蘑菇头椰蓉面包的制作教程

2019-12-20
烤箱椰蓉面包的做法 椰蓉面包馅的做法 椰蓉面包的做法

小编教你蘑菇头椰蓉面包的制作教程

主料:高筋面粉270g,绵白糖24g,牛奶201ml,黄油37g,绵白糖20g,鸡蛋20g,椰蓉50g,精盐3g,酵母3g

步骤:

1.将高筋面粉270g、精盐3g、绵白糖24g、酵母3g、牛奶、180ml放入面包机里,启动程序。

2.搅拌15分钟后,放入黄油18g,继续搅拌。

3.现在可以利用这个时间做椰蓉馅,将辅料中的黄油19g软化。

4.将黄油和白糖20g混合。

5.稍微搅打一下。

6.放入打散的鸡蛋液20g,搅拌均匀。

7.放入牛奶21g,搅拌一下。

扩展阅读

牛奶椰蓉面包的制作教程


牛奶椰蓉面包

牛奶,椰蓉面包

本来是要做绿的椰浆面包,结果材料准备好了才发现椰浆已经被我放坏了.就改用了牛奶,味道也还不错,组织很软绵,口感很柔和,能感觉到淡淡的椰蓉香味~

主料:

高筋面粉300g鸡蛋1个牛奶150ml糖30g盐3g酵母3g黄油25g椰蓉25g

牛奶椰蓉面包的做法步骤:

1.除黄油、椰蓉外其余材料混合,揉至扩展阶段

2.加入软化黄油,继续揉,最后加入椰蓉,揉至完全阶段.

3.放温暖处发酵,2~2.5倍

4.分成9个,排气滚圆松弛15分钟

5.排气,整形(圆形),排入模中,进行最后发酵,

6.表面刷牛奶,再取分量外大概10g牛奶倒入模具内

7.烤箱预热200度.放入模具,降至180度,25分钟左右.表面上色即可~脱模冷却.

小贴士:

做法是参照绿野仙踪的椰浆面包.做的时候稍微改了下,效果也不错~所以放在这里可以参考下~\(^o^)/~

椰蓉酸奶面包的制作教程


小编为你分享椰蓉酸奶面包的制作教程

主料:高粉270克,酸奶150克,椰蓉30克,黄油50克,盐适量,酵母3克,白糖50克,鸡蛋2个

步骤:

1.高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机,揉面30分钟。

2.面团揉至扩展。

3.放入20克黄油,揉匀后等待发酵。

4.30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。

5.面团发到2.5倍大。

6.面团排气后分成4份儿。

7.擀开抹椰蓉馅。

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茶香椰蓉面包的制作教程


小编为你分享茶香椰蓉面包的制作教程

主料:高粉240g,中粉60g,铁观音一包,椰蓉20g,盐3g,白糖30g,酵母3g,黄油25g,开水200ml

步骤:

1.用开水冲泡一半的铁观音,尽量多泡一会,泡浓一些,然后将其晾凉。

2.剩下一半的茶叶用擀面仗压成粉末。

3.把除黄油,茶叶粉末以外的原料一起倒入揉面桶里

4.揉到表面光滑时,放入黄油

5.再揉到能扯起薄膜时,把茶叶粉放入

6.揉至与面团融合在一起。

7.揉好的面团放入大盆里发酵

8.发到两到三倍大

9.拿出排去空气

10.整形成为三明治面包的样子

11.放入刷了油的土司模具中进行第二次醒发

12.待发到理想高度时,进烤箱烘烤,温度为180度,35分钟。

黑芝麻椰蓉面包的制作教程


小编为你介绍黑芝麻椰蓉面包的制作教程

主料:高筋面粉200g,奶粉50g,黑芝麻粉15g,鸡蛋1个,清水98g,葵花籽油10g,椰丝40g,黄油40g,砂糖15g,酵母3.5g,盐1g

步骤:

1.除葵花籽油外全部主料放入面包机按和面键揉成光滑的面团

2.加入葵花籽油继续和面

3.揉成光滑的面团进行第一次发酵

4.发酵两倍大

5.椰蓉馅料:40g黄油软化、鸡蛋液20g、椰丝40g、奶粉2勺、砂糖15g

6.软化的黄油加入砂糖用手动打发均匀

7.加入蛋液搅拌均匀

8.再加入奶粉

蘑菇小面包的9步制作教程--肉桂葡萄馅


蘑菇小面包~肉桂葡萄馅

蘑菇小面包

份量用六连麦芬不粘模刚好。

主料:

