《【申请卡士烤箱】卡通翻糖饼干》主料明细
低筋面粉240g黄油140g鸡蛋1个翻糖膏适量
《【申请卡士烤箱】卡通翻糖饼干》调料明细
糖粉60g食用色素适量
《【申请卡士烤箱】卡通翻糖饼干》做法步骤
1
黄油软化,加糖粉用手工打蛋器打至发白,加鸡蛋搅拌均匀。2
筛入低筋面粉3
揉成面团,放保鲜袋,冰箱冷藏一小时。4
趁冷藏饼干面团的时间,做kitty。取一些白色翻糖膏,擀干,用kitty模具压出。5
用蝴蝶结硅胶模具压出蝴蝶结6
把蝴蝶结一一放上kitty猫7
用各种色素分别加入翻糖膏,用饼干胚的模具压出Kitty的底衬。8
完成所有装饰,用食用色素笔画上眼睛,胡须。9
将面团取出,擀平10
用刚才的饼干模具压出一片片饼干胚,170度上下火,烤15分钟左右。11
浴化白巧克力,涂在饼干胚上,将Kitty猫沾在饼干胚上。12
顺便做了一些叮当猫的饼干。萌萌哒!编辑推荐
迷人翻糖饼干
将黄油软化与细糖打发
打发至变白变松
分三次加入蛋黄
搅乱均匀之后加入过筛肉桂粉及姜粉等料
加入面粉、柠檬水少许拌匀
擀平3公分放入冰箱1小时
开始整形压模
烤箱预热170度,烤15分钟
凉干
将翻糖擀平压模
粘贴在饼干上,如干沾点水就行了
选择自己喜欢的造型随心所欲,加些翻糖色料,开始你的手工制作。
狗狗翻糖饼干
《狗狗翻糖饼干》主料明细
黄油60低筋粉160鸡蛋1个翻糖皮适量
《狗狗翻糖饼干》调料明细
细砂糖50食用色素适量
《狗狗翻糖饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后,加细砂糖,用打蛋器达到顺滑状态2
逐次加入2个蛋黄,搅打至蓬松羽毛状3
筛入低粉,合成团4
夹在两片油纸中间,擀成片,入冰箱冷藏片刻5
用模具扣出形状,入烤箱中层,上下火150度烤15分钟左右,取出晾凉备用6
翻糖皮和干佩斯以1:1混合好,用牙签一点点加色素,调好颜色后擀成饼,包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。7
翻糖皮和干佩斯以1:1混合好,用牙签一点点加色素,调好颜色后擀成饼,包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。8
调出粉色,如图所示,做出舌头。中间的痕迹用牙签拖的。做翻糖的一套工具笔不知被孩子拿哪儿去了,汗。舌头我做得稍长了,短点儿更可爱9
如图所示,捏出上嘴唇10
如图所示,垫上鼻梁11
用一块儿黑色捏成椭圆形,中间用牙签划缝,靠近底部扎出鼻孔12
搓两个黑球当眼睛13
搓两条,边缘捏扁成不规则的样子,围在眼球周围14
另外搓两个粗条,围在脸的左右,用牙签画出皮肤褶皱纹路。脑门儿和下巴的褶皱也同样做出来15
黑色两条,做出耳朵16
撰写制作步骤17
撰写制作步骤18
撰写制作步骤海洋翻糖小饼干
《海洋翻糖小饼干》主料明细
黄油110g低粉200g奶粉20g蛋黄2个翻糖膏100g各颜色食用色素适量翻糖花束铁丝适量白萝卜半块
《海洋翻糖小饼干》调料明细
糖粉40g白油适量蜂蜜1小勺
《海洋翻糖小饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后打蛋器打至发白体积稍微膨胀,放入糖粉和蛋黄继续搅打均匀;低粉和奶粉过筛后倒入黄油盆中用刮刀搅拌成面团,放保鲜袋里放到冰箱冷藏半小时。(其目的是为了使面团变硬好擀成饼)2
