蔓越莓奶酪面包
蔓越莓，奶酪面包
主料：
高筋面粉150g低筋面粉50g蔓越莓50g鸡蛋1个牛奶90ml黄油20g食盐2g酵母5g白砂糖10g芝士奶酪适量
蔓越莓奶酪面包的做法步骤：
1.准备食材
2.除芝士奶酪，蔓越莓和黄油，把其它食材都放入面包机里，启动发面程序1：30分钟。
3.面包机启动发面程序。工作15分钟时，加入室温软化好滴黄油继续。再过10分钟时，倒入切小块滴蔓越莓。
4.发面程序结束后，取出和好滴面团，在硅胶垫上铺撒少许高筋面粉，把面团揉一揉。
5.揉好后把面团均匀滴分成4等份。
6.取出其中1份，用擀面杖擀成长形，在1/2处均匀滴涂抹芝士奶酪。
7.合上后3边捏住。
8.揉搓成长圆柱。
9.拧成麻花状，折成花球。再室温醒发1个小时。
10.电烤箱预热至180℃，15分钟后即可。
精选教程
奶酪蔓越莓面包的9步制作方法
小编教你奶酪蔓越莓面包的9步制作方法
主料：高筋面粉150g，奶油奶酪75g，全蛋液45g，全脂牛奶60g，酵母3g，盐2g，细砂糖30g，蔓越莓30g
步骤：
1.细砂糖、盐、全蛋液先下
2.加入牛奶搅搅融化细砂糖和盐
3.倒入高粉和酵母，启动开始搅揉一个程序
4.加入奶油奶酪继续搅揉一程序
5.然后加入剪碎的蔓越莓，继续搅揉至均匀。并进入发酵阶段
蔓越莓奶酪大排包的9步制作方法
蔓越莓奶酪大排包
蔓越莓，奶酪，大排包
主料：
奶油奶酪50克高粉(金像)280克蔓越莓40克牛奶121克
辅料：
糖40克盐3克鸡蛋37克黄油28克酵母4克
蔓越莓奶酪大排包的做法步骤：
1.奶油奶酪室温软化，并且用蛋抽把她打匀备用。
2.高粉、细砂糖、酵母、混合均匀，加入牛奶、鸡蛋、奶油奶酪揉成一个光滑的面团。
3.后油法，加入黄油和盐继续揉面，直到面团能拉出一层透明的薄膜。(请根据自家的面包机或厨师机揉面情况自行掌握时间。)
4.从面包机里取出面团，采用折叠法把蔓越莓折叠进面团里。
5.取一干净面盆抹入油，把面团放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至面团二倍大。
6.取出发酵好的面团排气，继续盖上保鲜膜松弛15分钟;称一下面团，平均分割成6份。(我是99克/个)
7.取一小份面团揉匀，擀开成牛舌状，从长宽的横向向下卷起，并把收口捏紧。
8.处理好的面条一个一个排入19*19的方型模具中;盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方二次发酵，进到面团两倍大;揭开保鲜膜，面团顶上刷上全蛋液。
9.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟。
椰蓉蔓越莓面包的制作方法
小编为你介绍椰蓉蔓越莓面包的制作方法带图解
全麦面包粉100g牛奶170g黄油10g盐2g糖10g酵母3g鸡蛋1个蔓越莓干45g椰蓉10g高筋面粉200g
做法
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气分成50克一份，滚圆醒15分钟
5.擀成椭圆形
6.两边折起，形成上边宽、下边尖的形状
蔓越莓饼干的制作方法
蔓越莓饼干，简单易做
蔓越莓饼干
自己做的简单又卫生，还好吃。做了50块饼干左右。
主料：
黄油75g糖粉50g全蛋1个低筋面粉160g蔓越莓饼干50g
蔓越莓饼干做法步骤：
1.准备好材料。
2.①黄油软化至无内芯，用打蛋器搅拌，加入糖粉继续搅拌。
3.②加入蛋液继续搅拌。
4.③加入蔓越莓干
5.④筛入面粉用刮刀搅拌。
6.⑤团至不粘手的一个面团。
7.⑥放进膜具中或者用手整成长条状。放进冰箱冷冻一小时。(膜具中先放好保鲜膜。)
8.⑦时间到后拿出切片。厚度均匀一些。
9.⑧摆好盘进烤箱上下管160度，十分钟左右。
10.香喷喷的饼干，我做了五十块饼干左右。
小贴士
烤箱不同时间不同的哈，我的160度10分钟就好了，看着饼干上色了就可以了。