金像高筋200g安佳全脂奶粉8g好时可可粉8g细砂糖20g盐2g橄榄油18g饮用水135ml安琪酵母2g

辅料:

葡萄干适量粗砂糖1大勺肉桂粉1小勺

蘑菇小面包~肉桂葡萄馅的做法步骤:

1.除酵母外所有食材倒进面包桶,面粉最好过筛一次,开启揉面程序15分钟,静置10分钟后开启揉面15分钟,然后倒入酵母,再开启揉面10分钟。

2.断电,打湿厨房用纸或湿毛巾,盖在面包桶上,室温30度,基础发酵40分钟。两倍大后手指沾面粉戳洞,没有明显回缩即可。

3.称出总重量,分割成6份,滚圆,盖保鲜膜,静置10分钟。

4.取一份面团,翻面,手掌压扁,中间摆上馅料。

5.包好,捏实收口处。

6.收口向下放在模具里。放进烤箱,旁边放一杯热水二次发酵,45度,40分钟。

7.发酵至两倍大,为了避免粘连,可以用油纸剪小张隔离开面团。

8.中层,上下180度,20分钟左右。

9.摘蘑菇咯~

小贴士:

馅料可以加自己喜欢的干果,果酱等。

红豆沙椰蓉小面包的制作教程


小编教你红豆沙椰蓉小面包的制作教程

主料:面粉500g,红豆沙200g,椰蓉适量,鸡蛋1枚

步骤:

1.提前用500克的普通面粉发酵好面团。

2.准备配料椰蓉以及红豆沙还有鸡蛋液。

3.将面团排气之后取少许用擀面杖擀平。

4.涂上红豆沙,由于红豆沙比较硬,很难弄均匀。

5.然后卷起来。

6.切成小块。

南瓜椰蓉花朵包的制作教程


小编为你介绍南瓜椰蓉花朵包的制作教程

主料:高筋面粉300g,南瓜泥100g,牛奶150ml,酵母4g,盐3g,鸡蛋2个,椰蓉55g,细砂糖60g,玉米油50ml

南瓜椰蓉花朵包的制作教程:

1.准备好所有材料

2.将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖,倒入面包桶内混匀

3.加入高粉,最后加入酵母

4.选择一个快速和面的程序

5.和面期间,准备馅料,将南瓜去皮去籽,洗净,切薄片

6.送入微波炉中高火叮57分钟

7.取出,用擀面杖擀成南瓜泥

椰蓉奶油小蘑菇面包的具体做法


简介

这是一款超级软超级香的小面包,最近做面包比较上瘾,就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包,整形参考的小月的酸奶小面包,很简单,还可爱!爱吃椰蓉的亲就做起来吧!O(_)O

用料

椰蓉馅

椰蓉100克,白砂糖40克,奶粉20克,黄油60克,全蛋液40克

面团材料

低筋面粉50克,高筋面粉250克,盐4克,糖35克,鸡蛋液50克(约一个鸡蛋),淡奶油80克,牛奶85克(左右),奶粉20克,干酵母5克

椰蓉奶油小蘑菇面包的做法

把椰蓉馅所有材料混合均匀,旁边放置,备用。

面团所有材料混合,揉到完全阶段,放置温暖湿润处发酵,到2.5倍大,这样按下不回缩就可以了。

取出面团排气后,平均分成12份小面团,分别揉好,放置差不多10分钟松弛小面团,然后把椰蓉馅包入面团即可,封口捏紧。

把包好的小面包封口向下,放入玛芬模具里。然后,把小面团放在温暖湿润处二次发酵。

到面团发酵至2倍大时,刷上鸡蛋水溶液,撒上芝麻。烤箱180度预热,烤17分钟。(时间以自家烤箱脾气为准哈)

一只一只的小蘑菇面包就烤好啦!太香太好吃,一次吃俩都不够!

来,切开一个,超有料是不是!试一试吧!*^_^*

小贴士

现在这天气,我都是放在阳光下让它自己一次发酵,二次发酵的,表面盖上保鲜膜或者湿布即可!

感谢您的阅读,希望《蘑菇头椰蓉面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的烤箱椰蓉面包的做法专题!

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