冷却好的面团取出,放不沾面板上擀成0.5厘米厚饼状,用刻花模刻出自己想要的样子,放在不沾烤盘里。如果不是不沾烤盘,烤盘上面铺油纸也可以。烤箱预热180.中下层15分钟,烤好后的饼干取出晾凉备用。3
翻糖分成几小块,每块用牙签沾少许翻糖色素揉至颜色混合均匀,翻糖较粘,揉时可以双手沾点白油防粘。把各种颜色的翻糖捏成自己想要的样子,饼干刷一层蜂蜜,将捏好的翻糖形状粘在饼干上,然后插上小铁丝。4
找一个好看的杯子,切一块萝卜头放里面,然后就开始各种饼干造型插,然后我们的海洋世界就做好了。soeasy!5
小朋友很喜欢哦!头像翻糖手工饼干
《头像翻糖手工饼干》主料明细
干佩斯或者翻糖膏糖皮随意人像草稿图1个烤好的曲奇饼干1块
《头像翻糖手工饼干》调料明细
《头像翻糖手工饼干》做法步骤
1
草稿图要有好的心态才能顺利画好…^_^(一个手掌大小即可)2
工具:刻刀,画笔,调色盘,食用色素膏(粉),烤好的曲奇饼干(手掌大小即可)…^_^3
翻糖膏擀平,厚度2毫米,借助模具把底切好…^_^4
把切好的糖皮用巧克力固定好…^_^5
先把轮廓刻出来…^_^6
一步步上底色…^_^7
继续把人物的色调…调和好…^_^8
最后把人物头像与曲奇底合在一起,依旧用巧克力凝固…^_^花蓝翻糖饼干
《花蓝翻糖饼干》主料明细
饼干装饰糖霜鱼胶粉5克冰水30克柠檬汁2ml朗姆酒3ml甘油10克
《花蓝翻糖饼干》调料明细
糖浆80克糖粉400克食用油5克
《花蓝翻糖饼干》做法步骤
1
这个样子是自己想的,没有现成的饼干模(如果有估计就太贵了),要在硬纸壳上提前画出图样,我的这样大约15*15cm的尺寸,然后将图案剪下来,照着图案将面团裁切成花篮形状,烤熟。如果饼干大,相应的面皮要厚一点大约3-4毫米,否则容易折断。2
制作糖皮:将糖粉先筛一遍,分两个容器盛放。将玉米糖浆和甘油混合,隔水加热稀释一下,然后将鱼胶粉和冷水混合均匀,也隔热水将其融化成液体,加入柠檬汁和朗姆酒调味后加入到玉米糖浆和甘油中,搅拌均匀后倒入到其中一个糖粉容器中,搅拌成团。3
然后取出糖皮面团,像揉面一样用手搓揉,并不断用另外一个容器中的糖粉当作干粉来起到防粘的作用,揉的过程中如果觉得粘就再放一些糖粉,不断揉至糖皮表面光滑、细腻有光泽。4
在揉糖皮的过程中,双手可以擦些色拉油,防止沾手并且能让糖皮也更润一些。5
如果揉糖皮时感觉手特别粘,要将手清洗干净,再揉,否则手上粘有糖粉颗粒很容易越揉越粘。6
糖皮揉好后要装入密封袋,长时间不用会变硬,再使用时可以用微波炉或蒸锅,小火加热几分钟后再揉就会变软。糖皮放在冰箱里,可保存2个月。7
糖皮调色:揉好的糖皮,可以取下适量的一块调成需要的颜色,用牙签沾一点色素抹在糖皮上,然后双手不断抻拉使颜色均匀,再揉光滑即可。色素要一点点加,根据需要调节颜色深浅。8
制作各种花朵:调好色的糖皮,取适量大小,擀平至越2毫米厚,然后用各种花朵和叶子模型压出需要的形状。卡通饼干的做法,翻糖蜡笔小新的图解做法
翻糖蜡笔小新怎么做,翻糖蜡笔小新的超详细做法
翻糖蜡笔小新
饼底材料(以下都用这个方子):
黄油50克、糖粉25克、鸡蛋15克、低筋面粉60克、高筋面粉60克
翻糖部分:白色翻糖膏、食用色素
翻糖蜡笔小新的做法
1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
