形备用
5、酥粒材料混合均匀抓捏成团放在上述面片中间
6、均匀铺开棉花糖夹心苏打饼干的做法
7、两侧翻折过来
8、用擀面杖压紧擀开成长方形
9、同上1/3折叠入,重复以上擀折一次
10、将面团放入冰箱冷藏15分钟,取出再擀折一次
11、最后将面团擀开成cm*cm左右的面片,用披萨轮刀借助直尺分割成饼干面坯,每片用叉戳出均匀整齐的小孔
12、烤箱预热180度中层烘烤30分钟至表面略上色即可
芝士苏打饼干
1.称量好所需原料牛奶放入奶锅中加热至40度左右,也可以隔水坐热。
2.放入酵母搅拌均匀至酵母融解将其余材料全部导入碗中拌匀
3.揉成光滑的面团静置10-15分钟
4.擀成大薄片刻出饼干形状
5.将饼干排入烤盘用叉子叉出小孔,烤箱预热190度中层上下火约13分钟
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