奶香蔓越莓面包的制作方法
小编教你奶香蔓越莓面包的制作方法
主料：鸡蛋50g，牛奶150g，黄油26g，食盐4g，酵母3g，奶粉14g，细砂糖65g，高筋面粉315g，蔓越莓干50g
步骤：
1.准备好所有食材
2.牛奶微热至35度左右
3.将鸡蛋、食盐和细砂糖按次放入面包桶
4.再倒入牛奶、高筋面粉和软化黄油
5.将面包桶放入面包机中
6.再将酵母和蔓越莓放入料理盒
蔓越莓多谷面包的制作方法
小编教你蔓越莓多谷面包的制作方法
主料：多谷面包预拌粉350g，牛奶190g，全蛋液20g，玉米油18g，蔓越莓干10g，扁桃仁5g，高效酵母2.5g
步骤：
1.准备好原材料
2.将牛奶、植物油、预拌粉、酵母，按照顺序倒入面包机桶里
3.启动面包机的揉面档位
4.揉到扩展阶段
5.盖上保鲜膜，饧半小时
6.蔓越莓干切碎
7.手动揉揉面，排气，然后分成四个剂子，分别擀成薄长片
8.铺上蔓越莓干
9.卷成长条，用擀面杖稍微压一压，然后用刀切成锯齿形，如图
10.转圈卷起来，卷成车轮的形状
11.同样的方法做成心形
12.做成太阳花的形状
13.放在铺好油纸的烤盘上，刷上全蛋液，沾上扁桃仁片
14.发酵至2.5倍大小
15.烤箱预热，200度，上下火，放入烤箱中层，烤15分钟
蔓越莓奶酥包的9步制作方法
蔓越莓奶酥包
蔓越莓，奶酥包
昨天在网上看到一篇关于手揉手套膜的心得，认真的看完了，感觉受益匪浅。之前一直做了好几个土司，今天换做小面包，也试一下手工揉至手套膜的方法。在此感谢@薄灰老师的方子...
主料：
高筋面粉440g干酵母6g细砂糖70g蛋液70g奶粉20g淡奶油24g牛奶210g黄油40g
辅料：
馅料如:1勺黄油120g糖粉50g蛋液40g奶粉120g蔓越莓80g装饰材料蛋液适量香酥粒适量
蔓越莓奶酥包的做法步骤：
1.制作馅料：先把蔓越莓温水泡软，也可以用朗姆酒浸泡，沥干水份备用。黄油软化后加糖打发至膨松发白，分次加入蛋液搅拌均匀，再加入沥干的蔓越莓混合后冰箱冷藏。
2.把除黄油外所有的材料混合放入面包机里搅拌。我是手揉的，所以不方便拍过程图了。面包机和面的话开启2个和面程序，一共大概半小时到40分钟的样子，第一个和面程序结束时放入软化的黄油。
3.揉至完全阶段，也就是揉出膜，通常说的手套膜。我手工揉的，440g的面揉了一个小时出膜。切一小块面轻轻往外拉，只要面不易断，且破洞的边缘光滑就可以了。这时揉面过程全部结束，下面进入发酵阶段。
4.把揉好的面团放入面包桶内，面包机开启发酵程序。先设定时间60分钟，一发开始。
5.一发结束。
6.用手戳一个小洞，不会马上回弹，且洞口光滑维持原状，即一发过程完成了。
7.从面包桶中取出，排气，分割，滚圆，松弛15分钟。冰箱里取出提前做好的蔓越莓馅，取一个面团排气，用手掌压扁，包上馅，捏紧收口处。依次完成剩余的小面团，排放在烤盘里。
8.继续二次发酵，50分钟左右，发至2倍大，刷上蛋液，撒上香酥粒。
9.我的烤箱160度，20分钟。中间可以将烤盘换一面，使受热均匀。
小贴士：
通过个人的实践总结出如果面没揉到位会影响发酵的。个人感觉一发很重要，同样，如果没有发起来就影响了面包整个外观和口感。所以，做面包的每一个环节都是紧紧相扣的，哪一关失误了都会影响全局的。
可可蔓越莓包的15步制作方法
小编为你分享可可蔓越莓包的15步制作方法
主料：高筋面粉280g，牛奶140g，黄油28g，酵母4g，巧克力豆30g，蔓越莓干40g，可可粉18g，蛋1个，盐2g，糖75g，高筋面粉1匙
步骤：
1.1把中种材料(高粉120克，牛奶120克，酵母4克)放面包机内，稍拌均匀后发酵2倍大
2.下余下的高粉160克，蛋、可可粉、糖、盐，黄油除外
3.拌均匀后下黄油
4.面团拌至起膜状
5.下用热水泡软的蔓越莓干与巧克力豆
6.拌均匀
7.面团在面包机内发酵2.5倍大
8.转动面包机排去气体
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