2、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅打均匀;
3、分两次加入蛋液,每次都要搅打均匀;
4、将低粉和高粉混合筛入上面的黄油糊中,用刮刀拌匀,或者用手抓均匀,成为均匀的面团;
5、把面团放在案板上擀成薄片,用模具切割,然后摆入铺了锡纸的烤盘,组合好,放入预热好170度的烤箱,上下火,中层,大约烤15-20分钟;
6、一边等待饼干冷却,一边制作翻糖部分:取一块白色的翻糖膏,加入一点大红色色素,揉成红色备用,再取一小块白色翻糖膏加入黄色色素揉匀,在案板上擀成薄片;
7、用模具中的圆形切割出来,作为小新的鞋子,然后背面刷清水黏贴在饼干的合适位置;
8、然后把大红色翻糖擀成薄片,借助模具切割出小新的衣服部分,用小刀切去多余的边角,同样背面刷清水黏贴在合适位置;(这里要给小新的嘴巴留出一些空间,用小刀把衣服上面割出一点弧度,见图)
9、取一点白色翻糖加入一点咖啡色色素揉成咖色,擀成薄片,用适合的工具切割出小新的嘴巴;(我用的是另外一个饼干模具)然后刷清水黏贴在合适的位置;
10、再取一块白色翻糖加入少量黄色色素,揉均匀,擀成薄片,借助模具切割出小新的裤子部分,用小刀切去多余的边角,然后黏贴在合适的位置;
11、然后把刚刚做小新鞋子部分剩余的深黄色翻糖再擀成薄片,借助模具切割出小新的另外一只鞋子部分,黏贴在合适位置;
12、最后再取一块白色的翻糖膏加入黑色的色素,揉成黑色,擀成薄片,借助模具切割出小新的头发和眉毛部分,用小刀切去多余的边角,黏贴在合适的位置;
13、再用一个合适的圆形工具,切割出小新的眼睛,黏贴在合适位置,再用一个小圆切割出眼珠部分,黏贴在眼镜上即可。
小贴士:
1、所有的翻糖要黏贴在饼干表面可以刷清水或者蜂蜜,清水是可以喝的水哦;
2、如果没有这个饼干模,可以画在纸上,然后铺在面团上,用小刀切割各部分。
翻糖饼干怎么做?翻糖饼干的6步做法
主料:饼干底(适量)翻糖膏(适量)
调料:食用色素(适量)食用色素笔(适量)
做法步骤:
1.1.用熊猫饼干面团做出各种形状的饼干底。取一些翻糖膏,用牙签挑一点色素加进去,手上抹一些白油防粘,把翻糖膏揉至颜色均匀(图1)。
2.2.翻糖膏擀成薄片,用和饼干底相同的模具切割形状。(图2)
3.3.饼干上涂一点点水。(图3)
4.4.贴上翻糖。(图4)
5.5.另外取其他颜色的翻糖膏,做一些细节装饰,部件要涂些水粘起来(图5)
6.6.也可等翻糖表面稍微晾干一些,用色素笔画上图案。(图6)
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如何制作翻糖雪花饼干
小编为你分享如何制作翻糖雪花饼干
主料:鸡蛋30g,低筋粉200g,黄油100g,糖粉80g,翻糖适量,果酱适量
步骤:
1.准备好食材。
2.黄油软化后加一半糖粉打发。
3.继续倒入另一半糖粉打匀。
4.蛋液分次加入打匀。
5.低筋面粉筛入打发的黄油中。
6.用手揉成光滑的面团冷藏半小时以上。
7.取出面团在油纸上擀成薄片。
8.用模具压出雪花形状入预热好的烤箱150度上下火烤20分钟。
9.烤好的饼干取出晾凉。
10.翻糖擀成薄片,模具压出雪花的形状。
11.抹点过果酱粘在饼干上。
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